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Los calabacines de mamá están surgiendo en todas partes. Asar estos calabacines al ajillo es muy fácil y conservan su jugosidad carnosa natural. También hemos estado ocupados haciendo buñuelos de calabacín para el desayuno. Ah, y el pan de calabacín también es delicioso. ¿Tienes alguna idea genial para el calabacín? ¡Parece que no podemos comerlos lo suficientemente rápido!
Ingredientes para el calabacín de ajo a la parrilla:
3 dientes de ajo, prensados 1/4 taza de aceite de oliva 4 calabacín mediano / grande Sal y pimienta
Cómo hacer calabacín con ajo a la parrilla:
Precaliente su parrilla y luego ajuste su temperatura a fuego medio.
1. En un tazón pequeño, combine el ajo prensado y 1/4 taza de aceite de oliva. Revuelve y reserva para dejar que el ajo se infunda en el aceite mientras terminas tu preparación.
2. Rebane el calabacín por la mitad, luego corte el calabacín por la mitad nuevamente a lo largo para obtener 4 piezas iguales. Acomódelos en una fuente para hornear con la piel hacia abajo y marque la parte superior de cada uno con un cuchillo de aproximadamente 1/4 "a 1/2" de profundidad (esto permitirá que el aceite penetre en el calabacín).
3. Cepille generosamente el aceite con infusión de ajo sobre el calabacín (aceite sobrante de reserva). Espolvorea con sal y pimienta negra recién molida.
4. Ase el calabacín (sazonado hacia abajo) durante 5 minutos, luego gire (sin voltearlos) para obtener las marcas de la parrilla fría. Revíselos con frecuencia para evitar quemaduras y ajuste el calor adecuadamente. Tenga cuidado ya que el aceite puede gotear y provocar pequeñas llamas. Mi esposo usó una pequeña botella de spray de agua para domar las llamas. Voltee los calabacines para que estén asando la piel hacia abajo. Asa el segundo lado durante unos 4-5 minutos, dependiendo del grosor de la verdura y de lo bien que quieras que esté. Vuelve a cepillar la parte superior con aceite infundido con ajo reservado y sirve.
¿Cuál es tu receta de calabacín favorita?
Calabacín al Ajillo a la Plancha
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 20 minutos
Asar a la parrilla el calabacín es muy fácil y conserva su jugosidad carnosa natural.
Nivel de habilidad: fácil
Costo de fabricación: varía según la temporada
Porciones: 6 -8
- 3 dientes de ajo prensados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 4 calabacines medianos / grandes
- Sal pimienta
Precaliente su parrilla y luego ajuste su temperatura a fuego medio.
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En un tazón pequeño, combine el ajo prensado y 1/4 taza de aceite de oliva. Revuelve y reserva para dejar que el ajo se infunda en el aceite mientras terminas tu preparación.
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Corta el calabacín por la mitad, luego corta el calabacín por la mitad nuevamente a lo largo para obtener 4 piezas iguales. Acomódelos en una fuente para hornear con la piel hacia abajo y marque la parte superior de cada uno con un cuchillo de aproximadamente 1/4 "a 1/2" de profundidad (esto permitirá que el aceite penetre en el calabacín).
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Cepille generosamente el aceite con ajo sobre el calabacín (aceite sobrante de reserva). Espolvorea con sal y pimienta negra recién molida.
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Ase el calabacín (sazonado hacia abajo) durante 5 minutos, luego gire (sin voltearlos) para obtener las marcas frías de la parrilla. Revíselos con frecuencia para evitar quemaduras y ajuste el calor adecuadamente. Tenga cuidado ya que el aceite puede gotear y provocar pequeñas llamas. Mi esposo usó una pequeña botella de agua para domar las llamas.
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Voltee los calabacines para que estén asando la piel hacia abajo. Asa el segundo lado durante unos 4-5 minutos, dependiendo del grosor de la verdura y de lo bien que quieras que estén. Vuelva a cepillar la parte superior con aceite infundido con ajo reservado y sirva.
