Buffalo Wrap de pollo con rancho casero

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Idea deliciosa y ligera para el almuerzo que es rápida y fácil de hacer. Esta envoltura de pollo Buffalo está hecha con pollo cocinado en salsa de búfalo, migajas de queso azul y verduras. Ah, y no olvides el aderezo ranch casero.

Envuelto de pollo búfalo

Me encanta el pollo de búfalo. Siempre trato de hacerlo de diferentes maneras … ensaladas, nachos, sándwiches … etc. La combinación de salsa de ala, migas de queso azul y aderezo ranch es la mejor. Esta envoltura de pollo es algo que preparo para el almuerzo con bastante frecuencia. Es muy simple, ligero y satisfactorio para mis papilas gustativas y panza por igual.

También comencé a hacer mi propio aderezo ranch y no solo es una opción de sabor mucho mejor, también es conveniente hacer un pequeño lote de aderezo justo cuando lo necesites. Una vez que comience muchos de los suyos, no podrá volver atrás porque ningún aderezo comprado en la tienda sabrá tan bien.

Cómo hacer una envoltura de pollo de búfalo:

Para el rancho: Simplemente mezcle todos los ingredientes hasta que esté completamente suave.

Puede prepararlo con anticipación y guardarlo en el refrigerador, en un frasco con tapa. Puede conservarlo durante 5-7 días.

Para la envoltura: Cocine los filetes de pollo en salsa de alitas de pollo hasta que estén completamente cocidos, unos 15-17 minutos. (El tiempo dependerá del tamaño de las ofertas).

Si sus tortillas están frías, caliéntelas en el microondas durante unos 5-7 segundos para que alcancen la temperatura ambiente. No intentes envolver una tortilla fría porque hay muchas posibilidades de que se rompa.

Pique el pollo cocido y colóquelo nuevamente en la sartén donde lo cocinó. Mezcle el pollo con la salsa que queda en la sartén. Sal al gusto.

Pon las tortillas planas. Divida la lechuga, los tomates, el apio, las migajas de queso azul y el pollo picado entre las dos tortillas.

Rocíe el aderezo ranch por encima.

Ruede con cuidado, metiendo los lados a medida que rueda. Asegure con palillos de dientes y córtelos por la mitad.

Buffalo Wrap de pollo con rancho casero

Esta envoltura de pollo Buffalo está hecha con pollo cocinado en salsa de búfalo, migajas de queso azul y verduras. Ah, y no te olvides del aderezo ranch casero.

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Curso: plato principal

Cocina: Americana

Palabra clave: pollo búfalo, ranch, sandwich, wrap

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 2 envolturas

Calorías: 882kcal

Autor: Lyuba Brooke

Ingredientes

Rancho (hace aproximadamente 1 taza):

  • 1/3 taza de suero de leche

  • 1/2 taza de crema agria

  • 1/4 taza de mayonesa

  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire

  • 1 cucharadita de cebolla rallada fina

  • 1 diente de ajo grande finamente rallado

  • 1 cucharadita de cebollino fresco picado

  • 1 cucharadita de eneldo fresco picado

  • 1 cucharadita de perejil fresco picado

  • sal pimienta

Wraps:

  • 6 ofertas de pollo

  • 1 taza de salsa de alitas salsa de búfalo

  • 1 taza de lechuga rallada

  • 1/2 taza de tomates cortados en cubitos

  • 1/2 taza de apio cortado en cubitos

  • 1/2 taza de queso azul se desmorona

  • 4 cucharadas de aderezo Ranch

  • 2 tortillas grandes pruebe la albahaca original o con sabor a tomate

Instrucciones

  • Para Ranch: Batir todos los ingredientes hasta que esté completamente suave.
  • Cocine los filetes de pollo en salsa de extremo hasta que estén completamente cocidos, unos 15-17 minutos.
  • Si sus tortillas están frías, caliéntelas en el microondas durante unos 5-7 segundos para que alcancen la temperatura ambiente.
  • Pique el pollo cocido y colóquelo nuevamente en la sartén donde lo cocinó. Mezcle el pollo con la salsa que queda en la sartén. Sal al gusto.
  • Pon las tortillas planas. Divida la lechuga, los tomates, el apio, las migas de queso azul y el pollo picado entre las dos tortillas. Rociar encima con rancho.
  • Ruede con cuidado, metiendo los lados a medida que rueda. Asegure con palillos de dientes y córtelos por la mitad.

Nutrición

Calorías: 882kcal | Carbohidratos: 43 g | Proteína: 48g | Grasas: 56g | Grasas Saturadas: 15g | Colesterol: 151mg | Sodio: 5414mg | Potasio: 1137mg | Fibra: 3g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 800 UI | Vitamina C: 11.5mg | Calcio: 392 mg | Hierro: 3.9mg

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Publicado originalmente en Will Cook For Smiles el 28 de agosto de 2011.

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