Una receta fácil de pudín de pan hecha con puré de calabaza, pan de challah y algunos otros ingredientes simples. ¡Este pudín de pan de calabaza es fácil de hacer y un favorito de la familia!
Una de las recetas más populares en mi sitio es el budín de pan de la abuela de mi esposo. He tenido tantas personas que hacen la receta y me dicen cuánto les recuerda el pudín de pan que su madre o abuela solían hacer todo el tiempo. ¡Ni siquiera puedo empezar a decirte lo maravilloso que es escuchar!
Ahora que está oficialmente en otoño, quería crear una versión de calabaza de su receta de pudín de pan. Mi esposo y yo realmente nos encantó cómo resultó esta versión, así que tuve que compartir la receta con usted. Tiene remolinos de calabaza por todas partes que tienen un sabor similar al pastel de calabaza.
Este pudín de pan de calabaza también es increíblemente fácil de hacer. Simplemente coloque un poco de pan en una fuente para hornear, mezcle unos cuantos ingredientes simples, viértalos encima y hornéelos. ¡Realmente estoy considerando hacerlo para el Día de Acción de Gracias este año con un pastel de calabaza tradicional!
Para hacer este pudín de pan de calabaza, comenzarás con un poco de pan. Prefiero usar pan de jalá cuando hago budín de pan, pero cualquier tipo de pan funcionará en esta receta. Algunas otras opciones que funcionan bien son el pan francés o el brioche.
Debes asegurarte de usar pan de un día cuando hagas esta receta. Si tiene un pan fresco, puede secarlo en el horno a 350 ° F durante aproximadamente 10 minutos. Cualquiera de las opciones funciona bien, solo asegúrate de hacer una o la otra.
Luego, simplemente cubique el pan o córtelo en trozos y extiéndalo en una fuente para hornear. Utilizo un cuchillo de pan para tratar de cortar el pan en cubitos, pero no tiene que ser absolutamente perfecto.
Luego mezcle los ingredientes húmedos, un poco de leche entera, puré de calabaza, azúcar, huevos, extracto de vainilla y especias. Por lo general, solo me quedo con el azúcar granulada en mi budín de pan, pero opté por usar un poco de azúcar moreno en esta versión porque se empareja bien con la calabaza.
En cuanto a las especias, puede ajustarlas y agregar más o menos, si lo desea. Usé esta especia de pastel de calabaza en este pudín de pan de calabaza. Si no tienes ninguna especia de pastel de calabaza, aquí tengo una receta casera. También agregué un poco de canela y nuez moscada para realzar realmente las especias en este plato.
Una vez que los ingredientes húmedos se mezclan, viértalos sobre el pan en la fuente para hornear, asegurándose de que todo el pan esté cubierto con la mezcla. Si no cubre todo el pan con la mezcla, puede presionar suavemente el pan en el plato para asegurarse de que esté cubierto.
Luego, déjelo en el mostrador durante unos 10-15 minutos para que el pan pueda absorber parte de la mezcla.
Una vez que se acabe el tiempo, simplemente introdúzcalo en el horno y déjelo cocer hasta que el centro del budín de pan esté listo. En otras palabras, el centro debe ser firme.
Una vez que haya terminado de hornear, déjelo a un lado para que se enfríe un poco en una rejilla de alambre. Puede disfrutar de este pan de budín o servirlo con una gran cucharada de helado y un poco de salsa casera de caramelo (¡mi favorito!).
Consejos para hornear de pudín de pan de calabaza
- Asegúrese de usar puré de calabaza y no el relleno de pastel de calabaza en esta receta. El relleno de pastel de calabaza ya está endulzado y tiene especias añadidas.
- Deje que el pudín de pan se siente en el mostrador durante unos 10-15 minutos antes de hornearlo. Esto permitirá que el pan absorba algo de la mezcla de calabaza.
Budín de pan de calabaza
Una receta fácil de pudín de pan hecha con puré de calabaza, pan de challah y algunos otros ingredientes simples. ¡Este pudín de pan de calabaza es fácil de hacer y un favorito de la familia!
- 1 pan de jalá de un día (20 onzas) de pan (en cubos en trozos de 1 pulgada)
- 3 tazas (720 ml) de leche entera
- 1 (15 onzas) de puré de calabaza
- 2/3 taza (135 gramos) de azúcar moreno
- 1/2 taza (100 gramos) de azúcar granulada
- 4 huevos grandes (ligeramente batidos)
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 2 cucharaditas de especia de pastel de calabaza
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
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Rocíe un molde para hornear de 9 × 13 con spray antiadherente para cocinar. Coloque el pan de challah en cubitos en el plato para hornear preparado y extiéndalo en una capa uniforme. Dejar de lado.
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En un tazón grande, mezcle la leche, el puré de calabaza, el azúcar moreno, el azúcar granulada, los huevos, la vainilla, la especia de pastel de calabaza, la canela y la nuez moscada hasta que estén completamente combinados. Vierta la mezcla uniformemente sobre el pan en el molde para hornear preparado, asegurándose de que todo el pan esté cubierto. Dejar reposar y absorber la mezcla durante unos 15 minutos.
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Mientras tanto, precalentar el horno a 350 ° F. Una vez que hayan transcurrido los 15 minutos, coloque el budín de pan en el horno y hornee a 350 ° F durante 45-55 minutos o hasta que el centro esté listo.
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Retire del horno y transfiera a una rejilla de alambre para que se enfríe un poco antes de servir.
Si tiene un pan fresco de pan de jalá, puede hacerlo en trozos de 1 pulgada, colocarlos en una bandeja para hornear y hornear a 350 ° F durante 8-10 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que el pan se seque.
Almacene el pudín de pan en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recaliente las porciones individuales en el microondas durante 20-30 segundos.
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