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Caffe Mocha Creme Brulée

Caffe Mocha Creme Brulée es un delicioso y decadente flan de chocolate con notas de espresso y una crujiente corteza de azúcar.

UNA FÁCIL RECETA DE CREMA BRULEE DE CHOCOLATE

Es como tu Starbucks Caffe Mocha, ¡pero en forma de postre! Whoa!
Porque, ¿qué hace que Creme Brulee sea cien veces mejor de lo que ya ES? ¡CHOCOLATE Y CAFÉ!

Tengo la tendencia a exagerar con todo, especialmente la comida, y los blogs de comida solo exageran todo eso. ¡Creo que así es como llegué aquí! Yo ♥ mi trabajo!

Primero, sin embargo, ¡Hola, Hola, Hola! ¿Cómo te va? ¡Feliz viernes! Estoy a punto de empacar para mis vacaciones de un mes a Macedonia (¡YAY ME !!!!), y también estoy a punto de perderlo porque empacar ropa para los más pequeños parece ser el más difícil. ¿POR QUÉ un niño de 5 años sabe sobre las camisetas a juego, qué sandalias combinan con qué, trajes de baño de dos piezas y iPads? No va a suceder.

En otras noticias.

¡Ustedes! OH MI GAWSH! ¿Por qué? ¿POR QUÉ tuve que seguir el ejemplo de mi cerebro alimentario y hacer ESTE Creme Brulée? ¿Te imaginas el sabor? Lawwwwd, es celestial.

PERO, ha pasado demasiado tiempo desde que hice un postre decadente para ti y para mí. Era hora de cambiar eso.

Tanto me encanta esto ahora. Muchisísimo. ¡Comenzar en primer lugar en la lista de amores es el café! Recuérdalo Crema de caramelo con infusión de café quemada que hicimos hace años? He estado agregando café a mi brulee desde ese momento. El chocolate sigue. A veces, incluso pongo un poco de vino.

Por cierto, ¿sabías que el Día del Chocolate fue el 7 de julio? Si lo hubiera sabido, habría duplicado la receta porque las calorías de las fiestas no existen. ¡Llano y simple!

Nota al margen: ¡Mira las cucharas en la foto de arriba y waaaaave HIIIII! jaja ¡Mírame haciendo lo mío! 😀 Acabo de notar que … ¡bueno!

¡CUALQUIERA! La cuestión es que me quedaba un refrigerador lleno de yemas de huevo de una receta de galletas en la que estaba tratando de trabajar usando solo claras de huevo, y como solo podía pensar en Semifreddo y Creme Brulee para las yemas, ¡fui con ambas! ¡Estén atentos para el semifreddo! OH EM GEE! Eso es todo.

Como pueden ver, definitivamente estaba un poco forzado a hacer esta maravilla. Y una vez que comencé, me perdí en el proceso de agregar chips de chocolate y café espresso a la mezcla. #no lo siento

Es dulce, es cremoso y oscuro, y es tan perfectamente simple.

Solo quiero más. Mucho más. A quién le importan los jeans ajustados que acabo de tirar en la maleta.

Sin embargo, utilicé chips de chocolate negro. Eso es más saludable. Aunque estoy bastante seguro, la crema espesa me hará entrar. ¡Oh, bueno! ¡TODO lo importante por ahora es que, en unos días, me voy de vacaciones! 😀

Hablando de eso, me tengo que ir. ¡Tengo que terminar de empacar, y DEBO recordar el desodorante! Siempre, siempre, siempre olvido el desodorante. Y maquinillas de afeitar. Sé que puedo comprarlos allí, pero aún así. No quiero Cuando llegue allí, ¡solo quiero despedirme! Y comprar ropa, no artículos de tocador, ¿sabes qué quieres decir?

¡DISFRUTAR!

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Caffe Mocha Creme Brulée Tiempo de preparación 3 horas Tiempo de cocción 1 hora Tiempo total 4 horas

Caffe Mocha Creme Brulée es un delicioso y decadente flan de chocolate con notas de espresso y una crujiente corteza de azúcar.

Curso: Postre Cocina: Francesa Porciones: 6 Calorías: 479 kcal Ingredientes

  • 6 yemas de huevo, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 3 cucharadas de espresso preparado o cualquier otro café fuerte
  • 2 tazas de crema espesa
  • 1/2 taza de mini chips de chocolate oscuro o semidulce
  • 1/2 taza de azúcar
  • 4 a 6 tazas de agua hirviendo
  • Adición
  • azúcar en bruto
  • virutas de chocolate blanco, para decorar (opcional)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 315.
  2. Coloque 6 moldes en una asadera que tenga al menos 3 pulgadas de profundidad; dejar de lado.
  3. Batir las yemas de huevo, la vainilla y el café hasta que se combinen; dejar de lado.
  4. En una cacerola a fuego medio, mezcle la crema y las mini chispas de chocolate y el azúcar; cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que comience a hervir y el chocolate se derrita.
  5. Retirar del fuego y agregar lentamente? de la mezcla de crema caliente en la mezcla de huevo, batiendo y agregando unas cucharadas a la vez hasta que se incorpore. Continúa agregando la mezcla de crema restante.
  6. Vierta la mezcla de crema preparada en moldes preparados previamente.
  7. Llena la asadera con agua hirviendo para llegar a la mitad de los lados de los moldes.
  8. Hornee por 50 a 60 minutos, o hasta que esté listo.
  9. Retirar del horno y colocar moldes en una rejilla de alambre.
  10. Dejar enfriar a temperatura ambiente; alrededor de 1 hora
  11. Cubra y refrigere por 2 horas.

Si tiene una antorcha de cocina, espolvoree aproximadamente 1 cucharadita de azúcar cruda sobre la parte superior de la crema brulee; derrita el azúcar con la antorcha y forme una parte superior crujiente.

  1. Permita que la crema brulee repose durante al menos 5 minutos antes de servir.

Si no tiene una antorcha de cocina, retire la envoltura y espolvoree aproximadamente 1 cucharadita de azúcar cruda sobre la parte superior de la crema quemada.

  1. Enciende el asador.
  2. Coloque los moldes en una bandeja para hornear y ase durante 2 a 3 minutos, o hasta que el azúcar se derrita y se dore.
  3. Dejar reposar unos minutos.
  4. Agregue virutas de chocolate blanco, si lo usa.
  5. Servir frío.

Notas de receta

WW SmartPoints: 23

Palabras clave: crema de chocolate con leche, receta de crema con leche, crema con leche fácil

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