Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!
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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Budín de fecha pegajosa con salsa de caramelo

by Recetas abril 26, 2020
Budín de fecha pegajosa con salsa de caramelo
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Ingredientes

  • 1 1/4 taza de dátiles secos sin semillas
  • 1 1/4 taza de agua hirviendo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 50 g de mantequilla picada
  • 1/2 taza de azúcar morena firmemente empacada
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 taza de harina con levadura

Salsa

  • 3/4 taza de azúcar morena firmemente empacada
  • 300 ml de crema
  • 80 g de mantequilla

Método

  1. Precaliente el horno a 180 ° C y engrase un molde para pastel redondo de 20 cm de profundidad.

  2. Combine las fechas con agua en un tazón mediano a prueba de calor. Agregue bicarbonato de sodio y deje reposar durante 5 minutos.

  3. Mezcle o procese la mezcla de fecha con mantequilla y azúcar hasta que se haga puré.

  4. Agregue los huevos y la mezcla de harina o procese hasta que se combinen.

  5. Vierta la mezcla en la sartén preparada.

  6. Hornee sin cubrir en horno moderado aproximadamente 1 hora. Cubra con papel de aluminio si comienza a dorarse.

  7. Párese 10 minutos y gire en un plato para servir. Servir caliente con salsa de caramelo.

  8. Salsa: Combine los ingredientes en una cacerola mediana.

  9. Revuelva a fuego lento hasta que la salsa esté suave y ligeramente espesa.

Equipo

  • 1 molde para pastel redondo de 20 cm
  • 1 recipiente resistente al calor
  • 1 plato para servir
  • 1 cacerola

Notas

Se puede hacer un día antes, almacenar por separado en la nevera. Puede congelar el pudín hasta por 3 meses. Descongele y caliente en el microondas mientras prepara la salsa. Se puede hacer en moldes a prueba de horno: llene ¾ lleno hasta que se levante. Hago esto a menudo cuando llevo el postre a las casas de otras personas. Puede hacer pudín sin lácteos usando Nuttelex en lugar de mantequilla, sin embargo, la salsa todavía contiene lácteos.

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