Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Cacao picante

Tan cálida y reconfortante como el chocolate caliente tradicional, esta receta está hecha con cacao crudo en polvo intenso y especias empapadas en leche de almendras tibia. Intensamente amargo, oscuro y de sabor profundo, el cacao es una medicina fuerte para mantener alto el ánimo y la energía en los meses más fríos. Puede darte un efecto edificante bastante agradable, que encuentro más suave (y menos tembloroso) que el café. Los placeres sensoriales de preparar y beber esta bebida siempre me recuerdan por qué la planta de cacao siempre ha sido un alimento sagrado y una herramienta para el ritual en los lugares donde crece. Es mágico, la mezcla de frijoles amargos, especias dulces, un toque de edulcorante, unido a una cremosa leche de nuez. Disfrutar.

—Rebecca M.

Ingredientes
  • 3 cucharadas de cacao en polvo crudo

  • 1/4 cucharadita de canela

  • 1/4 de cucharadita de jengibre molido

  • una pizca de nuez moscada

  • una pizca de pimienta de Jamaica

  • una pizca de clavo

  • una punta de cuchillo de cayena en polvo

  • una pizca de sal

  • 2 tazas de leche de almendras (casera es deliciosa)

  • 2 cucharadas de sirope de arce (la miel cruda también es muy buena)

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones
  1. Mezcle los ingredientes secos, el cacao en polvo, las especias y la sal en un tazón pequeño.

  2. Caliente los ingredientes húmedos, la leche de almendras, el jarabe de arce y el extracto de vainilla, en una olla pequeña a fuego medio. Asegúrate de que no hierva. Quieres un calentamiento suave y agradable, no un hervor constante aquí.

  3. Agregue los ingredientes secos a la leche de almendras, batiendo bien la mezcla hasta que la mezcla seca esté completamente incorporada. Revuelva ocasionalmente durante unos 5 minutos. Esto permite que el cacao y las especias florezcan y se infundan juntos. Solo se necesitan unos momentos para que el vapor y los aromas conviertan su cocina en una escena de la película Chocolat.

  4. Retire la olla del fuego y vierta en dos tazas … o tal vez solo en una taza grande. Depende de ti, Vianne Rocher.

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