Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Budín de pan con rollo de canela

¡Compartir es demostrar interés!

¿Como tus rollos de canela poco cocidos y pegajosos en el centro? Este es el postre perfecto para ti.

Es como un tazón entero lleno de la parte central de un rollo de canela. Servido tibio del horno con nueces crujientes y una llovizna dulce, este es un placer para saborear en cucharadas pequeñas.

Esta receta utiliza rollos de canela refrigerados, por lo que es muy fácil de preparar. Y como se basa en un rollo de canela, es multifuncional. Puede pasarlo por el desayuno, el brunch o el postre. No creo que escuches ninguna queja.

Hazlos en moldes individuales para que nadie se queje de no recibir su parte justa. También se pueden hacer en una cacerola, pero no serán tan lindos. Solo aumente un poco el tiempo de cocción.

Las últimas dos veces que hice rollos de canela refrigerados, los he cocinado muy poco, estaban completamente crudos en el centro y suaves y pegajosos hacia el exterior. Disgustó totalmente a mis hijos que prácticamente ya no comerán rollos de canela. Pero me gustan de esa manera.

Y ahora he encontrado la manera perfecta de obtener mi pegajoso rollo de canela. 🙂

Budín de pan con rollo de canela

Porciones: 5

  • ½ taza de azúcar, más 2 cucharadas

  • 1 ¼ cucharadita de canela molida, dividida

  • 10 rollos de canela de tamaño normal, cortados en trozos de 1 ½ pulgada

  • 3 yemas de huevo

  • 1 taza media y media

  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

  • ½ cucharadita de sal

  • 3 cucharadas de pedazos de nuez

  • ¾ tazas de azúcar glas

  • ¼ taza de crema batida espesa

  • Precalentar el horno a 350º. Combine 2 cucharadas de azúcar y ½ cucharadita de canela en un tazón pequeño. Rocíe 5 moldes con aceite en aerosol y cubra con azúcar de canela. Establecer en una bandeja para hornear.

  • Coloque los trozos de canela en un tazón grande y reserve.

  • Coloque las yemas de huevo en un tazón mediano y reserve.

  • Combine la mitad y la mitad, ½ taza de azúcar y ¾ cucharadita de canela en una cacerola pequeña. Calienta a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que hierva. Retirar del fuego y agregar extracto de vainilla y sal. Dejar enfriar un poco.

  • Agregue lentamente ½ taza de la mitad y la mitad de la mezcla a los huevos mientras bate continuamente (para que no se cuajen). Gradualmente agregue la mitad y la mitad restante de la mezcla. Vierta la mezcla sobre los rollos de canela y revuelva para combinar.

  • Divide la mezcla de manera uniforme entre los moldes. Espolvorea las tapas con nueces. Coloque en el horno y hornee durante unos 18-20 minutos, hasta que estén doradas por encima. Retirar del horno.

  • En un tazón pequeño, mezcle el azúcar y la nata de los pasteleros. Rocíe sobre los budines de pan.

Fuente de la receta: adaptado de Taste of the South

Más recetas de budín de pan:

Pudín de pan de melaza borbónica

Categorías