Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de un día
- 8 cucharadas de mermelada de fresa
- 5 huevos
- 400 ml de leche
- 1/3 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 taza de coco desecado
- 1 cucharada de azúcar morena
Método
-
Extienda la mermelada sobre el pan y corte por la mitad.
-
Organizar en una fuente para horno profunda al azar.
-
Mezcle los huevos, la leche, el azúcar glas y la esencia de vainilla y vierta sobre el pan.
-
Espolvorea coco y azúcar moreno sobre la parte superior.
-
Hornee en un horno moderado por 20 minutos.
-
Servir con crema espesa o helado de vainilla.
Notas
El pan se levantará en el horno; esto es normal y bajará a medida que se enfríe.
Cualquier mermelada servirá, la mermelada de naranja también es buena.
A menudo uso pan tostado o incluso croissants rancios. El pan no tiene que estar rancio.
