Cuando estoy de humor para el postre (que, a quién engañamos, es todas las noches), 99 de cada 100 veces, quiero chocolate. Claro, si hay restos de pastel de queso o pastel, me los como, pero por lo demás, definitivamente soy una chica de chocolate para el postre. Cuanto más rico, mejor, y si es algo a lo que le puedo echar helado de vainilla encima, pues es la guinda. Ingrese a este postre de chocolate horneado que es en parte brownie, en parte pudín y completamente decadente.
Soy un gran admirador de casi todas las cosas de Ina Garten, y todavía no me ha fallado una de sus recetas. Este budín de brownie no fue la excepción. Se trata de una lista increíblemente corta de ingredientes (todos los cuales probablemente tengas en tu despensa en este momento) y una preparación súper simple. Este postre se puede servir templado oa temperatura ambiente, lo que lo convierte en un postre perfecto para servir en compañía. Puede hornearlo más temprano en el día, o incluso el día anterior, y ya está todo listo. ¡Todo lo que queda por hacer es sacar el helado!
Me encantan las diferentes texturas de este postre; es un poco de budín de chocolate y un poco de brownie, completo con la corteza crujiente y crujiente.
Si eres un amante del chocolate, ¡este es un postre que definitivamente querrás tener a mano!
Hace dos años: Buñuelos De Caracola
Hace tres años: Cupcakes veganos de chocolate y galletas de chispas de chocolate rellenas de S’mores
Hace cinco años: Delgadas de mantequilla de coco
Receta de budín de brownie
¡Un cruce entre un brownie y pudín y súper chocolatoso!
- ¾ taza (64,5 g) de cacao en polvo sin azúcar
- ½ taza (62,5 g) de harina para todo uso
- 2 tazas (400 g) de azúcar granulada
- 4 huevos, a temperatura ambiente
- Semillas raspadas de 1 vaina de vainilla
- 1 taza (227 g) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada a temperatura ambiente
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Precaliente el horno a 325 grados F. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 2 cuartos; dejar de lado. Tamiza el cacao en polvo y la harina en un tazón mediano; dejar de lado.
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Usando una batidora eléctrica, bata el azúcar y los huevos a velocidad media-alta hasta que estén muy pálidos y de color amarillo claro, de 5 a 10 minutos. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue las semillas de vainilla y la mezcla de cacao, mezclando solo hasta que se combinen. Todavía a baja velocidad, vierta lentamente la mantequilla derretida y mezcle nuevamente hasta que se combinen.
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Raspe la mezcla de brownie en la fuente para hornear preparada y colóquela en una fuente para hornear más grande. Agregue suficiente agua caliente del grifo para llegar a la mitad de los lados de la fuente para hornear. Hornee durante 1 hora, momento en el que un probador insertado a 2 pulgadas del costado de la sartén saldrá con algunas migajas húmedas aún adheridas y el centro aparecerá poco horneado. Retire la fuente para hornear de la fuente más grande y colóquela sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Servir a temperatura ambiente. Las sobras deben almacenarse, tapadas, en el refrigerador hasta por 3 días.
Calorías: 635kcal, Carbohidratos: 81g, Proteínas: 7g, Grasas: 35g, Grasas saturadas: 21g, Colesterol: 190mg, Sodio: 48mg, Potasio: 224mg, Fibra: 3g, Azúcar: 66g, Vitamina A: 1105IU, Calcio: 39mg, Hierro: 2,5 mg
