Budines de frutas mixtas pegajosas

Ingredientes

Pudines

• 2 tazas de fruta mixta Sunbeam Gourmet Selection
• 3/4 taza de agua hirviendo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 60 g de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar morena ligeramente empacada
• 2 huevos
• 1 1/2 taza de harina con levadura
• 50 g de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar morena
• 300 ml de crema espesa
• 1 salsa de caramelo * para servir

Método

1. Precalentar el horno a 160 ° C. Engrase 8 mini moldes de pudín y cubra el fondo con papel de hornear.

2. Coloque la mitad de la fruta, agua hirviendo y bicarbonato en un tazón. Remojar durante 10 minutos.

3. Mezcle la mezcla de frutas, mantequilla, azúcar, huevos y harina en una licuadora hasta que se combinen. Agregue la fruta restante.

4. Coloque la mezcla en moldes y hornee por 20 minutos. Servir con salsa.

5. Derrita la mantequilla, el azúcar y la crema en una cacerola a fuego lento. Revuelva hasta que comience a hervir. Alejar del calor.

Equipo

• 8 mini moldes para pudín