Instrucciones rápidas y fáciles sobre cómo hacer calabaza espagueti Instant Pot. Listo en menos de 20 minutos, ¡es un sueño bajo en carbohidratos hecho realidad!
La calabaza espagueti es uno de mis sustitutos favoritos bajos en carbohidratos de los espaguetis y otros fideos. Pero cuando lo hornea en el horno, puede tardar 45 minutos o más en cocinarse. Durante el verano eso realmente puede calentar la casa. Y no gracias a eso.
Pero si preparo calabaza espagueti en Instant Pot, reduzco el tiempo a menos de 20 minutos. Esto convierte a la calabaza espagueti en una excelente opción de comida incluso en las noches ocupadas de los días de semana.
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Lo que necesitarás
Realmente no necesitas mucho para hacer espaguetis en Instant Pot. Necesitará los siguientes elementos para hacer esta receta:
- Olla instantánea de 6 cuartos – para la calabaza espagueti, uso la olla instantánea de 6 cuartos de galón. Si usa un tamaño más grande, es posible que deba aumentar la cantidad de agua que usa para evitar el aviso de quemadura y para que pueda alcanzar la presión correctamente.
- Agua – nada lujoso aquí, solo agua corriente del grifo. Necesitarás alrededor de una taza. Pero si realmente quieres ponerte elegante, supongo que podrías usar agua embotellada.
- Calabaza espagueti – Para la receta deberás cortar la calabaza por la mitad. Recomiendo usar una calabaza entera y firme y evitar las que estén precortadas, ya que pueden estropearse más rápido. Además, guarde su calabaza espagueti en el refrigerador para una vida prolongada.
¿Nuevo en el uso de una olla instantánea? ¡Asegúrese de leer nuestra guía para principiantes sobre “Cómo usar una olla instantánea” para comenzar!
Como hacerlo
Cortar la calabaza espagueti – Antes de colocar la calabaza espagueti en la olla instantánea, debe cortarla por la mitad a lo ancho. Debe usar un cuchillo afilado en una superficie de corte estable. La capa exterior puede ser resistente, por lo que a menudo es más fácil hacer un pequeño corte y aplicar presión de manera uniforme.
Prepara la calabaza – Una vez que la calabaza se corta por la mitad, es necesario quitar las semillas del centro. A menudo uso una cuchara mediana a grande para sacar las semillas. Tenga cuidado de no quitar demasiada carne de la calabaza. Además, ahora es un buen momento para verificar las etiquetas de la calabaza, muchas tiendas las colocan en la piel exterior.
Agregue los ingredientes a la olla instantánea – Una vez que prepares la calabaza y le quites todas las semillas, mide una taza de agua y vierte en la olla interior. A continuación, coloque el salvamanteles en la olla. Coloque la calabaza, con el lado cortado hacia abajo, sobre el salvamanteles. Es posible que no pueda colocarlo 100% plano dependiendo del tamaño de la calabaza que seleccionó. Pero mantenga el lado cortado hacia abajo para evitar que se acumule demasiada humedad en la calabaza.
Cocine a presión la calabaza espagueti – Una vez que el agua y la calabaza estén en su lugar, asegure la tapa en la olla y asegúrese de que la ventilación esté sellada. Coloque la olla para cocinar a presión a alta presión manual durante 8 minutos. Una vez que suene el temporizador, suelte rápidamente.
Prepara la calabaza cocida – Antes de triturar la calabaza espagueti en pedazos en forma de fideos, deje que la calabaza se enfríe un poco para evitar quemarse. Una vez que pueda recoger la calabaza con seguridad, colóquela en un plato o tabla de cortar. Use un tenedor para raspar la carne de la calabaza, formando “fideos” a medida que comienza a desmenuzarla. Sirva la calabaza caliente con sus salsas, carnes o acompañamientos favoritos.
Cómo elegir una buena calabaza espagueti
La calabaza espagueti es naturalmente firme y tiene una piel o una capa exterior dura. Debes buscar una calabaza con una sensación firme en todos los sentidos. Asegúrese de revisar todo alrededor de la calabaza en busca de puntos blandos, grietas u otras decoloraciones que podrían indicar que está comenzando a pudrirse.
Además, revisa el tallo. Si el tallo es firme, está bien. Si es blanda o blanda, debes evitar esa calabaza.
Cuando recoja la calabaza, debería tener algo de peso. Se sentirá casi más pesado de lo que cree que debería.
Cómo cortarlo
Si desea “fideos” más largos para reemplazar los espaguetis o los linguini, debe cortar la calabaza por la mitad a lo ancho. Las hebras corren en círculo alrededor de la calabaza, por lo que este tipo de corte ayuda a obtener los fideos más largos posibles.
Pero, también puede hacer un bote con su calabaza espagueti, como esta receta de bote de calabaza y espagueti con pollo y parmesano. Si quieres hacer un bote, corta la calabaza espagueti por la mitad a lo largo.
Si lo prefiere, también puede cocinar la calabaza espagueti entera. No suelo hacerlo de esta manera. Cuando lo cocinas entero, es muy difícil sacar las semillas del centro de la calabaza. Es mucho más fácil cortarlo por la mitad y quitarle las semillas antes de cocinarlo.
Con que servirlo
La calabaza espagueti es un sustituto bajo en carbohidratos de los fideos. Tiene una textura suave y un sabor ligeramente más dulce que los fideos tradicionales. Pero a menudo, cualquier salsa que elijas puede superar el poder o complementar el sabor ligeramente más dulce.
Las personas que siguen una dieta cetogénica deben tener precaución al servir calabaza espagueti. La calabaza espagueti representa aproximadamente 6 carbohidratos netos en 1 taza. Vigile el tamaño de su porción y debería poder incorporarlo a su dieta.
Para maridajes simples, puede usar mantequilla o aceite de oliva y espolvorear con queso parmesano.
Si desea una salsa más tradicional, puede combinar con esta receta de salsa de espagueti instantánea en olla o con pesto u otros sabores italianos.
Para darle un toque asiático, puede convertirlo en pad Thai y sustituirlo por zoodles en nuestro Keto Pad Thai.
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Calabaza Espagueti Instant Pot
¡La calabaza de espagueti Instant Pot es rápida! Listo en menos de 20 minutos, ¡y es un sueño bajo en carbohidratos hecho realidad!
- 1 calabaza espagueti entera
- 1 taza de agua
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Corta la calabaza espagueti por la mitad a lo ancho y usa una cuchara para sacar las semillas.
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Vierta agua en la olla de su olla a presión.
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Coloque el salvamanteles en el fondo de la olla y coloque la calabaza espagueti encima con el lado cortado hacia abajo. Esto ayuda a evitar que la humedad se acumule en la calabaza mientras se cocina.
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Bloquee la tapa en su lugar y gire la válvula a SELLADO. Cocine a alta presión durante 8 minutos.
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Cuando se acabe el tiempo, suelte rápidamente y retire la tapa.
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Deje que la calabaza se enfríe lo suficiente como para manipularla y luego use un vado para triturar el interior de la calabaza para crear fideos.
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Sirva con sus ingredientes preferidos.
Porción: 4 onzas, Calorías: 25 kcal, Carbohidratos: 6 g, Proteínas: 1 g, Grasas: 1 g, Grasas saturadas: 1 g, Sodio: 17 mg, Potasio: 87 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 2 g, Vitamina A: 97 UI, Vitamina C: 2 mg , Calcio: 19 mg, Hierro: 1 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
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