Esta receta de chile pollo al búfalo está cargada de pollo, frijoles blancos y salsa de búfalo. Cúbralo con un poco de queso azul o queso cheddar antes de servir. Muchas gracias a Hurst’s Beans por patrocinar esta publicación.
Aparentemente, se avecina un gran partido de fútbol.
Lo sé porque mi esposo sigue invitando personas a nuestra casa y luego se pregunta en voz alta si deberíamos conseguir un barril.
Un barril
¿Olvida el hombre que el Super Bowl cae un domingo y también me acuesto a las 9 de la noche como una abuela todas las noches?
Los muchachos son raros.
De todos modos, estoy ignorando las pistas sobre el barril y, en cambio, me estoy centrando en la comida de fútbol. Quiero decir, seamos realistas: la comida de fútbol es mi vida.
¿Recuerdas mi chile de taco o chile de olla de cocción lenta? Ambos son geniales para los juegos de fútbol porque son fáciles de unir, alimentan a una multitud y son súper calurosos y llenos.
Mi chili de pollo se está retocando con un poco de salsa de búfalo.
Aunque pensé en mezclar las cosas este año. Tenemos este chile de pollo con frijoles blancos que ha sido retocado con salsa de búfalo.
¿Alguna vez has comido chile de pollo búfalo? Está fuera de este mundo bien.
He estado trabajando con Hurst’s Beans este año para ofrecerte recetas con sus frijoles secos y este pollo con chile es la receta perfecta para probar tus manos para cocinar frijoles secos desde cero.
Esta receta de chili de pollo y búfalo comienza con una bolsa de frijoles secos Great Northern.
No me molesto en remojar los frijoles. Simplemente los enjuago bien y clasifico cualquier residuo antes de agregarlos a mi olla con un montón de otras cosas.
En este caso, para el pollo con pollo al búfalo, comenzamos con el pollo molido. Realmente me gusta la carne molida en chile, así que fui con pollo molido, pero el pollo desmenuzado funciona igual de bien. Si usa pollo cocido y desmenuzado, lo agregaría al final.
También puse algunas zanahorias y apio en la olla, porque esos tipos simplemente pertenecen al chile de pollo al búfalo, ¿verdad?
Una vez que el pollo esté cocido y las verduras estén adentro, agregue los frijoles secos. Los frijoles de Hurst vienen con un pequeño paquete de condimentos dentro del paquete que facilita la vida. Sin embargo, para esta receta, vamos a dejar ese paquete a un lado para otro momento.
Agregue su caldo de pollo y hierva todo. Reduzca el fuego, cubra y cocine por aproximadamente 2 horas. ¿Qué tan fácil es eso?
Una vez que los frijoles estén tiernos, debes condimentarlos. Este es el pollo de pollo búfalo, ¿verdad?
Agregue un poco de salsa de búfalo, chile en polvo y comino. La salsa de búfalo tiende a ser un poco salada, pero aún así pensé que esto necesitaba una pizca de sal extra. Sin embargo, pruebe antes de agregarlo, si es sensible a los alimentos salados.
Este chile de pollo con frijoles blancos es un toque tan sabroso en una receta clásica. Los frijoles blancos son tan tiernos, el caldo es tan sabroso y el pollo es divino. ¡Tus hambrientos fanáticos del fútbol amarán este chile de pollo búfalo!
Buffalo Chicken Chili
Tiempo de preparación
15 minutos
Hora de cocinar
2 horas 15 minutos
Tiempo Total
2 horas y 30 minutos
Porciones: 8 porciones
Curso:
Plato principal
Cocina:
americano
Calorías: 437 kcal
Este chili de pollo con frijoles blancos recibe una pequeña patada al agregar salsa de búfalo. Es perfecto para servir a los aficionados al fútbol hambrientos.
Ingredientes
-
1
cucharada
aceite de oliva virgen extra -
1
libra
pollo picado -
1/2
taza
zanahorias en cuadritos -
1/2
taza
cebolla picada -
1/2
taza
Apio en cubitos -
2
clavos de olor
ajo
picado -
1
paquete
Frijoles del Norte de Hurst -
8
tazas
caldo de pollo -
1/2
taza
salsa de pimienta de cayena -
1
cucharada
chile en polvo -
1
cucharilla
comino -
1
sal de teapsoon -
Queso azul desmenuzado
para servir, según lo deseado
Instrucciones
-
Agregue el aceite a una olla grande y caliéntelo a fuego medio.
-
Agregue el pollo molido y cocine, revolviendo con frecuencia para desmenuzar, hasta que esté bien cocido.
-
Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Cocine por 3 minutos.
-
Enjuague y clasifique los frijoles. Ponga a un lado el paquete de condimentos que viene dentro del paquete para otro uso.
-
Agregue los frijoles y el caldo de pollo a la olla y hierva. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, tapado, durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
-
Agregue la salsa picante, el chile en polvo, el comino y la sal. Continúa cocinando por 15 minutos. Agregue más caldo, si es necesario.
-
Servir con queso azul desmenuzado y salsa extra.
