Ingredientes
- 2 tazas de guisantes congelados
- 2 huevos batidos
- 1 taza de harina integral autolimpiante
- 1/2 taza de leche
- 100 g de fetta baja en grasa
- 1 salpicadura de aceite de oliva
- 1/2 taza de yogur griego
Método
-
Cocine los guisantes en el microondas o en la estufa hasta que estén tiernos. Escurrir bien y machacar los guisantes para formar una pasta grumosa.
-
En un recipiente aparte, mezcle el huevo batido, la harina y la leche. Agregue el fetta desmenuzado y el puré de guisantes.
-
Cubra ligeramente una sartén antiadherente con aceite y colóquela a fuego medio. Cocine 2-3 porciones de masa del tamaño de una cucharada hasta que estén doradas por cada lado y bien cocidas.
-
Transfiera a un plato y cubra con papel de aluminio para mantener el calor mientras cocina los buñuelos restantes.
-
Servir con yogur griego.
Notas
Todas las recetas se pueden almacenar fácilmente en un frasco de alimentos Thermos® FUNtainer® para mantener el contenido caliente por hasta 5 horas y frío por hasta 7 horas.
Si te gusta el sonido de esta receta, también te pueden gustar estas picaduras de plátano aptas para niños.