En esta receta aprenderás a preparar: Burritos De Pollo Y Frijoles
Estos burritos de pollo y frijoles son los favoritos de la familia. Son más que simples de hacer y siempre resultan bien. Esta comida se puede duplicar o triplicar sin ningún esfuerzo.
Todos a los que se lo he servido lo han disfrutado. ¿La mejor parte? El pollo se tira en la olla de cocción lenta por la mañana y luego apenas pienso en eso todo el día. Realmente amo mis ollas eléctricas y las uso para al menos una comida a la semana.
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Coloque 2 pechugas de pollo (o una pechuga y un muslo, nos gusta una mezcla de carne clara y oscura) en una olla de cocción lenta y cubra con la salsa. Cocine a fuego alto durante 3-4 horas o a fuego lento durante 6 horas más o menos. Una vez que el pollo esté cocido, desmenúcelo con unas pinzas y vuelva a colocarlo en la olla eléctrica. Agregue 1.5 tazas de frijoles negros cocidos (o 1 lata escurrida) y una taza de maíz congelado. Mezclar con pinzas y agregar salsa al gusto. Cocine a fuego alto o bajo hasta que todo esté caliente.
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Esto se puede servir en tortillas con queso rallado o sobre arroz o sobre una ensalada o como un bol de burrito con arroz y ensalada. Si tengo unos minutos extra, me gusta armar los burritos en una fuente de 9×13 y luego ponerlos crujientes en el horno.
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Sirva con lechuga, tomates y crema agria.
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COMIDA DEL CONGELADOR: El relleno del burrito también se puede congelar una vez que se completa en la olla eléctrica. Simplemente deje que se enfríe por completo y luego guárdelo en recipientes aptos para el congelador o en bolsas Ziploc para congelar. Para recalentar, descongele completamente en el refrigerador y luego utilícelo como desee.
Archivado en: Congelador, Mexicana, Platos Fuertes, Pollo, Recetas, Olla de Cocción Lenta
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maria yunkin
hola soy maria Soy el autor, cocinero, fotógrafo y amante de los viajes detrás de escena aquí en Barefeet In The Kitchen. También soy autor de tres libros de cocina dedicados a hacer que cocinar desde cero sea lo más simple posible.
