Budín de matcha y chía – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Budín de matcha y chía

He descubierto Matcha, yall. ¿Conoces este té verde vibrante? Probablemente he tenido mi cabeza en la arena.

Lo descubrí hace unos tres años, primero en la escuela de pastelería. Mi amigo hizo algunos de los petite fours y chocolates más hermosos con él. Sabía divino. Cuando fui a comprar algunos a la tienda, decidí que costaba demasiado. Fin de la historia.

Un avance rápido dos años después, cuando dejé el café (léase, el azúcar) por algo mejor para mí. Beber azúcar no era forma de empezar el día. Lo sabía, pero lo ignoré demasiado tiempo. Y no, no podía beberlo sin azúcar. Ahora, no me malinterpreten, todavía tomo una taza, solo que es menos frecuente que todos los días.

Empecé a beber diferentes variedades de té y ya me sentía menos perezoso por la mañana, así que continué con mi rutina diaria de té, mucho menos café. No fue sino hasta más tarde ese año en una conferencia, donde me invitaron a probar diferentes tés, que me volvieron a presentar Matcha.

Recordé haber leído sobre sus beneficios para la salud, así que supe que tenía que intentarlo. Además, había renunciado a la mayor parte de mi café y cuando comparé el precio del Matcha con el del café (hago café con leche en casa), eran casi iguales. El precio ya no era un factor decisivo.

Compré un paquete y comencé a beberlo principalmente en mi batido matutino favorito. Realmente no estaba tomando nota en ese momento de cómo me sentía, pero sabía que sin ese café de la mañana, no me sentía lento y tenía energía sostenida durante toda la mañana. Sentí que había algo en todo esto de Matcha. había estado escuchando.

El sabor de Matcha es terroso, algo herbáceo y ligeramente dulce. Es un té verde con cuerpo cuando se bate con agua. Es diferente al té que encuentras en bolsas. El té Matcha es una selección de hojas de té enteras molidas hasta obtener un polvo muy fino. Se puede utilizar en batidos, lattes, helados. ¡Incluso lo he visto hornear waffles!

Así que puedes imaginarte cuando Encha me contactó para probar su Té Matcha Orgánico, estaba emocionado de probarlo. Me gusta tomarlo en un café con leche donde lo preparo en Vitamix con mi leche de anacardo favorita y extracto puro de vainilla. Fue entonces cuando comencé a documentar cómo me sentía varios días después de beber un café con leche Matcha todas las mañanas.

Lo que más noté fue mi energía sostenida durante toda la mañana. No es una energía nerviosa, sino una energía tranquila. Esto es un beneficio, sí, pero va más allá de los efectos sobre la salud a corto plazo.

Matcha es rico en vitamina C, repleto de antioxidantes buenos para usted y contiene el aminoácido L-teanina que calma el cuerpo y promueve la conciencia alerta sin dolores de cabeza ni cafeína. Si bien contiene cafeína, es aproximadamente la mitad que el café (fuente: Worlds Healthiest Foodsand Encha).

Igualmente importante, Encha Matcha se cultiva orgánicamente. Para mí, es importante apoyar la agricultura orgánica porque en lugar de degradar el medio ambiente con productos químicos, fertilizantes sintéticos y escorrentía contaminada, la agricultura orgánica respalda la biodiversidad, mejora los suelos, reduce el uso de agua y minimiza los riesgos para los trabajadores agrícolas (fuente: NRDC). Mejor para nosotros y nuestros planeta. Creo que la mejor manera de apoyar la agricultura ecológica es votando con mis compras, tanto como sea posible.

Como estaba disfrutando tanto de esos lattes Matcha, decidí probar el pudín de chía por primera vez hace varios meses e incluir Matcha en el pudín. Solía ​​pensar que el pudín de chía era una moda pasajera o simplemente raro. Pero había estado leyendo sobre el pudín de chía y viendo bellas imágenes en Instagram. Era hora de que saliera de mi caja para ver cuál era el problema.

El pudín de chía es un desayuno rápido, fácil de preparar y listo para llevar cuando estás volando por la puerta. Es saciante, nutritivo y tiene un sabor ligeramente dulce con el toque terroso del Matcha. Creo que es divino.

Y ustedes, cierren la puerta principal. Rob incluso dijo que era bueno (emoji de ojos saltones).

Esto no solo es un desayuno fabuloso, sino también un refrigerio delicioso. Espero que le des una oportunidad al budín de matcha y chía. no es raro ¡Promesa!

Puede encontrar a Encha en Facebook e Instagram o en su sitio web donde encontrará más información sobre los beneficios de Matcha.

Entonces, ¿cuál es tu historia de Matcha? ¡Deja un comentario a continuación y si tienes una receta favorita de Matcha, deja un enlace! ¡Me encantaría saber!

Budín de matcha y chía

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 10 minutos Porciones: 2 porciones Calorías: 184 kcal Autor: Un desayuno nutritivo para preparar con anticipación y para llevar para esas mañanas aceleradas. ¡Usa tu leche favorita y diviértete con los toppings! ¡El pudín de Matcha Chia es un lienzo en blanco!

Ingredientes

Para la Capa de Chía:

  • ▢ 1 Taza de Leche Vegetal Yo uso Leche de Anacardo Casera, 254g
  • ▢ 2 cucharaditas de jarabe de arce puro
  • ▢ 1 1/2 cucharadita Encha Organic Matcha Latte Grade
  • ▢ 1/4 Taza de Semillas de Chia 50g

Para las coberturas:

  • ▢ Kasha, también conocido como sémola de trigo sarraceno tostado
  • ▢ Plátano
  • ▢ Fruta de Temporada
  • ▢ Puntas de cacao
  • ▢ Corazón de cáñamo
  • ▢ Jarabe de Arce

Instrucciones

  • En un recipiente con tapa, uso frascos Ball de 8 oz, agrego leche, jarabe de arce, Matcha y semillas de chía. Agitar vigorosamente para mezclar bien. Deje reposar 10 minutos, agite el frasco nuevamente para que las semillas de chía no se peguen, luego deje reposar al menos una hora y media antes de servir. Por lo general, dejo el mío durante la noche para disfrutarlo al día siguiente. Alternativamente, si pones el pudín de chía en tazones en lugar de en frascos individuales, puedes hacerlo en una tanda usando un frasco más grande.
  • Cuando esté listo para comer, cubra con la fruta deseada y/u otros superalimentos.
  • El pudín de chía se puede almacenar en un recipiente con tapa en el refrigerador hasta por tres días.
La nutrición se proporciona como cortesía y es una estimación. Si esta información es importante para usted, haga que la verifiquen de forma independiente.

Calorías: 184kcal | Carbohidratos: 18g | Proteína: 8g | Grasa: 9g | Grasa Saturada: 1g | Sodio: 63mg | Potasio: 253mg | Fibra: 8g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 614UI | Vitamina C: 8mg | Calcio: 307mg | Hierro: 3mg

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