Buñuelos de guisantes y fetta aptos para niños

Ingredientes

• 2 tazas de guisantes congelados
• 2 huevos batidos
• 1 taza de harina integral con levadura
• 1/2 taza de leche
• 100 g de fetta reducido en grasas
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1/2 taza de yogur griego

Método

1. Cocine los guisantes en un microondas o en una estufa hasta que estén tiernos. Escurrir bien y triturar los guisantes para formar una pasta grumosa.

2. En un recipiente aparte, mezcle el huevo batido, la harina y la leche. Agregue el fetta desmenuzado y los guisantes triturados.

3. Cubra ligeramente una sartén antiadherente con aceite y colóquela a fuego medio. Cocine 2-3 porciones de masa del tamaño de una cucharada hasta que estén doradas por cada lado y bien cocidas.

4. Transfiera a un plato y cubra con papel de aluminio para mantener caliente mientras cocina los buñuelos restantes.

5. Sirve con yogur griego.

Notas

Todas las recetas se pueden almacenar fácilmente en un frasco de comida Thermos® FUNtainer® para mantener el contenido caliente hasta 5 horas y frío hasta 7 horas.

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