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Estas Platanos fritos son una forma deliciosa de usar tus plátanos maduros. Fritos a la perfección dorada, están llenos de sabor y son perfectos para cualquier comida.
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Receta completa / Instrucciones están disponibles en el tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación. Puede encontrar consejos / trucos importantes en elentrada en el blog.
Crecer en un hogar jamaicano tiene sus ventajas. Todos los sábados por la mañana había Beres Hammond o Bob Marley jugando en la casa mientras limpiamos y si los niños éramos buenos, mamá nos hacía estos deliciosos buñuelos.
Muévete sobre el pan de plátano, tienes competencia. Me han dicho que tengo una experiencia increíble receta de pan de banana (me costó probar muchas recetas para conseguir esa perfecta), pero no puedo creer que no haya escrito sobre estos buñuelos de plátano antes.
Fueron una gran parte deliciosa de mi infancia y estoy emocionado de compartirlos con ustedes hoy. Son la manera perfecta de usar esos plátanos maduros antes de que se deterioren.
Cómo hacer buñuelos de plátano
Primero, agarra tres plátanos maduros y aplástalos con un tenedor hasta que estén triturados y un poco acuosos.
Luego agregue su extracto de vainilla, canela, nuez moscada, azúcar morena y sal a los plátanos. Luego, agregue su harina para todo uso. Yo uso un tamiz para agregar mi harina. Si no tiene uno, no se preocupe, aún puede hacer la receta. Acabo de encontrar el cedazo permite que mi mezcla de harina se incorpore más fácilmente en mi puré de plátanos.
Revuelva con una cuchara hasta que su mezcla esté completamente combinada. Su masa no debe ser demasiado gruesa o delgada, sino que debe fluir fácilmente de una cuchara.
Vierte aproximadamente ¼ de taza de aceite en una sartén de 10 pulgadas y caliéntala a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, vierta los buñuelos en la sartén por la cucharada.
Una vez que aparezcan burbujas en la parte superior del buñuelo y la parte inferior esté dorada, voltee los buñuelos y cocine hasta que el otro lado también esté dorado. Las mías tardan unos 2 minutos por lado en dorarse.
Retire los buñuelos de la sartén y escúrralos sobre una toalla de papel. Ya mon 🙂
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Estos buñuelos de plátano son una forma deliciosa de usar tus plátanos maduros. Fritos a la perfección dorada, están llenos de sabor y son perfectos para su desayuno.
Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de nuez moscada
- 3 cucharadas de azúcar morena
- Pizca de sal
- 1 taza de harina para todo uso
- Aceite para freír.
Instrucciones
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Triturar los plátanos con un tenedor en un tazón.
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Agregue azúcar morena, vainilla, extracto, canela, nuez moscada y una pizca de sal. Tamice la harina y revuelva con una cuchara hasta que esté completamente combinada.
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Agregue aceite a una sartén de 10 pulgadas a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, vierta la masa de buñuelos de plátano en aceite por la cucharada. Una vez que un lado esté dorado y aparezcan burbujas en la parte superior, voltee el buñuelo y cocine hasta que el otro lado se dore también.
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Retire los buñuelos y escúrralos en toallas de papel. Disfruta 🙂
Notas
- Cuanto más maduros sean tus plátanos, más dulces serán tus buñuelos. Modifique la cantidad de azúcar a su preferencia.
- Los buñuelos no deben ser esponjosos como panqueques o pan. Deben ser más delgados y húmedos.
- Si usa una sartén de hierro fundido, reduzca el fuego a medio en lugar de a medio alto.
Nutrición
Calorías: 231kcal | Carbohidratos: 53g | Proteína: 4g | Grasas: 1g | Grasa Saturada: 1g | Sodio: 4mg | Potasio: 362 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 20g | Vitamina A: 55 UI | Vitamina C: 7.7mg | Calcio: 20mg | Hierro: 1.7mg