Las papas al horno Buffalo Chicken Twice le dan el sabor de sus alitas de pollo picantes favoritas rellenas de una papa perfectamente horneada. Para una papa más tradicional, prueba mi papa dos veces horneada.
Búfalo Pollo Dos Papas Al Horno
Mi amor por el pollo al búfalo comenzó con las alas de búfalo clásicas. Incluso con todas las otras especias y sabores disponibles para elegir, todavía me quedo con la tradicional salsa de búfalo. Incluso hice mi propia receta casera de salsa de búfalo, ¡así que puedes adivinar cuánto me encanta! ¡Incluso he ido tan lejos como para hacer Buffalo Chicken Deviled Eggs! Una de mis recetas favoritas de pollo al búfalo tiene que ser mi Buffalo Chicken Macaroni and Cheese. Entonces, cuando probé qué tan bien iban los carbohidratos de la pasta con la proteína del pollo, pensé que tenía que probar con otro carbohidrato, entonces ¿por qué no una papa? Por lo tanto, tenemos las papas al horno Buffalo Chicken Twice.
Búfalo Pollo Dos Papas Al Horno
Esta receta comienza con una papa perfectamente cocida. Te daré algunos consejos sobre cómo hornear una papa a continuación. Después de todo, ¿cuántas veces has horneado una papa y sale sólida como una roca? ¡Entonces, se trata de ese relleno de pollo de búfalo!
Ingredientes de papas
- Patatas
- Aceite de canola
- Sal kosher
Ingredientes de relleno
- Pollo rostizado, desmenuzado
- Condimento de rancho seco casero
- Salsa Buffalo (también casera😀)
- Queso crema
- Queso mozzarella
- Mantequilla
- Pimienta negra
- Queso cheddar blanco rallado
Cómo hornear una papa perfectamente horneada
Como mencioné, comienza con la papa al horno para esta y todas las otras recetas de papa al horno.
- En primer lugar, elija una papa con almidón como la papa Russett o la papa Idaho. Límpielo bien para quitar toda la suciedad.
- Precaliente el horno a 350 ° F.
- Pinchar agujeros alrededor de la papa (con cuidado), usando un cuchillo o tenedor. Esto permite que el vapor escape del interior de la papa. Si no pincha agujeros en la papa, puede explotar dentro de su horno.
- Frote las papas con aceite y sazone con sal kosher. Sé generoso con la sal.
- Coloque las papas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y déjelas cocinar a 350 ° F durante aproximadamente una hora, o hasta que estén tiernas. Un tenedor debe perforar fácilmente la papa al horno cuando esté lista. Si es difícil, hornee por un poco más. ¡Pero ten cuidado de no hornear en exceso! Si quiere ser exacto, la temperatura de una papa completamente cocida es de alrededor de 210 ° F.
- Retírelos del horno y déjelos enfriar antes de comenzar a manipularlos.
Cómo hacer papas al horno Buffalo Chicken dos veces
Después de que las papas se hayan enfriado, es hora de llenarlas con la mezcla de pollo y búfalo. Utilizará el interior de las papas como parte de la mezcla para volver a colocarlas en las papas ahuecadas. Primero, forma cuidadosamente un “tazón de papa”. Para hacer esto, corte una parte superior de cada papa (hablando horizontalmente). Con una cuchara, retire el centro de la papa y colóquela en un tazón grande para mezclar. Tenga mucho cuidado de no rasgar la piel de la papa del “tazón”. Coloque las cáscaras de papa ahuecadas en una bandeja para hornear. (En una nota al margen, la piel salada de la papa que acaba de cortar es una delicia salada, pero no los necesitará nuevamente para esta receta).
En el tazón grande, con las papas recogidas, agregue y combine el condimento del rancho, la salsa de búfalo, el queso crema, el queso mozzarella, la mantequilla y la pimienta. Agregue el pollo rostizado y cargue cada papa ahuecada con esta mezcla. Cubra cada papa rellena con el queso cheddar blanco rallado y hornee durante 15-20 minutos, o hasta que el queso se derrita. Rocíe las papas con más salsa de búfalo y un poco de aderezo ranch o queso azul. ¡Cualquier relleno sobrante es excelente en algunas papas asadas o papas fritas!
¿Puedes hornear dos veces papas al horno en el microondas?
No todos tienen una o dos horas para cenar en la mesa. Una solución sería usar el microondas para la cocción inicial de la papa. La mayor parte de la preparación de las papas es lo mismo que hornearlas en el horno. Primero, frote y lave las papas. Luego, haz agujeros en las papas con un tenedor o cuchillo. Frota el aceite de canola sobre cada papa y espolvorea la sal. Finalmente, envuelva las papas en una toalla de papel humedecida con un poco más de aceite de canola. Cocine dos papas a la vez en el microondas, verificando que estén tiernas después de 8 minutos. Si no, cocine un minuto más a la vez hasta que estén listos. Luego, simplemente siga “cómo hornear el pollo de búfalo dos veces las papas al horno” para terminarlas. Recomendaría hornearlos en el horno la segunda vez, lo que solo toma 15-20 minutos.
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Las papas al horno Buffalo Chicken Twice le dan el sabor de sus alitas de pollo picantes favoritas rellenas de una papa perfectamente horneada.
Cena del curso, plato principal, plato de cocina Tiempo de preparación estadounidense 10 minutos Tiempo de cocción 1 hora 20 minutos Tiempo total 1 hora 30 minutos Porciones 6 calorías 355 kcal
PATATAS
- 6 papas grandes, fregadas y picadas con agujeros
- 1 cucharada de aceite de canola
- 2 cucharaditas de sal kosher
RELLENO
- 3 tazas de pollo asado, desmenuzado
- 3 cucharadas de condimento de rancho seco casero o paquetes de 1 1/2 (1 onza) de condimento de rancho comprado en la tienda
- 1/2 taza de salsa de búfalo, más 2 cucharadas para cubrir
- 4 onzas de queso crema, temperatura ambiente
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de queso cheddar blanco rallado
PATATAS
- Precaliente el horno a 350 ° F.
-
Lave cada papa y pinche todo con un tenedor o cuchillo.
- Cubra cada papa con aceite de canola y sal kosher y colóquela en una bandeja para cocinar forrada con papel de aluminio. Hornee por 1 hora o hasta que las papas estén tiernas.
- Retirar del horno y dejar reposar las papas hasta que estén lo suficientemente frías como para manejarlas.
- Con un cuchillo afilado, corte la parte superior (horizontalmente) de cada papa.
RELLENO
- Con una cuchara, retire el centro de la papa y colóquela en un tazón grande para mezclar. Tenga mucho cuidado de no rasgar la piel de la papa. Coloque las cáscaras de papa ahuecadas en una bandeja para hornear.
-
Al tazón de papas, agregue el condimento del rancho, la salsa de búfalo, el queso crema, la mozzarella, la mantequilla y la pimienta y revuelva hasta que estén bien combinados. Doblar en el pollo asado.
-
Rellene las cáscaras de papa ahuecadas con la mezcla de pollo.
- Cubra cada papa con el queso cheddar blanco y hornee por 15 a 20 minutos o hasta que el queso se derrita y la papa se caliente.
- Rociar con salsa de búfalo.
