La freidora es la manera perfecta de asar calabaza hasta que esté deliciosamente tierna y ligeramente crujiente.
Esta receta tendrá la calabaza como sabor principal ya que solo la sazonamos ligeramente con un poco de sal y pimienta. Puedes agregar más condimentos como tomillo y pimentón si quieres más sabor.
Un solo lote de esta calabaza asada debería alimentar fácilmente de cuatro a seis personas. Sin embargo, variará dependiendo de cómo planee servir el plato y si las personas a las que está alimentando son grandes consumidores.
Puede almacenar cualquier calabaza asada sobrante en el refrigerador o congelador. Las sobras funcionarán muy bien en una amplia variedad de recetas diferentes. Debe durar tres días en el frigorífico o tres meses en el congelador.
Ideas para servir calabaza asada
Mi forma favorita y más sencilla de servir la calabaza asada es como guarnición de otra comida. Combina perfectamente con un delicioso asado como rosbif, cerdo asado o pollo asado. También puede servirlo con una cazuela, pollo desmenuzado, salchichas, bistec y mucho más.
Como mencioné anteriormente, puedes usar la calabaza en otro plato. Por ejemplo, la calabaza asada funcionará muy bien como componente de una ensalada, pasta o incluso como aderezo de pizza. Hay una gran cantidad de formas en que puede utilizar la calabaza.
Una de mis formas favoritas de usar calabaza asada es como parte de una sopa de calabaza. Encuentro que asar la calabaza antes de usarla en una sopa saca muchos más sabores.
Puede comer fácilmente esta deliciosa calabaza frita al aire sin ningún alimento adicional. Es perfecto como almuerzo ligero con un par de condimentos como salsa de tomate o mayonesa.
Ajustar la receta
Agregar más sabor a la calabaza es muy fácil. Hay muchos condimentos, especias y hierbas que agregarán una gran cantidad de sabor. Sin embargo, deberá tener cuidado, ya que a veces pueden ser muy abrumadores. La canela, la nuez moscada, los dientes, el ajo en polvo, el tomillo, el romero o el pimentón funcionarán muy bien con la calabaza.
Hacer puré con la calabaza asada de la freidora es una opción si desea servir la calabaza de una manera específica. Sin embargo, es probable que deba agregar más líquido, como crema, para obtener el mejor puré posible.
Corté la calabaza en cubos, pero puedes cortarla en papas fritas o en gajos. Dado que es probable que las patatas fritas de calabaza sean más pequeñas, es posible que deba reducir un poco el tiempo de cocción. Recomiendo probar aproximadamente diez minutos.
Puede cambiar fácilmente el aceite de esta receta por otra cosa. Por ejemplo, el aceite vegetal, la grasa de pato o incluso la mantequilla clarificada funcionarían muy bien para reemplazar el aceite de oliva. Asegúrese de que el punto de humo del aceite de reemplazo no sea demasiado bajo; de lo contrario, se puede quemar al freír la calabaza al aire.
Las mejores calabazas para asar
Puede usar casi cualquier variedad de calabaza para asar, pero a continuación se muestran algunas de mis favoritas. En general, prefiero usar calabazas para pastel, ya que tienden a tener más sabor.
La calabaza butternut o calabaza es mi tipo favorito para asar. Tiene un delicioso sabor dulce que te deja con ganas de más. Debería poder recoger esta calabaza en su supermercado local.
La calabaza japonesa o Kent es uno de los tipos de calabaza más populares que puedes conseguir. Tiene un delicioso sabor a nuez y una pulpa suave. Es una gran variedad para asar y combinará muy bien con hierbas como el romero.
Hay muchas otras excelentes variedades de calabaza o calabacín que puede usar en esta receta. Si tiene alguna sugerencia, asegúrese de dejarnos un comentario al final de esta página.
La receta a continuación lo llevará a través de todos los pasos para asar calabaza en la freidora.
10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
30 minutos
6
- 1 kg (2,2 lb) de calabaza, pelada, sin semillas y cortada en cubos grandes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
- Precaliente la freidora a 180 ° C (350 ° F). Tardará aproximadamente cinco minutos en calentarse.
- En un tazón grande, cubra la calabaza con aceite, sal y pimienta.
- Coloque la calabaza en la canasta de la freidora.
- Cocine por 20 minutos. A mitad de la cocción, voltee o agite la calabaza.
- Sazone al gusto con sal y pimienta.
- Sirve y disfruta.
- Una vez cocida, un cuchillo debe cortar fácilmente la calabaza. Si hay un poco de resistencia, cocine la calabaza por más tiempo.
- Puede cambiar el aceite por otro tipo de aceite. Pero, hagas lo que hagas, te recomiendo mantener el aceite, ya que ayuda a que el exterior quede crujiente.
- Los condimentos adicionales, como las hierbas y las especias, son una excelente manera de agregar más sabor a la calabaza. Sin embargo, evite exagerar accidentalmente con sabores adicionales, ya que corre el riesgo de ocultar el sabor a calabaza.
- Precalentar la freidora es opcional, pero ayuda a garantizar que la calabaza se cocine más rápido.
- Puedes usar calabaza congelada, pero necesitarás ajustar un poco el tiempo. Si se trata de calabaza precocida congelada, es necesario reducir el tiempo. De lo contrario, es posible que deba aumentar el tiempo de cocción.
Grasa saturada: 0,4 g
Grasas trans: 0g
Fibra dietética: 1g
Azúcares: 5g
Colesterol: 0 mg
Sodio: 389 mg
Proteína: 2g
La información anterior es una estimación generada por una calculadora de nutrición en línea.
Más recetas de Air Fryer
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Espero que te guste la calabaza asada frita al aire tanto como a mí. Si tiene algún comentario sobre esta receta, no dude en dejar un comentario a continuación.
