Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Eat Smart®. Todas las opiniones son 100% mías.
¡Estos buñuelos fáciles tienen col rizada, coles de Bruselas y queso feta y son una comida rápida y saludable!
Adoro los buñuelos. Los buenos tienen un exterior crujiente que mantiene bien su forma y también tienen una gran cantidad de verduras. ¡Estos buñuelos de col rizada de col rizada y Bruselas se ajustan perfectamente a esa factura!
La base para estos buñuelos fáciles comienza con un kit de ensalada de vegetales Sweet Kale de Eat Smart®. ¡Corto lo suficiente como para hacer alrededor de 2 tazas de bondad saludable picada (col rizada, repollo verde, brócoli, coles de Bruselas, achicoria están allí)! La ensalada es lo suficientemente deliciosa como para mantenerse sola, pero también fue divertido crear algo nuevo con ella. ¡Recogí mi kit de ensaladas en Walmart (aquí hay un descuento de $ 2 en Wal-Mart para que pueda recoger uno también)!
¡Me encanta lo fácil que es abrir una bolsa, picar, revolver y freír a estos pequeños bebés! Los kits de ensalada tienen 7 superalimentos en cada bolsa (todo lo mencionado anteriormente MÁS arándanos secos y semillas de calabaza). Hace que sea muy fácil preparar un almuerzo o cena saludable; ¡estos incluso podrían ser el desayuno si los cubre con un huevo frito!
Después de freír los buñuelos, los sirvo y los cubro con los arándanos secos y las semillas de calabaza. Luego rocio el aderezo de semillas de amapola que viene en el kit de ensalada; es tan bueno!
Aquí hay un video rápido que muestra cuán simple es hacer estos deliciosos buñuelos. ¿Y si anhelas otra receta deliciosa con este kit de ensalada? ¡Echa un vistazo a mi sartén Potato Kale con Ricotta de limón en el sitio de Walmart (con otras dos recetas adicionales publicadas allí también por otros bloggers)!
Buñuelos de col rizada y coles de Bruselas
Ingredientes
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1 Kit de ensalada de vegetales gourmet Smart Kale Eat Smart®
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2 cucharadas de harina
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2 huevos batidos
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3/4 taza de pan rallado
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1/2 taza de queso feta desmenuzado
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sal y pimienta al gusto
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2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Pique suficientes verduras del Kit de Ensalada de Verduras Gourmet Eat Smart® Sweet Kale para hacer aproximadamente 2 tazas. Agregue la harina, mezcle bien. Agregue el huevo, mezcle bien. Agregue las migas de pan, mezcle bien. Agregue el queso feta, mezcle bien. Sazone con sal y pimienta. Forme en seis empanadas.
- Caliente el aceite en una sartén grande. Fríe las empanadas 2-3 minutos por lado, o hasta que estén bien doradas. Retirar de la sartén y colocar en un plato para servir.
- Espolvorea con arándanos secos y semillas de calabaza del kit de ensalada. Rocíe con aderezo de semillas de amapola del kit de ensalada. Servir inmediatamente.