Divulgación: esta publicación está patrocinada por Barilla.
Todavía no puedo creer que hayan pasado 2 semanas desde mi gran espectáculo Barilla®-Italy.
Pienso en volver.
No solo para el Campeonato Mundial de Pasta. Pero, básicamente, a comer más pasta.
Más concretamente, cacio e pepe. Porque esta fue básicamente mi dieta durante todo el viaje.
(Aparte de una hamburguesa súper rápida y desesperada en Milán. Pero no vamos a hablar de eso).
No, pero en realidad, ni siquiera sé cómo pronunciar este plato. Solo digo CACHIO… y luego murmuro el resto.
Pero lo que si se es esto.
Necesito esto en mi vida a diario.
Además, con 20 minutos de principio a fin, puedes tener esto todos los días. único. noche.
Y no solo porque hoy sea el Día Mundial de la Pasta. Aunque para mí es el Día Mundial de la Pasta todos los días.
La vida es demasiado corta para la dieta de la ensalada de col rizada.
- 8 onzas de espagueti Barilla
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 ½ cucharaditas de pimienta negra recién molida
- ¼ taza de crema espesa
- 4 onzas de queso parmesano recién rallado
-
En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete para que quede al dente; reserva 1 taza de agua y escurre bien.
-
Derretir mejor en una sartén grande a fuego medio. Agregue pimienta negra y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
-
Agregue la crema espesa y 3/4 tazas de agua reservada; llevar a fuego lento. Agregue el queso parmesano hasta que espese un poco, aproximadamente de 2 a 4 minutos.
-
Agregue la pasta y revuelva suavemente para combinar. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue más agua según sea necesario hasta alcanzar la consistencia deseada.
-
Servir inmediatamente.
