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Calabaza butternut asada con miel caliente

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Si te encanta un buen combo dulce picante, ¡entonces te encantará esta calabaza asada con miel caliente! La miel con infusión de jalapeño agrega la cantidad perfecta de picante a la calabaza dulce. ¡Es una guarnición imprescindible para el otoño!

La miel caliente ha estado muy de moda en el mundo de la comida durante el año pasado. Honestamente, no suelo prestarles demasiada atención porque tienden a morir rápidamente. Sin embargo, la miel picante era algo que me parecía atractivo porque me encanta un buen combo dulce picante.

Puedes comprar alguna versión de miel caliente en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero cuando me di cuenta de lo fácil que es hacer la tuya propia, opté por probarla.

Ahora puedo informar y decirte que estoy obsesionado con la miel caliente. Tengo un frasco en mi mostrador en este momento y lo he estado rociando todo. Actualmente, mi combinación favorita es la receta que estoy compartiendo hoy, ¡calabaza caliente asada con miel!

La calabaza asada con miel es una receta común, ¡pero ese toque de calor hace que esta receta de calabaza sea única y imprescindible si te encanta un buen combo dulce picante!

¿Qué es la miel caliente?

La miel caliente es un condimento que se originó en el sur. Está hecho de miel y algún tipo de chile o una combinación de chile. Si lo hace usted mismo, la miel y los chiles se calientan en una cacerola hasta que hiervan a fuego lento. Luego apagas el fuego y dejas que el calor de los chiles se infunda en la miel.

Los chiles se pueden colar después de unos 10 minutos o puede dejarlos adentro. Este condimento picante es delicioso rociado sobre vegetales asados, galletas calientes o pan de maíz, pollo frito, helado o un aderezo para la masa de pizza. Honestamente, ¡puedes ponértelo en casi cualquier cosa!

Ingredientes para la calabaza asada con miel caliente

  • calabaza
  • aceite de oliva
  • miel
  • jalapeño
  • pepitas

Cómo hacer calabaza asada con miel caliente

Comience echando los cubos de calabaza en aceite de oliva, sal y pimienta. Áselas hasta que estén tiernas con un tenedor, lo que suele tardar unos 20 minutos, según el tamaño de los cubos.

Mientras la calabaza se asa, prepare la miel caliente. Corta un jalapeño en rodajas finas y colócalas en una cacerola pequeña. No quite las semillas y la vena, ya que aquí es donde está gran parte del calor.

Agregue la miel a la cacerola y lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio. Remueve todo un par de veces y retíralo del fuego. Deje reposar la miel durante 10 minutos para que se infunda con la especia y el sabor del jalapeño.

Cuela el jalapeño de la miel en un frasco. Si prefiere dejar las rodajas de jalapeño con la miel, también puede hacerlo.

Una vez que la calabaza haya terminado de asarse, agréguela a un tazón para servir. Rocíe la calabaza tibia con la miel caliente y espolvoree pepitas tostadas por encima. Servir inmediatamente.

¿Qué tipos de pimientos chile se pueden usar en lugar de jalapeño para hacer miel picante?

  • Habanero
  • Serrano
  • hojuelas de chile seco / hojuelas de pimiento rojo: recomiendo usar 1/4 – 1/2 cucharadita por 1/4 taza de miel.
  • La salsa picante se puede usar en lugar de chiles frescos o secos. Recomiendo usar 1-2 cucharaditas por 1/4 taza de miel.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo durará la calabaza caliente asada con miel?

La calabaza se mantendrá en la nevera durante 4-5 días. Las pepitas pueden ablandarse un poco después del primer o segundo día.

¿Cuánto tiempo durará la miel caliente?

La miel caliente se mantendrá a temperatura ambiente hasta por 2 semanas. Si planea almacenarlo por más tiempo, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 semanas. Lleva la miel a temperatura ambiente si se ha refrigerado antes de usarla.

¿Puedo preparar la miel caliente en el microondas?

Si. Agregue la miel y las rodajas de jalapeño a un plato apto para microondas y caliente durante 30 segundos. Revuelva y déjelas reposar durante 10 minutos antes de colar.

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Continuar con el rendimiento del contenido: 6 porciones

Calabaza butternut asada con miel caliente

Tiempo de preparación
15 minutos

Hora de cocinar
20 minutos

Tiempo Total
35 minutos

Ingredientes

  • 5-6 tazas de calabaza butternut pelada y cortada en cubitos

  • 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva

  • Sal y pimienta para probar

  • 1/4 taza de miel

  • 1 jalapeño, sin tallo y cortado en rodajas finas

  • 2 cucharadas de pepitas tostadas

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 ° F y coloque los cubos de calabaza en una bandeja para hornear. Rocíe el aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Mezcle con las manos hasta que esté cubierto y extienda en una sola capa. Ase en el horno durante unos 20 minutos o hasta que la calabaza esté tierna con un tenedor.
  2. Mientras se asa la calabaza, agregue las rodajas de jalapeño y la miel en una cacerola pequeña. Lleva la miel a fuego lento a fuego medio. Una vez que esté hirviendo, retira del fuego y deja que el jalapeño se infunda en la miel durante 10 minutos. Cuela la miel en un frasco si lo deseas.
  3. Cuando la calabaza haya terminado de asarse, retírela del horno y colóquela en un tazón para servir. Rocíe con un poco de miel caliente y espolvoree las pepitas. Servir inmediatamente.

Información nutricional:

Producir:

6

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 140 Grasas totales: 4 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 3 g Colesterol: 0 mg Sodio: 9 mg Carbohidratos: 28 g Fibra: 7 g Azúcar: 10 g Proteína: 2 g

La información nutricional es una estimación. Consulte a un dietista registrado para obtener la información nutricional más precisa.

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