▷ Buñuelos de maíz con calabacín Air Fryer

El verano y la vida es fácil … ¡especialmente cuando tienes una Air Fryer y una gran receta! Y estos Buñuelos De Maíz De Calabacín Crispy Air Fryer son esa receta. Llenos de maíz dulce, calabacín fresco y un toque de parmesano satisfactorio, ¡están tan llenos de sabor que los prepararás una y otra vez!

FRITERIA CRUJIENTE DE CALABACINES FRITOS DE MAIZ

Una de las cosas más asombrosas del verano es la explosión de productos frescos y deliciosos. De hecho, a veces la gran cantidad y variedad de productos de temporada es un poco abrumadora. Eso es lo que me encanta de recetas como esta. Combinando calabacín y maíz, esta fabulosa receta de buñuelos exhibe y realza la delicadeza y dulzura natural de los ingredientes, ¡y ayuda a agotar la abundancia de verduras frescas del verano! 🙌

¿POR QUÉ UTILIZAR UNA FREIDORA PARA BUÑUELOS?

Entonces, los buñuelos, por definición, son pequeñas empanadas fritas, generalmente de frutas o verduras. ¿Hasta aquí todo bien, no? Pero seamos honestos: freír es un poco doloroso. Dejar caer la comida en una cacerola o sartén llena de aceite caliente, sacar con cuidado los alimentos, escurrirlos y repetir el proceso, es mucho.

El desorden, el olor y la posibilidad de lesiones (¿eh ?!) es suficiente para evitar freír por completo. ¡Sin mencionar los riesgos para la salud asociados con los aceites típicos para freír y el costo de usar aceite en grandes cantidades, solo para tirarlo después!

Las Air Fryers, por otro lado, funcionan muy bien para hacer crujientes los alimentos, dándoles esa textura y sabor fritos clásicos, ¡sin apenas aceite! Aún mejor, prácticamente no hay desorden, por lo que la limpieza es fácil y rápida. Todo lo que tienes que hacer es rociar ligeramente tus buñuelos con aceite de cocina saludable, colocarlos en la canasta para freír y ¡listo! ¡El calor por convección hace el resto!

INGREDIENTES DE LA RECETA

Calabacín fresco: Ralla tu calabacín con los agujeros grandes de un rallador de queso.
Granos de maíz: Puedes usarlo fresco, congelado e incluso enlatado.
Queso parmesano
Cebolla: La cebolla debe rallarse como el calabacín.
Sal, pimienta y pimentón
Perejil seco, albahaca y orégano: También se pueden utilizar frescos, finamente picados.
Huevos
Harina: Puede usarlo para todo uso o ir con harina de almendras para una versión ceto, baja en carbohidratos y GF.
Levadura en polvo
Spray de aceite: Cualquier aceite en aerosol para cocinar a alta temperatura funcionará.

CÓMO HACER ESTAS BUÑUELAS DE MAÍZ DE CALABACIN

Prepare calabacín y cebolla: Usando los agujeros grandes en un rallador de caja, ralle el calabacín y la cebolla por separado. Coloque el calabacín rallado en un paño de cocina limpio y exprima la mayor cantidad de agua posible.
Mezcle la masa de buñuelos: En un tazón grande, combine todos los ingredientes excepto la harina, el polvo de hornear y el aceite en aerosol. Mezcle bien para combinar y luego agregue suavemente la harina y el polvo de hornear hasta que estén combinados.
Hacer empanadas: La masa debe estar lo suficientemente firme como para hacer empanadas, en lugar de líquida. Si es necesario, agregue más harina para obtener una consistencia firme. Forme de 10 a 12 hamburguesas.
Freír los buñuelos y servir: Rocíe la canasta de la freidora con aceite. Coloque los buñuelos en la canasta (trabaje en lotes para no amontonar los buñuelos). Rocíe los buñuelos ligeramente con aceite y cocine 6 minutos. Dar la vuelta, rociar nuevamente y cocinar 6 minutos más. Sirva caliente.

CONSEJOS PARA LOS MEJORES BUÑUELOS

¡Sigue estos consejos para aprovechar al máximo este sabroso plato!

Relajarse: Para asegurarse de que los buñuelos estén firmes y no se deshagan, intente enfriar las hamburguesas formadas durante 5 a 8 minutos antes de freír.
Bread ‘Em Up: Para un crujido adicional, intente presionar una capa de pan rallado o cortezas de cerdo trituradas en el exterior de los buñuelos antes de freír.

SUGERENCIAS DE SERVICIO

¡Estos buñuelos son perfectos como aperitivo o como guarnición para una comida informal! Estas son algunas de mis ideas favoritas para servir para realzar los sabores:

Chuletas de cerdo: Intente servir los buñuelos junto con una receta de chuleta de cerdo jugosa, como mis chuletas de cerdo instantáneas con salsa ranchera cremosa.
Sopa de enchilada de pollo: Dale un giro al suroeste con mi fácil sopa de enchilada de pollo Crockpot. ¡Los sabores Tex-Mex de la sopa combinan perfectamente con el calabacín y el maíz en los buñuelos!
Con una variedad de salsas: ¡También puede servir los buñuelos con cualquier salsa que desee, desde cebolla francesa hasta guacamole jalapeño!

CÓMO ALMACENAR Y CALENTAR LAS SOBRAS

Congelar: Envuelva bien los buñuelos en papel para congelar o una envoltura de plástico para que no entre tanto aire como sea posible. Luego, coloque los buñuelos envueltos en bolsas para congelador, expulsando la mayor cantidad de aire posible antes de sellar.
Refrigerar: Envuelva los buñuelos sin apretar con toallas de papel para absorber el exceso de humedad y luego empaque los buñuelos envueltos en bolsas o contenedores de almacenamiento de alimentos. Almacenar hasta por 5 días.
Para recalentar: Si recalienta desde congelado, primero descongélelo en el refrigerador. Luego, desenvuelva los buñuelos y colóquelos en una bandeja para panecillos de gelatina u otra fuente para hornear. Caliente en el horno a 350 ° F hasta que esté bien caliente.

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