Pruebe los buñuelos de manzana caseros de la freidora con glaseado de sidra de manzana. Deliciosamente crujiente, relleno de manzanas dulces y goteando con glaseado, le encantará esta alternativa más saludable a la comida de panadería frita.
El acompañamiento perfecto para la sidra caliente caliente, un moca de caramelo salado o simplemente leche helada, los buñuelos de manzana de la freidora son una delicia otoñal adictiva para chuparse los dedos. Muffins de manzana, crujiente de manzana, puré de manzana, albóndigas de manzana… pase a las recetas de manzana y deje espacio para los buñuelos de manzana.
Seré honesto, no soy un gran fanático de las donas. Lo sé, lo sé, soy raro. ¿A quién no le gustan las donas? Simplemente no me importa el sabor aceitoso de las donas de panadería fritas. Además, freír es un proyecto muy complicado.
Los buñuelos de freidora, por otro lado, están en mi callejón. Crujiente, pero no grasoso, relleno con trozos de manzana real de buen tamaño, condimentado con canela y nuez moscada y cubierto con glaseado de sidra dulce, ¿qué no le va a gustar?
Acerca de estos buñuelos de manzana de la freidora:
No quiero engañarte. Los buñuelos de manzana de la freidora no son un exacto imitador de sus primos panaderos. Realmente se parecen más a un panecillo que a una rosquilla. ¿Sabes que a todos les gusta la parte superior crujiente de un muffin? Cuando haces estos buñuelos, es como una parte superior de muffin crujiente en cada bocado con la ventaja de un delicioso glaseado.
La masa es fácil. En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la sidra de manzana y la vainilla. Agregue harina, azúcar, polvo de hornear, canela y nuez moscada, y mezcle suavemente los ingredientes secos con los ingredientes húmedos. Doblar en una manzana picada. Me gustan las manzanas Gala o Honeycrisp pero puedes usar cualquier manzana firme.
Fríe al aire los buñuelos durante 6 minutos, dale la vuelta y fríe durante 4 minutos más. Mientras se hornean los buñuelos, haga un glaseado simple con azúcar en polvo, sidra de manzana, canela y vainilla. Sumerja los buñuelos en el glaseado y déjelos secar sobre una rejilla hasta que el glaseado se endurezca un poco.
¡Eso es todo! A mi familia le encantan estos buñuelos de manzana y estoy seguro de que a la tuya también. Los buñuelos de manzana son un bocadillo que esperar o una adición bienvenida al desayuno o brunch.
Cómo hacer tuyos estos buñuelos de manzana:
- ¿No tienes una freidora? No hay problema, puedes hacer estos en el horno, también. La tarjeta de recetas tiene instrucciones para hornear.
- Hacer una helado de buñuelo de manzana. Desmenuza los buñuelos de manzana en un tazón, cubre con helado de vainilla y salsa de caramelo para un postre exagerado.
- Intente sustituir el cut-up melocotones, albaricoqueso ciruelas para las manzanas, o revuelva arándanos o frambuesas.
- ¿Prefieres un sabroso buñuelo? Prueba estos buñuelos de calabacín de Diethood. ¡Se ven fabulosos!
Consejos de almacenamiento
Como cualquier obsequio de panadería, es mejor comer los buñuelos de manzana el mismo día que los prepara. Si tiene sobras, guárdelas en un recipiente bien tapado hasta por un par de días.
¿Freír al aire o freír?
Bueno, ¡no hay duda de cuál prefiero! Tratar:
Ingredientes
Buñuelos:
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1/3 taza de leche
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1/3 taza de sidra de manzana
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2 huevos grandes
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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2 tazas de harina para todo uso
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1/3 taza de azúcar
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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1 cucharadita de canela en polvo
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1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
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1/4 cucharadita de sal
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1 manzana grande, pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada (aproximadamente 2 tazas)
Vidriar:
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2 tazas de azúcar en polvo
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1/4 taza de sidra de manzana
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1/2 cucharadita de canela
Instrucciones
- Cubra el fondo de la canasta de la freidora con papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
- En un tazón grande, combine la leche, la sidra de manzana, los huevos y la vainilla. Agregue la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal. Mezcle los ingredientes secos un poco antes de mezclarlos con los ingredientes húmedos. No haga sobre mezcla. Doble las manzanas.
- Use una bola de helado o dos cucharadas, deje caer la masa, haciendo 3 o 4 buñuelos a la vez, en la freidora. Rocíe con más aceite en aerosol antiadherente.
- Cocine a 400ºF por 6 minutos, voltee y cocine por 4 minutos más o hasta que estén doradas.
- Mientras se cocinan los buñuelos, hacer el glaseado. En un tazón mediano, combine los ingredientes del glaseado, revolviendo hasta que quede suave.
- Coloque los buñuelos en una rejilla para enfriar colocada en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Sumerja los buñuelos individualmente en el glaseado, utilizando dos tenedores para sujetarlos. Coloque los buñuelos glaseados nuevamente en la rejilla para enfriar para terminar de enfriar y para que el glaseado se asiente.
Notas
- El rendimiento depende del tamaño de los buñuelos.
- Instrucciones para hornear: Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque la masa en una bandeja para hornear engrasada (o cúbrala con papel pergamino) y hornee por 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Glasea como se indica.
Información nutricional:
Rendimiento: 12 Tamaño de la porción: 1 buñuelo pequeño
Cantidad por porcion:
Calorías: 203 Grasas totales: 1 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 1 g Colesterol: 32 mg Sodio: 142 mg Carbohidratos: 45 g Fibra: 1 g Azúcar: 27 g Proteína: 4 g
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