Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Calabacín a la plancha

Esta Calabacín a la plancha es una guarnición de verano saludable, perfecta para consumir cualquier calabacín de jardín extra. Fácil de hacer con solo unos pocos ingredientes y se puede servir con su proteína favorita a la parrilla de su elección. Naturalmente libre de gluten, bajo en carbohidratos, ceto, vegano, paleo y compatible con Whole30.

PIN AQUÍ para más tarde y siga mis tableros para obtener más ideas de recetas

Actualizado en agosto de 2021

Receta fácil de calabacín a la parrilla

¿Está buscando una manera de usar todo ese calabacín de su jardín o mercado de agricultores? Esta Calabacín a la plancha es una de nuestras guarniciones favoritas para usar toda esa generosidad extra de calabacín. ¡Todo lo que necesitas es una parrilla caliente, un poco de calabacín, algunos condimentos y tienes la mejor guarnición simple para el verano! Comemos calabacines y calabacines durante todo el año y siempre los tenemos en rotación, pero aún más una vez que llega la temporada de calabacines, llegan los días de julio y agosto. El calabacín es suave y combina muy bien con pollo a la parrilla, salmón a la parrilla y nuestra fuente de verduras a la parrilla.

Por qué nos encanta esta receta de calabacín

Esta receta de calabacín a la parrilla no solo es tan ridículamente fácil de hacer, sino que también es deliciosa y buena para ti.

  • Lleno de vitamina K, vitamina C, minerales y naturalmente vegano, sin gluten, sin cereales, paleo, baja en carbohidratos, ceto y Entero30 simpático
  • Solo un puñado de ingredientes y funciona muy bien para preparación de comida
  • Fácil de personalizar con condimentos o hierbas frescas que te gusten.

Ingredientes

necesarios para la marinada de calabacín a la plancha

  • Calabacín – desea utilizar un calabacín bastante grande o mediano para obtener los mejores resultados de calabacín a la barbacoa
  • Aceite de aguacate – También puedes utilizar aceite de oliva virgen extra o cualquier otro aceite que te guste o tengas a mano.
  • Jugo de limón fresco y Limón rallado – agrega un sabor brillante y refrescante.
  • Condimento de calabacín: Imprescindible para hacer brillar tus verduras asadas. Puede utilizar cualquier combinación de condimentos que desee. Optamos por ajo en polvo, perejil seco, sal kosher, pimienta negra recién molida y pimiento rojo triturado opcional.
  • Hierbas frescas: Albahaca fresca picada. ¿No tienes albahaca fresca? ¡Use perejil fresco, cilantro u orégano en su lugar!

Cómo cortar calabacín para asar a la parrilla

  • Coloque el calabacín en la tabla de cortar y corte ambos extremos.
  • Voltee el calabacín de lado y córtelo en tres rodajas de aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor

Cómo hacer calabacín a la parrilla

Lo mejor de hacer verduras a la parrilla es que puede usar una sartén para asar o una parrilla al aire libre.

  1. Precalentar la parrilla: Precaliente la parrilla o sartén a fuego medio.
  2. Prepara el calabacín: Lave el calabacín y córtelo a lo largo en tiras largas de aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor.
  3. Rocíe con aceite: Coloque las tiras de calabacín en una bandeja. Mezcle el aceite y el jugo de limón en un tazón pequeño, luego aplique una capa con una brocha de repostería. Voltee el calabacín y cubra el otro lado.
  4. Combina los condimentos: En un tazón pequeño, mezcle el ajo en polvo, las hojuelas de perejil, la sal y la pimienta. Espolvorea sobre el calabacín.
  5. Asa el calabacín: Coloque el lado sazonado del calabacín en la parrilla y cocine hasta que se queme en el fondo, de 3 a 5 minutos. Espolvoree la parte superior del calabacín con condimento. Voltee las tiras con unas pinzas y cocine de nuevo durante 3-5 minutos.
  6. Decorar y servir: Sirva caliente cubierto con albahaca fresca picada.

Variaciones

¿Quiere cambiar los sabores de sus verduras asadas?

  • Espolvorea un poco de queso vegano: Espolvoree un poco de queso parmesano vegano o queso feta vegano desmenuzado para darle más sabor.
  • Condimentar las cosas: ¡Agregue más hojuelas de pimiento rojo triturado para darle un poco de calor!
  • Hierbas frescas: Use las hierbas de su jardín con un poco de perejil picado, menta, cebollino, tomillo o eneldo.

¿Qué va con el calabacín a la parrilla?

¡El calabacín va muy bien con tantas cosas!

Puede servirlo junto con su proteína favorita a la parrilla o tostada. Nos encanta con un poco de pollo instantáneo con limón o nuestra hamburguesa en un tazón y batatas fritas con freidora.

Consejos de almacenamiento y recalentamiento

  • Cómo almacenar. ¿Tienes sobras? Deje enfriar el calabacín asado y luego guarde las sobras en un recipiente hermético hasta por 4 días.
  • Cómo recalentar. Vuelva a calentar las verduras asadas sobrantes en una bandeja para hornear en el horno a 350 grados F hasta que estén calientes. También puede calentarlos en la freidora a 350 F durante unos minutos o en un plato en el microondas.

¿Puedes congelar calabacín?

Normalmente nos congelamos calabacín crudo cuando se prepara con anticipación para la preparación de la comida.

  • Cómo congelar. Tienda calabacín crudo en un recipiente de almacenamiento hermético apto para congelador hasta por 3 meses. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador durante la noche.

No recomendamos descongelar el calabacín a la parrilla, ya que estará bastante blando una vez que lo descongele. Funciona para mezclar en batidos o sopas que planea mezclar. En ese caso, simplemente guarde los calabacines sobrantes en una bolsa hermética apta para el congelador, extraiga el aire adicional y guárdelos en el congelador hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en la nevera.

Más recetas de calabacín que te pueden gustar:

Lasaña De Calabacín Y Parmesano

Salteado de calabacín

Galletas Paleo Calabacín

Barcos de calabacín asado

El mejor pan de calabacín

Buñuelos de calabacín Air Fryer

Patatas fritas crujientes de calabacín

Pastel de calabacín sin harina

Calabacín a la plancha

Esta Calabacín a la plancha es una guarnición de verano saludable, perfecta para consumir cualquier calabacín de jardín extra. Fácil de hacer con solo unos pocos ingredientes y se puede servir con su proteína favorita a la parrilla de su elección. Naturalmente libre de gluten, bajo en carbohidratos, ceto, vegano, paleo y compatible con Whole30.

Curso: guarnición

Cocina: Americana

Porciones: 4 porciones

Calorías: 50 kcal

:

Ingredientes

  • 2 calabacines grandes, cortados en tiras largas de 1/3 de pulgada de grosor
  • 1 cucharada de aceite de aguacate O aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • ½ cucharadita de sal marina fina
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, opcional
  • ¼ taza de albahaca fresca picada

Instrucciones

  1. Precaliente la parrilla o sartén a fuego medio.

  2. Lave el calabacín y córtelo a lo largo en tiras largas de aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor.

    Coloque las tiras de calabacín en una bandeja. Mezcle el aceite y el jugo de limón en un tazón pequeño, luego aplique una capa con una brocha de repostería. Voltee el calabacín y cubra el otro lado.

  3. En un tazón pequeño, mezcle el ajo en polvo, las hojuelas de perejil, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo triturado, si lo usa. Espolvorea sobre el calabacín.

  4. Coloque el lado sazonado del calabacín en la parrilla y cocine hasta que se queme en el fondo, de 3 a 5 minutos. Espolvoree la parte superior del calabacín con condimento.

    Voltee las tiras con unas pinzas y cocine de nuevo durante 3-5 minutos.

  5. Sirva caliente cubierto con albahaca fresca picada.

Notas de la receta

Cómo almacenar. ¿Tienes sobras? Deje enfriar el calabacín asado y luego guarde las sobras en un recipiente hermético hasta por 4 días.

Cómo recalentar. Vuelva a calentar las verduras asadas sobrantes en una bandeja para hornear en el horno a 350 grados F hasta que estén calientes. También puede calentarlos en la freidora a 350 F durante unos minutos o en un plato en el microondas.