Cacerola de tostadas francesas con caramelo durante la noche: ¡tostadas francesas FÁCILES, suaves, tiernas y decadentes cubiertas con salsa de caramelo! ¡Reúna la noche anterior y despiértese con un desayuno o brunch increíble que todos ADORARÁN!
¿Cómo sabe la cacerola tostada francesa durante la noche?
Esta es posiblemente mi nueva cazuela de tostadas francesa favorita y mi receta de tostadas francesas durante la noche con jarabe en la parte inferior es difícil de superar.
Esta tostada francesa es delicada y tierna por dentro, con un toque de firmeza en los bordes exteriores expuestos. Si te gustan las tostadas francesas que tienen mucha masticación y son muy abundantes, no es eso. Como buttah así es como describiría la textura.
Sin embargo, la estrella del espectáculo es la capa de salsa de caramelo. Se crea en la sartén cuando se hornea la tostada francesa, me encanta.
Me encanta esta receta porque la preparaste la noche anterior y cuando te despiertas al día siguiente, todo lo que tienes que hacer es ponerla en el horno, lo cual es una gran victoria cuando posiblemente estés medio dormido, con resaca o haciendo esto. para los invitados para el brunch y tienen otras cosas que atender.
Cómo hacer la tostada francesa durante la noche
Mezcle la mantequilla derretida con el azúcar morena y esparza eso en el fondo de su fuente para hornear o guisar. Esto es lo que se convierte en la salsa de caramelo cuando se hornea la tostada francesa.
Mezcle los huevos, la leche, la vainilla, la canela, el jengibre y agregue una libra de pan francés en cubos a la mezcla.
No use pan normal de una barra de pan promedio. Es demasiado delgado, no lo suficientemente abundante y se desintegrará. Utilicé pan francés de un día, pero incluso mi pan de un día seguía siendo muy suave y tierno, y estaba un poco preocupado de que fuera blanda después de pasar una noche en la mezcla de huevo y leche, pero estaba bien.
Asegúrese de cortar el pan en cubos de aproximadamente 1 a 1 1/2 pulgadas. Está bien si se ven un poco grandes al principio. Recuerde que parecerán "encogerse" al absorber la mezcla líquida. Los cubos que inicialmente son demasiado pequeños tienden a volverse blandas y desintegrarse.
Cubra la cacerola con papel de aluminio o plástico y refrigere al menos 1 hora, o hasta 12 horas durante la noche.
Cuando esté listo para hornear, destape, hornee e inmediatamente después de hornear, invierta la cacerola sobre una fuente de servir grande para que la salsa de caramelo que estaba en el fondo de la cacerola ahora esté encima. Es tan hermoso ver todo ese caramelo brillante.
Si eres glotón como yo cuando se trata de tostadas francesas, puedes agregar salsa de caramelo salada casera preparada o casera adicional y / o jarabe de arce. Tampoco son necesarios, pero rocié la parte superior con salsa de caramelo salado y me encantó cada bocado jugoso.
Sirviendo Ideas
Esta tostada francesa es perfecta para las mañanas de fin de semana perezosas, un brunch fácil de preparar, ya que puede premontarlo, o para una celebración especial de desayuno festivo.
A la mañana siguiente te agradecerás que todo lo que tuviste que hacer fue meterlo en el horno y cualquier persona a la que le sirvas también te lo agradecerá.
Cacerola de tostadas francesas con caramelo durante la noche: ¡tostadas francesas FÁCILES, suaves, tiernas y decadentes cubiertas con salsa de caramelo! ¡Reúna la noche anterior y despiértese con un desayuno o brunch increíble que todos ADORARÁN!
Rendimiento: 8
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 25 minutos
Tiempo adicional 1 hora
Tiempo Total 1 hora 35 minutos
Ingredientes
- 1/4 barra de mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza de azúcar morena clara, envasada
- 8 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de leche (prefiero 2% o entera)
- 1 a 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 a 1 cucharadita de sal kosher, o al gusto
- 1 libra de pan francés, cortado en cubitos de 1 a 1 1/2 pulgada en cubos (solía un día)
- caramelo o salsa de caramelo salado, opcional para servir
- jarabe de arce, opcional para servir
Instrucciones
- Rocíe una cacerola de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol; dejar de lado.
- En un tazón mediano, agregue la mantequilla derretida, el azúcar morena y revuelva para combinar. La mezcla tendrá la consistencia de arena húmeda. Esparza esta mezcla en el fondo de la sartén preparada. No tendrá cobertura completa; pon la sartén a un lado.
- En un tazón grande, agregue los huevos y bata ligeramente para romper las yemas y combine.
- Agregue la leche, la vainilla, la canela, el jengibre, la sal y bata para combinar.
- Agregue el pan al tazón y revuelva bien, pero ligeramente, con una espátula para cubrir uniformemente el pan con la mezcla de huevo y leche.
- Coloque el pan en la sartén preparada, cubra la sartén y colóquelo en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta 12 horas durante la noche.
- Precaliente el horno a 350F y retire la sartén del refrigerador mientras el horno se está precalentando. Hornee durante unos 25 a 30 minutos o hasta que la salsa de caramelo debajo esté ligeramente burbujeante y la parte superior del pan esté ligeramente costrada y ligeramente dorada.
- Inmediatamente después de sacar la cacerola del horno, coloque una fuente de servir muy grande sobre la cacerola e inviértala para que la cacerola "salga" sobre la fuente de servir. Tenga precaución ya que la cacerola está caliente y pesada.
- Con una espátula, raspe cualquier salsa de caramelo de la fuente para hornear en la cacerola de tostadas francesas.
- Opcionalmente, si lo desea, rocíe un poco de caramelo extra o salsa de caramelo salado por encima, y / o rocíe un poco de jarabe de arce, y sirva de inmediato. La receta es mejor tibia y fresca.
Información nutricional:
Rendimiento:
8
Tamaño de la porción:
1 Cantidad por porcion: Calorías: 503 Grasa total: 10 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 5 g Colesterol: 197 mg Sodio: 748 mg Carbohidratos: 89 g Fibra: 2 g Azúcar: 56 g Proteína: 14 g
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