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Calabaza de verano con salsa Yum Yum

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La semana pasada compré una sartén antiadherente ligera (ya que mis muñecas apenas pueden levantar una sartén de hierro fundido) y desde entonces me muero por usarla.

Comprar nuevos utensilios de cocina es como tener un juguete nuevo; ¡puedes esperar para sacarlo de su paquete y jugar con él!

Y como es verano y no tengo acceso a un patio trasero (uno de los inconvenientes de vivir en Nueva York), pensé que una sartén imitaría los sabores carbonizados que significan el verano como solo una barbacoa al aire libre puede. ¡Y qué mejor para complementar los sabores carbonizados que con la famosa salsa yum yum servida en asadores japoneses!

Como la carne suena un poco pesada para un clima de 85 grados, en lugar de eso hice una calabaza ligera de verano a la parrilla con salsa de yum yum.

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Es fácil, directo y perfecto para servir en los calurosos días de verano. ¡Hacer salsa yum yum, también llamada salsa blanca o salsa de camarones, es realmente simple!

El único inconveniente es que debes hacerlo el día antes de servirlo para que los sabores tengan tiempo de desarrollarse.

El resultado de esta receta de salsa ñam ñam es una salsa cremosa, casi al estilo francés, que es más suave en dulzura y sabor. ¡Yum yum sauce va bien con absolutamente todo también!

Tuve un poco de pollo sobrante (de hacer una receta general de pollo Tso) y lo serví juntos como salsa para mojar.

¡Increíble!

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Si eres uno de los afortunados que tiene un patio trasero y una parrilla de barbacoa al aire libre, nosotros, Manhattaners y Brooklyners te envidiamos cada verano, entonces ve a preparar esta receta de salsa de yum yum de calabaza de verano a la parrilla para tu próxima cena.

Ya sea para familiares o amigos, todos disfrutarán la combinación de calabacín carbonizado ahumado y salsa cremosa de yum yum.

Sirva esta receta de calabaza de verano a la parrilla con salsa de ñam ñam con una ensalada de sandía brillante y ligera, fresa y tomatillo, algunas albóndigas de pollo molido y brochetas de espárragos, un filete de atún con salsa de tomate rápida y algunas golosinas crujientes de arroz saludables para el postre.

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Receta De Calabaza De Verano A La Parrilla Con Salsa Yum Yum

receta de salsa de calabaza de verano

Calabaza de verano con salsa Yum Yum

Esta es una receta ligera y fácil de Calabaza de verano a la parrilla con salsa Yum Yum: calabaza de verano en rodajas carbonizada cubierta con una salsa de asador japonesa dulce, picante y cremosa. ¡Solo 10 minutos para hacer!

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 5 minutos
  • Tiempo Total: 15 minutos
  • Rendimiento: 6 personas 1x
  • Categoría: Aperitivos
  • Cocina: Japonés americano

Ingredientes

  • 2 calabazas amarillas de verano (calabacín)

  • 2 calabazas verdes de verano (calabacín)

Salsa yum yum

  • 1 taza de mayonesa

  • 1/4 taza de agua

  • 1 cucharadita de pasta de tomate

  • 1 cucharada de mantequilla derretida

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/2 cucharadita de salsa sriracha

  • 1/2 cucharadita de azúcar

  • 1/4 cucharadita de pimentón

  • pizca de pimienta de cayena

Instrucciones

Salsa yum yum:

  1. Derrita la mantequilla en un recipiente tupperware y agregue todos los demás ingredientes excepto la mayonesa. Revuelva hasta que esté suave. Agregue mayonesa y revuelva hasta que esté bien mezclado. Refrigere durante la noche (o hágalo temprano en la mañana si planea servirlo con la cena).

Rebanar y cocinar la calabaza:

  1. Corte la calabaza de verano a lo largo en trozos de 1/2 pulgada de grosor. Este paso es opcional -> Corta las piezas de calabaza por la mitad a lo ancho para que sea más fácil de comer.
  2. Coloque un par de hojas de papel de cocina en un plato o superficie plana. Dejar de lado.
  3. Usando una barbacoa, hibachi grill o grill pan, asa la calabaza hasta que veas marcas carbonizadas. Voltea las piezas de calabaza y haz lo mismo para el otro lado.
  4. Transfiera la calabaza cocida en una toalla de papel y con dos hojas más, presione suavemente / exprima el exceso de agua de cada pieza.
  5. Ponga la calabaza cocida en un tazón o plato y cubra con un poco de salsa ñam ñam. Condimentar con sal y pimienta. Coloque las sobras de salsa yum yum en un tazón pequeño y sirva junto con la calabaza de verano a la parrilla.

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