La cazuela de papas horneadas dos veces toma todos los sabores de una papa horneada dos veces, desde la mezcla de crema agria hasta el tocino y el queso, y los hornea todos juntos en un plato. Si te encantan las papas, prueba mi Brócoli Queso Papa Dos Veces Al Horno!
Cacerola de papas horneadas dos veces
No tienes que decirme dos veces para comer esta cazuela. Comienza con la papa perfectamente horneada. Luego, la papa se pica y se mezcla con una mezcla de crema agria, mucho tocino y mucho queso. Las cazuelas, o platos calientes, como los llamamos en el medio oeste, son excelentes comidas para preparar y generalmente se hornean en una sartén.
Ingredientes de la cazuela de papa al horno dos veces
Patatas: Se trata de las papas en esta receta. La mayoría de las personas asocian a Idaho con la papa, ¡pero las papas se cultivaban hace 13 000 años! Son una gran fuente de vitamina C, potasio y fibra. La papa Russett es su mejor opción para hornear papas. Son una papa con almidón que se horneará crujiente por fuera y esponjosa por dentro.
Queso crema: Cuando se trata del queso crema, probablemente ya sepa lo que voy a decir aquí: ¡asegúrese de que el queso crema esté a temperatura ambiente! Hace una diferencia en la textura. Si olvidó sacarlo antes de tiempo, coloque el queso crema (todavía en el papel de aluminio) en agua tibia durante unos 10 minutos.
Tocino: Puedes cocinar el tocino con unos días de anticipación. Simplemente colóquelos en una bandeja para hornear y métalos en el horno (los tiempos de cocción varían, pero me gusta cocinar los míos a 415 ° F durante 18-20 minutos). Una vez que estén bien cocidos, colócalos sobre toallas de papel para que se escurran. Puede desmenuzarlos cuando esté listo para agregarlos a la cacerola.
Mezcla de crema agria
Antes de llegar a las papas, prepare la mezcla de crema agria. Esto debería tener tiempo para reposar en el refrigerador por un tiempo, por lo que es bueno hacerlo primero. Mezcle todos los ingredientes y revuelva hasta que esté agradable y cremoso. Guárdelo en el refrigerador mientras hornea las papas.
Patatas al horno
Sé lo frustrante que es cuando esperas pacientemente a que las papas estén listas y se vuelven duras o crujientes. El primer paso es perforar agujeros en cada papa y cubrir cada una con aceite de canola. Luego, espolvorea la sal sobre cada papa. Hornéalas durante aproximadamente una hora. Un tenedor debe perforar fácilmente la papa al horno cuando esté lista.
Si está dura, hornea la patata un poco más. ¡Sin embargo, tenga cuidado de no hornear demasiado! Si quiere ser exacto, la temperatura de una papa completamente cocida es de alrededor de 210 °F. Retíralos del horno, déjalo a 400 °F y déjalos reposar hasta que estén lo suficientemente fríos para manipularlos.
Una vez que estén lo suficientemente fríos, córtelos en trozos pequeños (alrededor de 1/2 pulgada por pieza). ¡No es hora de hornear el plato y ponerlo en la mesa para disfrutarlo!
Cómo hacer una cazuela de patatas al horno dos veces
Con el horno ya calentado a 400°F, es fácil armar la cacerola y hornearla. Rocíe una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Hazlo a un lado. Coloque las papas picadas en un tazón grande y mezcle con la mezcla de crema agria, la mitad del queso rallado y la mayor parte del tocino (reservando un poco para cubrir).
Coloque la mezcla de papas en la fuente para hornear engrasada. Cubra con el queso rallado restante y el tocino reservado (si reserva un poco). Hornee, sin tapar, durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté caliente y burbujeante. Retirar del horno y servir.
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Cacerola de papas horneadas dos veces
La cazuela de papas horneadas dos veces toma todos los sabores de una papa horneada dos veces, desde la mezcla de crema agria hasta el tocino y el queso, y los hornea todos juntos en un plato.
Hora de cocinar 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 50 minutos
Autor Amanda Rettke–iamhomesteader.com
Mezcla de crema agria
- 6onzasqueso crema,temperatura ambiente
- 1tazacCrea agria
- ½tazacebolletas frescas,Cortado
- 1cucharillajugo de limon
- ½cucharillasal kosher
- ½cucharillapolvo de ajo
- ½cucharillacebolla en polvo
- ¼tazaleche entera
Patatas
- 8horneandopatatas,lavado
- 3cucharadasaceite de canola
- 1cucharadasal kosher
Adición
- 8tirastocino,cocido y desmenuzado
- 3tazasqueso cheddar,triturado y dividido
- cebollín,para Decorar
Mezcla de crema agria
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Combine todos los ingredientes y mezcle hasta que quede suave y cremoso. Enfríe en el refrigerador mientras se cocinan las papas.
Patatas
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Precaliente el horno a 400° F. Lave cada papa y perfore un par de agujeros a cada lado con un cuchillo o tenedor afilado.
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Cubra cada papa con aceite de canola y sal y hornee en una bandeja para hornear durante 1 hora. Las papas deben estar tiernas cuando estén listas.
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Retire las papas al horno del horno y deje enfriar. (Deje el horno a 400 °F). Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, corte las papas en trozos pequeños de 1/2 pulgada.
Asamblea
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Rocíe una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado.
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Agregue las papas a un tazón grande. Mezcla las papas con la mezcla de crema agria, la mitad del queso y el tocino desmenuzado. (Puede reservar algunos trozos de tocino como aderezo si lo desea).
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Extienda la mezcla de papas en la fuente para hornear preparada.
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Cubra con el queso rallado restante y el tocino reservado (si tiene algo reservado).
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Hornee, sin tapar, de 15 a 20 minutos, o hasta que el queso esté caliente y burbujeante.
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Retire del horno. Servir caliente. Adorne con cebollín (opcional).
