Buñuelos picantes de calabacín

Ingredientes

• 1 calabacín rallado
• 4 lonchas de tocino cortadas en cubitos
• 50 g de fetta desmenuzado
• 2 huevos
• 2 chiles rojos finamente picados
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de cebollino finamente picado
• 1 spray de aceite

Método

1. Ralle el calabacín, exprimiendo el exceso de humedad.

2. Agregue tocino cortado en cubitos y queso feta desmenuzado.

3. En otro bol bata los huevos y agregue la guindilla, el ajo y el cebollino.

4. Combine con la mezcla de calabacín.

5. Rocíe aceite en una sartén antiadherente.

6. Agregue dos cucharadas de mezcla a la sartén por cada buñuelo.

7. Freír a fuego medio durante 2 minutos por cada lado, girando suavemente.

Notas

Para una versión vegetariana, omita el tocino.