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Budín de pan de calabaza con crema batida de borbón

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El pudín de pan de calabaza con crema batida Bourbon está hecho con puré de pupila, especias de otoño, pan jalá y nueces. Sirva con crema batida Bourbon casera para un fantástico postre de otoño.

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<p>Sé que a algunas personas no les gusta el budín de pan y, a decir verdad, fui una de esas personas hasta hace unos años. Pero ahora me encanta y no puedo tener suficiente.</p>
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<p>Si te encanta el sabor de los postres de calabaza, pero no estás seguro de que te guste el budín de pan (después de todo, es pan empapado. Puede tomar un poco de calor), esta es la receta perfecta para que te enamores con budín de pan.</p>
<p><img decoding= Revista. El que tiene la Tarta de calabaza Bourbon-Caramel demasiado muerta en la portada. Vi esa tarta hermosa y pensé que tenía que hacer eso lo antes posible. Pero esa receta se ve tan complicada y complicada. Y a decir verdad, a veces me siento un poco flojo en esta época del año cuando el clima comienza a cambiar. Solo quería algo fácil y perdonar, y el budín de pan es ambas cosas.

Cambié un poco la receta, básicamente reduje la cantidad de la mayoría de los ingredientes en un tercio porque Dios sabe que no tenía 12 personas para servirla y me preocupaba haber comido 9 de esas porciones.

También lo cubrí con algunas pacanas. Cuando era niño íbamos a recoger nueces en la casa de nuestros abuelos cada otoño y tengo que resistir el impulso de agregarlos a todo en esta época del año.

En lugar de servirlo con helado, que generalmente hago con budín de pan, preparé un poco de crema a la que agregué un poco de bourbon y jarabe de arce. El resultado final fue delicioso y creo que es totalmente digno de un lugar en el buffet de Acción de Gracias.

Asegúrese de servirlo tibio. 🙂

Y si está buscando más recetas de budín de pan, pruebe el pudín de pan con rollo de canela (¡para el desayuno o el postre!), El budín de pan Krispy Kreme, el pudín de pan de galletas de caramelo o el pudín de pan de chocolate blanco con crema Amaretto.

Budín de pan de calabaza con crema batida de borbón

Consejos para hacer pudín de pan de calabaza:

  • Puede usar 3 cucharaditas de especias para pastel de calabaza en lugar de canela, jengibre, nuez moscada y clavo.
  • Si no puede encontrar pan jalá o pan brioche, puede usar pan francés.
  • El helado de vainilla también sabe muy bien con este budín de pan y se puede usar en lugar de o además de la crema batida Bourbon /
  • Intenta rociar un poco de salsa de caramelo en este budín de pan para obtener aún más sabor.

PD: si hiciste la Tarta de calabaza Bourbon-Caramel en la portada de Fine Cooking, avísame cómo resultó.

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  • Mantequilla para engrasar una fuente de horno
  • 1 1/3 tazas de calabaza enlatada, no relleno de pastel de calabaza
  • 1 1/3 tazas de leche entera
  • 1 1/3 tazas de crema espesa
  • 1 1/3 tazas de azúcar morena oscura
  • 5 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 3/4 cucharaditas de jengibre
  • 3/4 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 1 lb de pan jalá o brioche, aproximadamente una barra, cortada en cubos de 1 pulgada
  • 1/2 taza de mitades de nuez
  • Azúcar de repostería para espolvorear, opcional
  • Crema batida

    • 1 taza de crema batida
    • 2 cucharadas de azúcar glas
    • 1 cucharada de bourbon
    • 1 cucharadita de jarabe de arce
    • Coloque la rejilla en el centro del horno y caliente el horno a 350 grados.

    • Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9X13 pulgadas o un poco más pequeña.

    • En un tazón grande, mezcle la calabaza, la leche, la crema, el azúcar morena, los huevos, la vainilla, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la sal y los clavos hasta que estén bien mezclados.

    • Doblar en cubos de pan y dejar reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.

    • Revuelva la mezcla de calabaza / pan y vierta en el plato preparado. Espolvorea nueces en la parte superior.

    • Hornee por 40 minutos o hasta que la brocheta insertada en el centro salga limpia. Dejar enfriar durante 20 minutos antes de servir.

    • Para hacer la crema, bata la crema batida con una batidora eléctrica con un batidor hasta que se formen picos suaves. Continúe batiendo mientras agrega el azúcar glas. Una vez que comienzan a formarse picos rígidos, agregue bourbon y jarabe de arce y apague la batidora.

    Al batir la crema, ayuda si el batidor y el tazón están fríos. Póngalos en el refrigerador antes de la mano para enfriar. Se pueden usar 3 cucharaditas de especias para pastel de calabaza en lugar de canela, nuez moscada, jengibre y clavo.

    Calorías: 552kcal

    Publicado originalmente el 2 de octubre de 2013

    Budín de pan de calabaza con crema batida de borbón "width =" 744 "height =" 1290 "data-pin-description =" Budín de pan de calabaza con crema batida de borbón #falldessert "srcset =" https://spicysouthernkitchen.com/wp-content/ uploads / pumpkin-Bread-Pudding-8-1.jpg 744w, https://spicysouthernkitchen.com/wp-content/uploads/pumpkin-Bread-Pudding-8-1-173x300.jpg 173w, https: // spicysouthernkitchen. com / wp-content / uploads / pumpkin-Bread-Pudding-8-1-591x1024.jpg 591w "tamaños =" (ancho máximo: 744px) 100vw, 744px "/></p></p>
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