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Buñuelos de brócoli con queso: esta receta de queso ligero y cursi buñuelos de brócolitoma solo 30 minutos o menos. Es muy fácil preparar un acompañamiento o un almuerzo, y puedes adaptarte a una dieta baja en carbohidratos o ceto cambiando la harina para todo uso a harina de coco y almendras. Sanos y deliciosos, estos empanadas de brócolihaga el complemento perfecto para sus planes de comidas. ¡Disfrutar!
Lista de ingredientes para los buñuelos de brócoli con queso
- 1 libra (450 g) al vapor floretes de brócoli
- 2 jumbo huevos
- 1/2 taza recién rallada queso parmesano
- 1/4 taza triturada queso Mozzarella
- 4 cucharadas harina para todo uso (o 2 cucharadas harina de coco + 2 cucharadas harina de almendra, para bajo en carbohidratos y ceto)
- 1/2 cucharadita Orégano seco
- 1/2 cucharadita polvo de ajo
- Pellizco hojuelas de pimiento rojo triturado (Opcional)
- 2 cucharaditas recién picadas cebolla verde
- Calentado salsa marinara, para servir
- sal y pimienta, probar
- Aceite vegetalpara freír
Direcciones
1) Vapor o hervir las flores de brócoli, escurrir y transferir a una tabla de cortar. Con un cuchillo grande y afilado, córtelo en trozos muy pequeños.
2) En un tazón mediano, combine el brócoli al vapor picado, los huevos, el parmesano, la mozzarella, la harina y el ajo. Sazone al gusto con sal y pimienta. Puré y revuelva hasta que esté bien combinado.
3) Coloque una sartén de hierro fundido o antiadherente a fuego medio. Agregue el aceite y agite para cubrir la sartén. Saque de 2 a 3 cucharadas de la mezcla de brócoli en la sartén, aplanando los montículos ligeramente con una espátula y espaciándolos a una pulgada de distancia.
4) cocinar la buñuelos de brócoli durante 2 a 3 minutos, voltee y cocine del otro lado durante 1 a 2 minutos adicionales hasta que estén dorados y bien cocidos. Sirva tibio con salsa marinara, yogur o crema agria. ¡Disfrutar!