Ingredientes
- 175 g de mantequilla
- 1 1/2 taza de azúcar
- 3 huevos
- 2 tazas de harina normal
- 3/4 taza de cacao
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 cucharadita de sal
Masa de mantequilla de maní
- 1/2 taza de mantequilla
- 2/3 taza de mantequilla de maní
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 1 taza de harina normal
- 1/2 taza de leche
- 1/2 cucharadita de sal
Caramelo salado
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharada de agua
- 150 g de mantequilla
- 1 taza de crema espesa
- 1 cucharadita de sal
Método
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Precalentar el horno a 175C. Engrase 6 sartenes de paquetes pequeños.
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Para hacer la masa de chocolate: Bata la mantequilla y el azúcar en una batidora eléctrica, luego agregue lentamente los huevos uno a la vez. En un tazón mezcle el cacao, la harina, el bicarbonato y la sal y agréguelos lentamente a la batidora seguido de la leche. Golpea bien.
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Para hacer la masa de mantequilla de maní: Mezcle todos los ingredientes hasta que la mezcla esté suave. Coloque esta mezcla en una manga pastelera y llene sus bandejas hasta un tercio, golpeándolas en su mostrador para asentar la mezcla.
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Cubra esto con la masa restante de chocolate. No sobrellene las latas ya que la mezcla se elevará. Hornee en el estante central de su horno precalentado durante 15-20 minutos. Pruebe con una brocheta, asegurándose de que salga limpia. Enfriar antes de salir.
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Para hacer caramelo: coloque el azúcar y el agua en el fondo de una sartén de base pesada y caliente hasta que el azúcar se disuelva. Déjalo hervir suavemente hasta que alcance un color dorado, teniendo cuidado de que no se queme. Agregue la mantequilla de una vez y revuelva antes de agregar la crema y la sal. Dejar enfriar
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Para servir: coloque un solo budín en medio de un tazón y rodee con crema pastelera. Agite el caramelo salado a través de las natillas.
Equipo
- 6 sartenes
- 1 cacerola grande de base pesada
- 1 batidora eléctrica
Notas
Sirva los postres calientes con un toque de crema pastelera arremolinada con la salsa de caramelo salado o mezcle las natillas y la salsa antes de verter sobre los postres. Esto hace seis pequeños pudines Bundt o una bandeja para muffins de 12 tazas.