¡Prepare esta receta casera de vainilla en un instante! Es fácil de hacer, ¡y muy cremoso y reconfortante! Naturalmente sin gluten y sin huevo.
Llamando a todos los amantes de la vainilla! Éste es para ti.
¡Pudin de vainilla! Es tan clásico y justo lo que buscas cuando estás deseando algo fresco, cremoso y dulce.
Me encanta hacer pudines caseros en esta época del año porque es rápido, simple y no tienes que encender el horno. ¡Una victoria total para esos perezosos días del verano!
Algunas de mis recetas de pudín favoritas incluyen estos tarros de pastel de pudín de chocolate, esta receta de budín de mantequilla y este budín de arroz cremoso.
Pero hay algo tan elegante sobre la vainilla. Es dulce y cremoso, y es un excelente bocadillo o postre por la tarde.
COMO HACER EL PUDING HECHO EN CASA
Solía pensar que solo había una forma de hacer budines, y eso era a partir de una mezcla en caja. ¿Pero adivina que? ¡Hacer pudín casero desde cero es muy fácil! Solo necesitas unos pocos ingredientes simples y ya estaré con la mayoría de ellos a mano.
Comience batiendo azúcar, almidón de maíz y una pizca de sal para equilibrar los sabores. Luego, simplemente agregue la leche y la crema y cocine hasta que el líquido se espese.
El pudín comenzará a espesarse justo antes de llegar al punto de ebullición. Y seguirá haciéndose aún más grueso a medida que se enfríe.
Retire la olla del fuego y agregue un poco de mantequilla. Esto se sumará a la riqueza cremosa de este pudín de vainilla.
Por último, entra el ingrediente estrella: la vainilla! Si puedes conseguir una vainilla entera, ¡te lo recomiendo! Por lo general, ordeno el mío desde aquí: habas de vainilla enteras, y son fantásticas. Simplemente divídalos a lo largo y raspe las semillas con el filo de su cuchillo, luego revuélvalos. ¡El sabor y el aroma están fuera de las listas!
Pero si no tienes un grano de vainilla, ¡el extracto de vainilla también funciona muy bien!
Usos de pudin de vanilla
Este pudín de vainilla casero es la perfección, tal como es. Me gusta rematar con un poco de crema batida suave y decorar con obleas caseras de vainilla para el crujido. ¡Es un postre tan nostálgico y reconfortante!
Pero también se puede usar como relleno para pasteles o tartas, o en parfait o bagatela.
¿CUÁNTO TIEMPO TIENE EL PUDE DE VANILLA?
Querrás mantener este pudín de vainilla refrigerado. ¡Se sirve mejor frío!
Debe mantenerse en la nevera durante unos 3 a 6 días, tapada.
No recomendaría congelar este pudín de vainilla. La congelación / descongelación puede descomponer la textura cremosa, ¡así que disfrútelo mientras está fresco!
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Budín de vainilla hecho en casa desde cero Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 20 minutos ¡Prepare esta receta casera de vainilla en un instante! Es fácil de hacer, ¡y tan cremoso y reconfortante! Naturalmente sin gluten y sin huevo. Curso: Postre, Snack Cocina: Americana Palabra clave: Budín de vainilla Raciones: 4 a 6 Calorías: 374 kcal
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 3 cucharadas de maicena
- 1/8 cucharadita de sal kosher
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de crema batida pesada
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
US Customary – Métrico
- Coloque el azúcar, la maicena y la sal en una olla pequeña y batir para combinar.
- Poco a poco agregue la leche y la crema.
- Cocine la mezcla a fuego medio hasta que espese (unos 5 minutos).
- Retirar del fuego y batir la mantequilla y la vainilla.
- Vierta el pudín en los vasos para servir y enfríe durante al menos 2 horas.
- Servir frío.
