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Buñuelos de calabacín (VIDEO)

Los buñuelos de calabacín son crujientes en los bordes con centros tiernos. Estos buñuelos de calabacín son los favoritos de la familia para niños. Una receta fácil de calabacín de verano. El | natashaskitchen.com

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Los buñuelos de calabacín han sido los favoritos de la familia durante años y son un elemento básico en nuestra casa durante todo el verano. Nos encantan los bordes nítidos, los centros sensibles y lo fáciles que son de hacer. Son excelentes para el desayuno, el brunch o el almuerzo.

Si cultivas tus propios calabacines, sabes que producen en masa. Siempre estamos buscando recetas creativas de calabacín como esta; divertido, sencillo y muy sabroso! Tan pronto como nuestros calabacines estén maduros, hay un lote de estos buñuelos chisporroteando en la estufa.

Mira cómo hacer buñuelos de calabacín:

PD El truco para obtener estos crujientes alrededor de los bordes es exprimir la mayor cantidad de jugo posible. Puede hacer esto con las manos sobre un colador o con una gasa. ¡Te sorprenderá la cantidad de agua que hay! El calabacín de cosecha propia tiende a contener aún más jugo, por lo que es posible que deba tirar un calabacín adicional en caso de que se encoja demasiado después del drenaje.

Espero que te enamores de esta receta.

Los buñuelos de calabacín son crujientes en los bordes con centros tiernos. Estos buñuelos de calabacín son los favoritos de la familia para niños. Una receta fácil de calabacín de verano. El | natashaskitchen.com

Nos encantan estos que se sirven mejor con crema agria simple. ¡Algunas veces las recetas más simples son las mejores y esta receta es prueba de ello!

Los buñuelos de calabacín son crujientes en los bordes con centros tiernos. Estos buñuelos de calabacín son los favoritos de la familia para niños. Una receta fácil de calabacín de verano. El | natashaskitchen.com

¡Prima! ¡Son aptos para niños! A nuestros hijos les encantan los buñuelos de calabacín, lo que me hace sentir muy bien sabiendo que están obteniendo una porción saludable de verduras.

Escuché sobre esta receta a través de Tanya (una chica de la iglesia) que la obtuvo de Smitten Kitchen que la adaptó de Simply Recipes y desde entonces la hemos adaptado para alimentar a nuestra multitud. ¡Las buenas recetas viajan rápido!

⬇Receta de buñuelos de calabacín fácil de imprimir:

Buñuelos de calabacín (VIDEO)

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 24 minutos.

Tiempo total: 39 minutos

Los buñuelos de calabacín han sido los favoritos de la familia durante años y son un elemento básico en nuestra casa durante todo el verano. Nos encantan los bordes nítidos, los centros sensibles y lo fáciles que son de hacer.

Nivel de habilidad: fácil

Costo de fabricación: $ 4- $ 5

Porciones: 25 a 30 buñuelos

  1. Lave el calabacín y recorte los extremos. Rallar en los agujeros grandes de un rallador de caja o usar el accesorio de rallador para el procesador de alimentos. Coloque el calabacín en un tazón grande para mezclar, agregue 1 cucharadita de sal y reserve durante 10 minutos.

  2. Después de 10 minutos, exprima puñados de calabacín firmemente sobre el fregadero para eliminar el exceso de agua. Es útil escurrirlo en una gasa si tienes uno. ¡Es impresionante la cantidad de agua que sale! Debes terminar con 3 1/2 a 4 tazas de calabacín seco exprimido. Transfiera a un plato mezclador más grande.

  3. Agregue 1/2 taza de cebolla verde picada y 2 huevos ligeramente batidos.

  4. En un tazón pequeño, mezcle 1 taza de harina con 1 cucharadita de levadura, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra, o sazone al gusto. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de calabacín y revuelva hasta que esté bien combinado.

  5. Coloque una sartén grande de hierro fundido de fondo pesado o una sartén antiadherente a fuego medio-alto *. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio alto. Una vez que el aceite esté caliente, agregue la mezcla de calabacín una cucharada colmada a la vez ** y aplane ligeramente la parte superior para que tengan forma de panqueque. Saltee de 3 a 5 minutos por lado o hasta que estén doradas. Si se doran demasiado rápido, reduzca el calor. Servir caliente con una cucharada de crema agria.

* Cocinar los buñuelos en 2 sartenes separadas reducirá el tiempo de cocción a la mitad. ** Use una bola de helado de liberación de gatillo para sacar fácilmente la mezcla y crear buñuelos del mismo tamaño.

Si amas el calabacín, disfrutarás de estas 10 cosas sorprendentes que hacer con el calabacín.

Los buñuelos de calabacín son crujientes en los bordes con centros tiernos. Estos buñuelos de calabacín son los favoritos de la familia para niños. Una receta fácil de calabacín de verano. El | natashaskitchen.com

Q: ¿Cuál es tu receta de calabacín favorita?

Siempre estamos buscando formas creativas de usar calabacín de verano. Me encantaría saber de ti en un comentario a continuación.

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