Estos ricos y decadentes brownies cachondos están hechos de tres capas deliciosas: masa de galleta de chocolate masticable, galletas de Oreo suaves y brownies con chocolate. ¡Cada bocado es celestial!
No sé por qué los brownies cachondos se llaman así, pero de todos modos me gusta. Si no has probado un brownie cachondo por ahora, entonces es hora de que lo hagas, porque te harán muy feliz. Capas de bondad suaves, masticables y gomosas. El trato perfecto en cualquier fiesta.
Cómo hacer cachorros brownies
Tres capas parecen mucho trabajo, pero estos brownies son realmente fáciles de preparar. Primero necesitas hacer la masa de galleta con chispas de chocolate. Puede usar una batidora de pie o una batidora de mano para esto. Presione la masa en la parte inferior de la sartén y hornee por 8 minutos. La mayoría de las recetas no hornean la masa para galletas primero, pero después de probarla varias veces, esta es mi versión favorita, porque de esa manera la textura de la masa para galletas y los brownies es perfecta, suave y blanda, pero no cruda. Luego, déjalo enfriar ligeramente sobre una rejilla de alambre durante unos 15 minutos hasta que esté firme al tacto, para que no se colapse al agregar las otras capas en la parte superior. A continuación, agregue una sola capa de cookies de Oreo sin superponerlas. Agrega la masa para brownie encima de las galletas. Hornear durante 20-25 minutos. Sabrá que está listo cuando salga un palillo insertado en el centro de la capa de brownie con algunas migajas húmedas. Si es líquido, aún no está listo, y si está seco, puede estar ligeramente cocido en exceso.
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Receta de Brownies Slutty
Masa para galletas con chispas de chocolate:
- 1 taza (140 g) de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- ½ taza (1 barra / 113 g) de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- 1/2 taza (100 g) de azúcar marrón oscuro o claro
- 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza (130 g) de chips de chocolate agridulces o semidulce
Capa Oreo:
- 16 galletas de Oreo
Brownies:
- 3/4 taza (130 g) de chocolate agridulce picado o semidulce
- 6 cucharadas (85 g) de mantequilla sin sal, cortada en cubos
- 2 cucharadas (12 g) de cacao en polvo sin azúcar
- 3/4 taza (150 g) taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 3/4 taza (105 g) de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
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Precaliente el horno a 350 ° F / 180 ° C. Cubra una bandeja para hornear de 9 × 9 pulgadas (u 8 × 8 pulgadas) con papel de aluminio, dejando suficiente saliente en los lados para levantar los brownies después de hornear.
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Para hacer la masa para galletas: En un tazón mediano, tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
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En un recipiente mezclador equipado con el accesorio de la paleta, bata la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa, de 3 a 4 minutos. Batir en huevo y vainilla. Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que se mezclen. No haga sobre mezcla. Doblar en las chispas de chocolate.
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Coloque la masa de galletas en la parte inferior de la bandeja preparada, presionando hacia abajo para formar una capa uniforme. Hornee durante 8 minutos hasta que empiece a asar. Dejar enfriar ligeramente sobre una rejilla. Mientras tanto, prepara el batido de brownie.
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Para hacer los brownies: En un tazón grande resistente al calor, coloque el chocolate y la mantequilla. Caliente en el microondas en intervalos de 20 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que se derrita (o colóquelo sobre una cacerola con agua a fuego lento, revolviendo ocasionalmente). Añadir el cacao en polvo y el azúcar y batir hasta que se mezclen. Revuelva en los huevos. Agregue la harina y la sal y doble, usando una espátula de goma, hasta que estén combinados. Dejar de lado.
- Capa de Oreos sobre la masa de galletas en una capa. No es necesario que se superpongan, está bien si hay lagunas.
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Vierta la masa para brownie lentamente sobre las Oreos y alise la parte superior. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro de los brownies salga con migas húmedas, 20-25 minutos. Deje que los brownies se enfríen completamente en una rejilla de alambre, luego refrigere hasta que estén listos para un corte fácil, al menos 4 horas. Saque los brownies de la sartén con papel de aluminio y córtelos con un cuchillo afilado en 16 cuadrados. Almacene los brownies a temperatura ambiente o en la nevera en un recipiente hermético hasta por 3 días.
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