Bunny Cake {VIDEO DE TORTA}

¡Este colorido pastel de conejito es fácil de hacer y perfecto para celebrar la Pascua!

Pastel de conejito

La Pascua está a la vuelta de la esquina, por lo que no hay mejor momento para agregar un poco de color a tus dulces favoritos. Y, ¿a quién no le encanta una linda forma de conejito recortado en un pastel delicioso y colorido? Me encantan los colores vibrantes y añadir toques de color a mis proyectos de horneado. Lo mejor de todo es que siempre puedo lograr con los maravillosos tonos de rosa, púrpura, verde, azul y muchos otros con McCormick® Neon Food Color.

El diseño es bastante simple y la técnica, una vez que lo veas en el video a continuación, se puede replicar con la forma que desees. ¡Tal vez un # 7 para un pastel de cumpleaños o una forma de manzana para un maestro!

Cómo hacer un pastel de conejito

Necesitará:

• Receta de pastel blanco (también puede usar 2 cajas de mezcla de pastel blanco)
• Receta de crema de mantequilla (abajo)
• Colorante McCormick® Neon Food
• Azúcar de lijado blanco (puede usar azúcar granulada)
• Papel pergamino
• Palillo
• Bolsas de pasteleria
• Consejos de decoración # 32, # 18, # 13 (o formas similares como # 21 o # 16)

Empieza por hornear tu pastel.

Prepare 2 cajas de mezcla para pastel y luego divídalos entre tres tazones. Agrego 10 gotas de púrpura neón, 10 gotas de azul neón y 20 gotas de verde neón a cada tazón. Revuelva bien (¡asegúrese de que no haya grumos!) Y vierta en tres moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas. Hornee de acuerdo a las instrucciones.

Después de hornear, deje que los pasteles se enfríen y luego nivele los pasteles si es necesario.

Preparar el glaseado.

Maquillaje dos lotes de crema de vainilla batida. El primer lote permanecerá blanco para el glaseado de la torta y luego el siguiente lote se dividió en partes iguales entre 4 tazones. Agregue 10 gotas de púrpura a un tazón, 10 gotas de azul al siguiente, 10 gotas de rosa al siguiente y 20 gotas de verde.

Ahora tome su tazón de púrpura y retire la mitad del glaseado y colóquelo en una bolsa de pastelería provista de una punta # 18. Agregue más color morado de los alimentos al glaseado restante (aproximadamente 5 gotas) para que tenga un morado más oscuro. Coloque ese glaseado en una bolsa de pastelería provista de una punta n. ° 32. ¡Ahora tiene dos colores en el mismo tono y dos tamaños de punta diferentes!

Repita esto con los restantes frostings. Dejar reposar hasta que esté listo para decorar el pastel.

Empieza a armar el pastel.

Coloque la capa morada de pastel en una fuente o un soporte para pasteles. Cubra con aproximadamente 1/2 taza de crema de vainilla batida. Añadir la capa de neón de la torta. Cubra con aproximadamente 1/2 taza de crema de mantequilla. Coloque la capa azul de pastel en la parte superior. Ahora cubre el pastel con una fina capa de crema batida de vainilla. Esto se llama un capa de miga y sellará en todas las migajas. Coloque el pastel en la nevera para que se enfríe durante unos 15 minutos.

Cortar el conejito

Mientras que la torta recubierta de miga se está enfriando, corta el conejito. Puedes usar esta plantilla de conejito. Es posible que necesite dimensionarlo en su computadora para que el tamaño de la plantilla sea más pequeño que el tamaño del pastel. Imprimí el conejito, luego coloqué un pedazo de papel de pergamino en la parte superior y lo tracé con un marcador permanente. Cortalo. Esta es la plantilla de conejito que colocarás directamente en el pastel.

Espolvorear azúcar de lijado en la parte superior de la torta, apenas cubriendo el área donde se colocará el conejito. Esto te ayudará a quitar el recorte de pergamino fácilmente. Coloque el recorte del conejito sobre el azúcar y presione ligeramente hacia abajo.

Comenzar a pipetear las cucharadas en el pastel. Para hacer una cucharada, simplemente levante su bolsa de glaseado, apenas toque la punta del pastel y aplique presión. Libere la presión y tire rápidamente hacia arriba y lejos de la torta.

PRO TIP: Comienzo con un color y luego aplico eso alrededor del recorte del conejito, asegurándome de canalizar directamente en los bordes del recorte. Repito esto con todos los colores, asegurándome de que todos los bordes del recorte estén cubiertos y luego un poco más allá. NO terminarás de canalizar el pastel aquí, solo lo suficiente para cubrir los bordes del recorte del conejito y un poco más allá. Desea eliminar el recorte del conejito mientras el glaseado está todavía Suave y no empieza a endurecerse..

Retire el recorte del conejito. Una vez que tengas todas las partes alrededor del recorte puedes eliminarlo. Para hacer esto, uso un palillo para encontrar el extremo del pergamino y lo levanto ligeramente. Coloque el palillo y luego, con ambas manos, comience a jalar el pergamino hacia arriba y lejos del pastel. Muévase lentamente. Usted quiere que el recorte del conejito elimine cualquiera de los glaseados que se canalizaron encima y deje un borde limpio y agradable en el glaseado restante en el pastel.

Ve tan lento como necesites.

Una vez retirado puedes desechar el conejito. Use el palillo y limpie con cuidado los bordes o las manchas que se hayan desordenado en el pastel. Si se produce un glaseado en el área de azúcar de lijado, puede eliminarla fácilmente con el palillo y agregar un poco más de azúcar de lijado para que quede bien de nuevo.

Continúa conduciendo alrededor de la parte superior de la torta y hacia abajo sobre los lados. Elegí ir aproximadamente 1/2 camino por el lado de la torta y usé las puntas más pequeñas (o apliqué muy poca presión a una punta más grande) hacia el borde inferior.

¡Tendrás glaseado sobrante! Puede decorar algunos cupcakes para acompañar este pastelito o puede guardar su glaseado en la bolsa de pastelería en el refrigerador hasta por 2 semanas.

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¡El glaseado perfecto para decorar un dulce Bunny Cake!

Curso: Postre

Cocina: americana

Palabra clave: buttercream

Raciones: 8 tazas de glaseado

:

• 1 taza (2 barras o 226 g) de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla pura de McCormick®
• 1 cucharadita de extracto de almendra pura McCormick®
• 8 tazas de azúcar confitera tamizada *
• 2 cucharadas de leche entera, puede usar hasta 1/2 taza si necesita una consistencia cremosa y suelta
• pizca de sal

1. Bate la mantequilla en el tazón de la batidora de pie con el accesorio para batir a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa. (unos 3 minutos)

2. Añadir la vainilla y el extracto de almendra.

3. Con la batidora baja, agregue lentamente los confiteros azúcar, leche y sal; Frecuentemente raspe los lados y el fondo del bol.

4. Una vez incorporado, frosting de látigo durante al menos 3 minutos en medio-alto a alto. (Mi mezclador se fue por 7 minutos)

5. Si el glaseado es demasiado espeso para esparcirse, agregue gradualmente leche adicional.

6. Almacenar en refrigerador hasta 2 semanas. Recompensar antes de usar.

* Puedes usar tan poco como 4 tazas si quieres disminuir el azúcar.

Si quieres hacer esto desde cero, te recomiendo esta receta de Pastel Blanco. Lo doblaría y dividiría al bateador en partes iguales entre tres bandejas redondas de 8 pulgadas.

¡Me encantó crear este pastel con mis amigos en McCormick! Gracias por apoyar a las marcas que me apoyan aquí. Adoro los productos de McCormick y estoy muy agradecido por la posibilidad de compartirlos con el mundo. ¡Crear este Bunny Cake fue absolutamente delicioso!