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Buñuelos de pollo con queso: tiernos, jugosos y muy sabrosos. Si amas recetas fáciles de pollo, estos buñuelos de pollo rellenos de queso y jalapeño son para ti! Hacen una comida Keto perfecta y puede apilarlos en su lonchera para preparar la comida fácilmente durante la semana laboral. ¡Disfrutar!
Lista de ingredientes para los buñuelos de pollo con queso
- 1 1/2 lb (700 g) de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, finamente picada
- 2 huevos medianos
- 1/3 de harina de almendras o harina de coco
- 1 queso mozzarella rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado, opcional
- 3 chiles jalapeños, sin semillas y finamente picados
- 1 cebolla tierna, en rodajas + para decorar
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Una pizca de sal y pimienta negra molida fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva para freír
Direcciones
1) En un tazón grande, agregue el pollo cortado en cubitos, la harina de almendras, los huevos, la mozzarella, el parmesano, la cebolla tierna, el jalapeño, el perejil, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar bien para combinar.
2) Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo. Con una bola de helado o una cuchara grande, vierta la mezcla de pollo y transfiérala a la sartén, luego aplanar ligeramente para hacer un buñuelo. No sobrecargue la sartén, cocine los buñuelos en lotes para garantizar una cocción uniforme.
3) Freír hasta que estén doradas por ambos lados, unos 6-8 minutos. Asegúrate de cocinar el buñuelos de pollo a temperatura media-baja, de lo contrario, se quemarán por fuera y no se cocinarán bien por dentro. Adorne con más cebolleta cortada en rodajas y sirva inmediatamente con su salsa favorita: mayonesa, alioli de chipotle, Sriracha o incluso salsa de tomate. ¡Disfrutar!
Notas:
- Siéntase libre de cambiar el pollo por pavo.
- ¡Puedes personalizar las empanadas de pollo con cualquier condimento adicional que quieras!
- Si no estás en Keto o dieta baja en carbohidratos, puedes sustituir la harina de almendras / coco con harina de trigo para todo uso.
