En esta receta aprenderás a preparar: Burritos de carne con queso y frijoles
Los cremosos frijoles refritos se cubren con carne molida picante, chile verde y mucho queso en estos burritos de carne con queso y frijoles. Estos burritos han tenido tanto éxito con mis hijos, ¡ya los hemos hecho varias veces!
Servido con Arroz Español o Arroz con Chipotle y Lima, Dip de Elote y un poco de Pico de Gallo, esta es una comida que todos disfrutarán.
Burritos de carne fáciles
Tan pronto como vi estos burritos en el nuevo libro de cocina Beef It Up de mi amiga Jessica, supe que los prepararía. ¿Burritos de carne con queso? ¡Sí, por favor!
También tengo algunas otras cosas marcadas en mi lista de cosas que debes probar, pero ¿estos bebés? Los hice por primera vez el mismo día que recibí el libro de cocina por correo.
Lo siguiente en mi lista de cosas que debes probar son la sopa de hamburguesa con queso, el bistec frito y la carne asada. ¡Todo en el libro de cocina Beef It Up se ve absolutamente delicioso!
Siempre (y quiero decir siempre) tengo algo de la mejor carne de res para tacos en el refrigerador o en el congelador. Entonces, agarré un paquete y comencé a enrollar burritos. Tuve una familia muy feliz esa noche.
Modifiqué un poco la receta para adaptarla a los gustos de mi familia y para proporcionar instrucciones para hacer los burritos con carne molida, en lugar de con la carne sobrante que puede o no tener a mano.
Burritos de carne y frijoles
Para mi equipo, me gusta agregar un poco de chile verde asado y picado (el chile enlatado o enlatado funciona muy bien aquí), así como un poco de condimento extra para tacos al cocinar la carne.
También agregué frijoles refritos a los burritos, pero siéntete libre de cambiarlos por los frijoles que más te gusten. También los he hecho con pintos y frijoles negros.
Esta receta de burrito es tan versátil como podría ser. Todo es completamente adaptable a tus gustos y los burritos siempre salen genial.
Receta de burrito de carne y frijoles
- Precaliente el horno a 350°F. En una sartén grande, cocine y desmenuce la carne molida. Sazone la carne generosamente con condimento para tacos mientras cocina. Agregue el chile verde a la carne y revuelva para combinar.
- Saque la lata de frijoles refritos en un tazón mediano y aplaste con una cuchara hasta que quede suave y untable.
- Para armar los burritos, extienda una línea de frijoles refritos en el centro de una tortilla. Cubra con una cucharada de la mezcla de carne, queso rallado y una pizca de cilantro.
- Enrolle el burrito y colóquelo con el borde hacia abajo en una bandeja para hornear grande. Repita con las tortillas y los rellenos restantes. Hornee sin tapar durante unos 20 minutos hasta que las tortillas estén doradas con bordes crujientes.
- Retire del horno y transfiera los burritos a los platos. Agregue sus ingredientes favoritos a los platos y sirva de inmediato.
¿Quieres reírte? Sean me dijo que estos burritos le recuerdan a los burritos Taco Bell de la vieja escuela, pero mucho mejores. Como sé cuánto le gustaban esos burritos, lo tomo como un cumplido.
Para obtener más ideas sencillas para la cena de comida mexicana, pruebe algunas enchiladas, tacos o estos burritos de pollo asados. La lasaña mexicana y los pimientos morrones rellenos son algunos de los favoritos de mi equipo.
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Porciones: 8 porciones
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Precaliente el horno a 350°F. En una sartén grande, cocine y desmenuce la carne molida. Sazone la carne generosamente con condimento para tacos mientras cocina. Agregue el chile verde a la carne y revuelva para combinar.
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Saque la lata de frijoles refritos en un tazón mediano y aplaste con una cuchara hasta que quede suave y untable.
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Para armar los burritos, extienda una línea de frijoles refritos en el centro de una tortilla. Cubra con una cucharada de la mezcla de carne, queso rallado y una pizca de cilantro.
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Enrolle el burrito y colóquelo con el borde hacia abajo en una bandeja para hornear grande. Repita con las tortillas y los rellenos restantes. Hornee sin tapar durante unos 20 minutos hasta que las tortillas estén doradas con bordes crujientes.
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Retire del horno y transfiera los burritos a los platos. Agregue sus ingredientes favoritos a los platos y sirva de inmediato.
Calorías: 546kcal · Carbohidratos: 33g · Proteínas: 31g · Grasas: 31g · Grasas saturadas: 15g · Grasas poliinsaturadas: 1g · Grasas monoinsaturadas: 11g · Grasas trans: 1g · Colesterol: 100mg · Sodio: 1930mg · Potasio: 306mg · Fibra: 7g · Azúcar: 6g · Vitamina A: 1329UI · Vitamina C: 6mg · Calcio: 369mg · Hierro: 5mg
