Buffalo Bacalao con Fettuccine en Salsa Ranch Alfredo

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La receta de hoy está llena de sabor y es una de las cenas más fáciles que hago. El bacalao con salsa de búfalo se hornea congelado, lo que lo hace simple y rápido. La salsa alfredo es una mezcla de aderezo ranch y yogur a la que le agregas pasta caliente. ¡La cena está servida! Esta publicación está patrocinada por Alaska Seafood.

Estoy enamorado de la salsa búfalo. Es una forma muy sencilla de aportar mucho sabor a una receta. Para esta receta de pasta con mariscos, utilicé bacalao salvaje de Alaska bañado en salsa de búfalo. Luego, el bacalao picante y jugoso se desmenuza sobre la pasta que se mezcló con una salsa similar en sabor y textura a la salsa Alfredo. Pero esta es una salsa sin cocinar hecha mezclando aderezo Ranch, yogur y leche.

¿Salsa de búfalo combinada con una salsa alfredo ranch? ¡Nada más que bueno!

Para hacer esta receta aún más rápida y fácil, el bacalao se hornea congelado. No es necesario recordar sacarlo del congelador por la mañana. ¡No es necesario descongelarlo en absoluto!

Escribí más sobre cómo cocinar pescado congelado la semana pasada. Pero básicamente, si tiene bacalao o salmón en su congelador (me encanta el bacalao y el salmón congelados de Alasaka salvaje si lo encuentro), la cena puede estar lista en menos de 20 minutos, de principio a fin. Simplemente precaliente el horno, unte el pescado ligeramente con aceite y póngalo dentro. Después de unos minutos, puede agregar condimentos o salsa y luego cocinar hasta que esté escamoso y caliente.

Una nota sobre esta receta: si a algunos miembros de su familia no les gusta el calor de la salsa de búfalo, no se preocupe. Cuando untes el bacalao con salsa de búfalo, unta una o dos porciones con una vinagreta como aderezo de ensalada italiano o con salsa de tomate simple. Cubra sus porciones de pasta con el bacalao sin búfalo.

Esta receta es tan buena y tan rápida que la prepararás una y otra vez. ¡Sé que tengo!

Para otra gran idea para la cena que comienza con pescado congelado, asegúrese de revisar también mi receta de pescado horneado con coco crujiente.

Y ahora, aquí está mi receta de Buffalo Cod con Fettuccine en salsa Ranch Alfredo:

Impresión

Descripción

Esta cena fácil se compone de fettuccine mezclado con una salsa alfredo ranch rápida cubierta con filetes de bacalao con salsa de búfalo igualmente rápidos y fáciles.


Ingredientes

  • 1/2 taza de aderezo ranch ligero
  • 1/2 taza de yogur griego
  • 1/4 taza de leche
  • 1 libra de raciones de bacalao congeladas
  • 1 cucharada. aceite de oliva
  • 1/4 taza de salsa de alitas de pollo
  • 1 libra. pasta fettuccine seca
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 2 tallos de apio, en rodajas finas

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 450F y ponga una olla grande de agua a hervir. Agrega una palma llena de sal al agua cuando hierva.
  2. En un tazón grande, combine el aderezo ranch, el yogur griego y la leche. Mezclar bien. Dejar de lado.
  3. Enjuague el bacalao con agua corriente fría para eliminar los cristales de hielo. Unte el bacalao con aceite de oliva y colóquelo en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
  4. Hornea por 4 minutos. Unte ambos lados del bacalao con la salsa búfalo. Hornee hasta que esté completamente caliente y escamoso en el centro, de 8 a 15 minutos más.
  5. Mientras se cocina el bacalao, cocine las fettuccine en la olla grande con agua hirviendo con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero agregue la zanahoria rallada a la pasta y el agua durante los últimos 2 minutos de tiempo de cocción. Escurrir y luego agregar inmediatamente a la mezcla de rancho. Mezcle para cubrir.
  6. Esparcir la pasta con el apio y luego cubrir con hojuelas de bacalao búfalo.

4435,3 g 693,7 mg 9,2 g 64,4 g 24,4 g 42,6 mg

Divulgación: Alaska Seafood ha proporcionado 20 libras de mariscos para un sorteo que desde entonces se cerró. También me proporcionaron 8 piezas de bacalao para probar el método Cook it Frozen y para esta receta. No me compensaron de ninguna otra manera por esta publicación de blog. Todas son mis opiniones.

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