Burritos de carne asados ​​cargados

Receta de burritos de carne sofocada cargada: ¡comida casera mexicana cargada de carne molida sazonada, frijoles refritos, arroz y cubierta con salsa y QUESO! Sabe mejor que en un restaurante, ¡además estos burritos son aptos para el congelador y FÁCIL!

Receta de burrito de carne sofocada

Hay algo tan reconfortante en un cálido burrito mexicano que está cargado al máximo con carne molida, cebolla, frijoles refritos, arroz, queso, cubierto con más queso y cubierto con salsa de enchilada roja. Si está buscando comida fácil y reconfortante que le encantará a toda la familia, ¡no busque más que esta receta de burrito sofocado! Estos burritos de carne saben aún mejor que lo que obtienes en un restaurante mexicano.

Esta receta de burrito de carne de res lleva menos de una hora, ¡y la mayor parte del tiempo consiste en hornear los burritos sofocados! Debido a que esta receta hace tantos burritos, es una receta excelente para tener a mano cuando vienen amigos.

Estos burritos de carne asados ​​están repletos de tantos ingredientes que puedes mantener tus lados súper simples. Los burritos contienen frijoles y arroz, por lo que debe atenerse a algo ligero, como una ensalada o verduras. ¡Confía en mí, estos burritos serán la estrella de tu mesa!

Cómo hacer burritos

Para hacer estos burritos sofocados, simplemente dore la carne molida con un poco de cebolla picada y sazone con un paquete de condimento para tacos. Luego, agregue la mezcla de carne junto con una generosa mancha de frijoles refritos, arroz cocido y queso a las tortillas de harina grandes.

Enrolle los burritos y colóquelos en una sartén grande antes de hornearlos durante 25 minutos. Luego agregue la salsa de enchilada roja sobre los burritos de carne y agregue más queso. Querrás hornear los burritos sofocados hasta que el queso se derrita y la salsa esté burbujeante, unos 15 minutos más.

Esta es una receta de burrito tan fácil, ¡así que definitivamente pruébela esta semana!

Cómo congelar burritos

Es posible que no necesite 7 u 8 burritos grandes a la vez, ¡no hay problema! Para congelar burritos, deberá colocarlos individualmente en recipientes aptos para el congelador y sacarlos cuando necesite un almuerzo o cena rápida sobre la marcha. Para recalentar los burritos congelados, cocínelos en el microondas durante ráfagas de 1 minuto u hornee a 350F durante 30 minutos, o hasta que se calienten.

No necesitará comprar burritos congelados comprados en la tienda o incluso ir a un restaurante cuando pueda hacer el suyo. ¡Tienen mucho sabor y son mucho más rentables!

Consejos para los mejores burritos de carne

Para ahorrar tiempo, use un paquete de arroz precocido. Me gusta este arroz español en los burritos.

Usé sazonador de taco de sodio reducido a fuego medio para la carne molida y salsa de enchilada a fuego medio. Disminuye el calor hacia arriba o hacia abajo en los burritos en general según tu elección de versiones suaves, medias o calientes de condimento para tacos y salsa de enchilada.

También recomiendo usar tortillas de harina grandes de 10 pulgadas que están hechas específicamente para burritos. Los burritos están rellenos al máximo, por lo que es importante tener una tortilla lo suficientemente grande como para contener todo. ¿No estás seguro de cómo envolver un burrito? Mira este tutorial sobre cómo envolver un burrito. (Hice 7 burritos grandes. Probablemente podrías estirarlo a 8 o 9 dependiendo de qué tan lleno llenes tus tortillas).

Lo más importante, tenga en cuenta que necesitará una sartén muy grande. Usé esta sartén de hierro fundido de 15 pulgadas Lodge y mi sartén estaba llena de 7 burritos. Tal vez podría haber cabido 8 o 9 burritos más pequeños, pero no lo probé.

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Rendimiento: 7 burritos

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 35 minutos

Tiempo Total 45 minutos

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite de oliva, dividido
• 1 libra de carne molida (yo usé 90% magra)
• 1 pequeña vidalia dulce o cebolla blanca, cortada en cubitos pequeños
• un paquete de condimentos para tacos de 1 onza (usé fuego medio, sodio reducido)
• 7 tortillas de harina grandes (10 pulgadas, tamaño burrito)
• una lata de 16 onzas de frijoles refritos
• un paquete de arroz precocido de 8.5 onzas (yo usé arroz español)
• 1 1/2 tazas + 1 1/2 tazas de mezcla de queso rallado mexicano, dividido
• una lata de 15 onzas de salsa de enchilada roja (yo usé a fuego medio)
• cilantro, opcional para decorar

Instrucciones

1. En una sartén grande, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva, carne de res, cebolla y cocine a fuego medio-alto durante aproximadamente 7 minutos, o hasta que la carne esté cocida y las cebollas estén suaves y translúcidas; revuelva y desmenuce intermitentemente para asegurar una cocción pareja.
2. Agregue el condimento para tacos y revuelva para combinar; Ponga la sartén a un lado del fuego.
3. Precaliente el horno a 350F y rocíe las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande a prueba de horno; dejar de lado.
4. Extienda las tortillas en la encimera, unte cada una de manera uniforme con aproximadamente 2 cucharadas de frijoles refritos en el centro, distribuya uniformemente el arroz (alrededor de 2 a 3 cucharadas) en el centro de cada tortilla, cubra uniformemente con la mezcla de carne en el centro, y distribuya uniformemente 1 1/2 tazas de queso por el centro de cada tortilla.
5. Enrolle cada burrito y colóquelo en la sartén preparada, con la costura hacia abajo. Hornee por unos 25 minutos.
6. Retire la sartén del horno, rocíe lenta y uniformemente la salsa de enchilada sobre todos los burritos, espolvoree uniformemente las 1 1/2 tazas de queso restantes sobre la parte superior de todos los burritos, regrese la sartén al horno y hornee durante 10 a 15 minutos. o hasta que el queso se derrita y la salsa burbujee ligeramente. Opcionalmente decorar con cilantro y servir de inmediato. Los burritos adicionales se mantendrán herméticos en el refrigerador por hasta 5 días o en el congelador por hasta 4 meses.

Información nutricional:

Rendimiento:

7 7

Tamaño de la porción:

1 Cantidad por porcion: Calorías: 701 Grasa total: 33 g Grasas saturadas: 12 g Grasas trans: 1 g Grasas insaturadas: 18 g Colesterol: 85 mg Sodio: 1589 mg Carbohidratos: 64 g Fibra: 7 g Azúcar: 6 g Proteína: 35 g

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