Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!
  • Inicio
  • Desayunos
  • Comidas
    • Aperitivos
  • Sopas y Caldos
  • Postres y Dulces
  • Mariscos
  • Otras Recetas
    • Bebidas
    • Hamburguesa
    • Panes y Masas
    • Salsas
    • Legumbres
  • DMCA
  • Inicio
  • Desayunos
  • Comidas
    • Aperitivos
  • Sopas y Caldos
  • Postres y Dulces
  • Mariscos
  • Otras Recetas
    • Bebidas
    • Hamburguesa
    • Panes y Masas
    • Salsas
    • Legumbres
  • DMCA

Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Café Frappé

by Recetas marzo 3, 2021
Frappé coffee
¿Te pareció útil esta publicación, inspiradora? Guarde ESTE PIN en su tablero de blogs en Pinterest. 😉
Pin
Compartir
Twittear
0 Compartir

Café frappé, frappé griego, frappé Nescafé, o simplemente frapé (φραπές) es una bebida fría de origen griego, hecha de café instantáneo, agua, azúcar y leche condensada sin azúcar (también conocida como leche evaporada). Frappé también es popular en Chipre.

  

¿Qué es un frappé?

La palabra frappé es de origen francés y significa “golpeado”. Para describir una bebida, sin embargo, significa batida y / o muy fría. Pero en la cultura popular griega, el frappé se refiere principalmente a agitar el café.

La marca registrada de Frappé es su espuma espesa, similar a una crema, hecha con café instantáneo y una pequeña cantidad de agua que se agita en una coctelera, usando un espumador de leche eléctrico o un mini batidor. Este café griego luego se vierte en un vaso con cubitos de hielo.

Variaciones del café frappé griego

En Grecia, un frappé se suele pedir especificando su grado de dulzura y si se le añade o no leche. Está disponible en tres grados de dulzor, determinados por la cantidad de azúcar y café que se utiliza.

  • glykós (γλυκός), que significa “dulce”, con 4 cucharadas de azúcar
  • métrios (μέτριος), que significa “medio”, con 2 cucharadas de azúcar
  • skétos (σκέτος), que significa “simple”, sin azúcar

Todas las variedades se pueden servir con leche condensada sin azúcar (με γάλα). La leche nunca se agrega al principio, a menos que se solicite explícitamente con la palabra “me gála”, que significa “con leche”. El frappé también se puede solicitar explícitamente sin leche diciendo “horís gála” (χωρίς γάλα), que significa “sin leche”.

El batido a veces se llama frapógalo (φραπόγαλο), que literalmente significa “leche batida”.

En ocasiones se añade Kahlúà, un licor a base de café, junto con otros licores, como Crema Irlandesa Baileys, que se elabora con whisky irlandés y crema. También hay una variante en la que se agrega leche con chocolate.

A veces, especialmente en Chipre, los frappés se preparan con leche en lugar de agua para generar la espuma.

Muchos restaurantes o puestos callejeros en Grecia agregan una bola de helado de vainilla en lugar de leche en su frappé.

¿Cuál es el origen del café frappé?

En 1957, en la Feria Internacional de Tesalónica en Grecia, el representante de la empresa Nestlé en Grecia, Yannis Dritsas, estuvo presente para exhibir una nueva bebida de chocolate instantáneo para niños, que estaba lista mezclándola en una coctelera con leche.

Asistente y subordinado de Dritsas, Dimitrios Vakondios, buscando una manera de hacer café instantáneo en su descanso, café que solía tomar todos los días, no encontró agua caliente en ninguna parte. Luego decidió, también usando una coctelera, prepararlo mezclándolo con agua fría.

Al agitar café, azúcar y agua de esta manera, obtuvo el primer café frappé de la historia.

Esta experiencia inesperada hizo que esta bebida griega fuera extremadamente popular. Originalmente, el frappé fue comercializado principalmente por Nestlé. Se dice que el mejor frappé se hace con café instantáneo Nescafé.

El nacimiento del café instantáneo

El café instantáneo, también conocido como café soluble o café en polvo, es una bebida derivada de los granos de café molidos. Este tipo de café se elabora mediante liofilización o atomización, y debe rehidratarse para su consumo.

A varias personas se les atribuye la invención del café instantáneo en diferentes momentos.

El café instantáneo o soluble fue inventado por primera vez en 1881 por el escritor y humorista francés, Alphonse Allais (1854-1905) y registrado con el número de patente 141520.

El padre de Alphonse Allais quería que su hijo tomara las riendas de la farmacia familiar en Honfleur, localidad del departamento de Calvados, perteneciente a Normandía. En cambio, Alphonse fue a París para comenzar estudios que no completó debido a que modificaba fórmulas farmacéuticas cuestionables y otras drogas falsas.

En 1890, David Strang de Invercargill en Nueva Zelanda, recibió la patente de Nueva Zelanda número 3518 por “café soluble en polvo”, que luego vendió como Café de Strang.

A principios del siglo XX, en 1901, el químico japonés Satori Kato introdujo el café instantáneo en Chicago, donde fue un investigador muy activo. Su café se vendió en la Exposición Panamericana de 1901 en Buffalo, Nueva York, y se patentó dos años después.

En 1903, Ludwig Gerhard Wilhelm Roselius, un empresario alemán desarrolló el proceso de eliminación de la cafeína en el café instantáneo e hizo fortuna en el negocio del café.

En 1906, el químico inglés, George Constant Washington, quien vivía en Guatemala, desarrolló el primer café instantáneo apto para producción masiva. En 1909, lanzó Café rojo E, el primer café instantáneo comercial.

Sin embargo, no fue hasta 1938 que el público en general tuvo acceso a esta novedad, luego de que la empresa de alimentos Nestlé lanzara su propio café instantáneo. Hoy, Nescafé es sinónimo de café instantáneo en todo el mundo.

Como resultado de los esfuerzos conjuntos de la empresa Nestlé y el gobierno brasileño, que resolvieron su problema de exceso de café, el producto rápidamente ganó popularidad en los Estados Unidos después de la Segunda Guerra Mundial, y luego se extendió por todo el mundo.

Durante la Segunda Guerra Mundial, el ejército estadounidense se hizo cargo de toda la producción de café instantáneo y los principales proveedores fueron G. Washington, Nestlé y Maxwell House. En 1944, las bolsas de café de papel de aluminio formaban parte de las raciones diarias de K.

Café Frappé

El café frappé, frappé griego, frappé Nescafé o simplemente frappé (φραπές), es un café helado espumoso que se prepara en una coctelera o licuadora, y es una bebida popular en Grecia y Chipre.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo total 5 minutos

Curso: Bebida

Cocina: Griega, Vegetariana

Raciones: 1 persona

Calorías: 15kcal

Autor: Mike Benayoun

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de café instantáneo Nescafé Classic
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo (opcional)
  • Agua muy fría
  • Cubos de hielo
  • Leche (opcional)

Equipo

  • 1 coctelera (batidora de inmersión o mini batidor)

Instrucciones

  • Coloque el café instantáneo y el azúcar en una coctelera o jarra.

  • Vierta aproximadamente ½ pulgada (1 cm) de agua muy fría. También es posible hacer esta mezcla con un mini batidor.

  • Agite fuerte o mezcle durante 1 minuto, hasta que se forme una espuma espesa.

  • Vierta toda la espuma en un vaso, luego agregue cubitos de hielo.

  • Vierta un poco de agua en el fondo de la coctelera o batidora y agítelo para recoger todo el café restante y vierta todo de nuevo en el vaso.

  • (Opcional) Agregue un chorrito de leche.

Notas

  • Tenga cuidado de no agregar demasiada agua, este es el paso y condición más importante. Para un frappé exitoso, solo ponga una pequeña cantidad de agua en el fondo de la coctelera. Esto permite una espuma muy rígida.
  • Para las personas que prefieren el café con leche, use menos agua y más leche.

información nutricional

Café Frappé

Cantidad por porcion

Calorías 15 calorías de grasa 9

% Valor diario*

Gordo 1 g2%

Sodio 1 mg0%

Potasio 71 mg2%

Carbohidratos 4g1%

Azúcar 2g2%

Proteína 1 g2%

Calcio 3 mg0%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

FUENTES

WikipediaDestinoWikipediaViceTovimaMixanitouxronouWikipedia

Mike es “el diablo” del dúo de 196 flavors. Apodado así por sus amigos, está constantemente en busca de recetas y técnicas inusuales con ingredientes imposibles de encontrar. El diablo siempre está empujando los límites, ya sea con humor o sorpresas culinarias.

Pin
Compartir
Twittear
0 Compartir
CafeFrappe

Categorías

  • Pinterest

@2019 - Recetas Latinas. Diseñada y Creada por
Recetas Latinas - Recetario de Coina Fácil.
• Política de Privacidad • Política de Cookies • Contacto


Ir Arriba!

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea.

En caso de venta de su información personal, puede optar por no participar utilizando el enlace
No vender mi información personal

Aceptar Cancelar Cookie Ajustes
  • Acerca de las cookies

    Acerca de las cookies

    Las cookies son pequeños archivos de texto que los sitios web pueden utilizar para hacer que la experiencia del usuario sea más eficiente. La ley establece que podemos almacenar cookies en su dispositivo si son estrictamente necesarias para el funcionamiento de este sitio. Para todos los demás tipos de cookies, necesitamos su permiso. Este sitio utiliza diferentes tipos de cookies. Algunas cookies son colocadas por servicios de terceros que aparecen en nuestras páginas.
  • Necesarias

    Necesarias

    Siempre activo
    Las cookies necesarias ayudan a hacer que una web sea utilizable al activar funciones básicas, como la navegación por la página y el acceso a áreas seguras de la web. La web no puede funcionar correctamente sin estas cookies.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Marketing

    Marketing

    Las cookies de marketing se utilizan para rastrear a los visitantes a través de las webs. La intención es mostrar anuncios que sean relevantes y atractivos para el usuario individual y, por tanto, más valiosos para los editores y los anunciantes de terceros.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Analíticas

    Analíticas

    Las cookies de análisis ayudan a los propietarios de las webs a comprender cómo interactúan los visitantes con las webs recopilando y facilitando información de forma anónima.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Preferencias

    Preferencias

    Las cookies de preferencias permiten a una web recordar información que cambia la forma en que se comporta o se ve la web, como tu idioma preferido o la región en la que te encuentras.
    Nombre Dominio Uso Duración Tipo
    NID google.com Google unique id for preferences. 6 months HTTP
  • Sin clasificar

    Sin clasificar

    Las cookies no clasificadas son cookies que estamos procesando para clasificar, conjuntamente con los proveedores de cookies individuales.
    Nombre Dominio Uso Duración Tipo
    __cfduid juegoscocinarpasteleria.org Generic CloudFlare functional cookie. 1 year HTTP
Ajustes de las cookies

¿Realmente quieres rechazar?