Calificado 5 de 5 Sopa de pollo con camote

CenaAmericano

Sopa De Pollo Con Camote

¡No solo sabroso sino bueno para combatir los resfriados!

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Es esa época del año en la que anhelo sopas calientes y abundantes. No tenemos escasez de recetas de sopa por aquí, pero siempre estoy buscando nuevas combinaciones y sabores emocionantes. ¡Ahí es donde entra esta sopa de pollo con camote! Con pollo sazonado, verduras salteadas, batatas tiernas y una deliciosa mezcla de especias, esta sopa es definitivamente una que haré una y otra vez.

Esta comida no solo es abundante, cálida y abundante, sino que también estimula su sistema inmunológico y puede ayudar a combatir los resfriados. Las batatas están llenas de vitamina A, vitamina C, magnesio y potasio. ¡Estarás protegiendo el resfriado común con cada bocado!

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Para hacer esta deliciosa sopa, precalienta una sartén grande a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Vierta la cebolla picada, las zanahorias y el apio en la sartén y saltee durante 4-5 minutos. Mientras se saltean las verduras, vierta el caldo de pollo y el agua en una olla grande para sopa. Una vez que las verduras estén listas, agréguelas a la mezcla de caldo.

Coloque el pollo en cubos en la misma sartén en la que salteó las verduras. Sazone con sal y dore por todos lados, aproximadamente 6-7 minutos. Agregue a la olla de sopa. Agregue batatas, pimentón, tomillo, romero y estragón a la olla de sopa y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento durante 14-18 minutos, hasta que las patatas estén tiernas. ¡Sirve caliente con tu pan o galletas favoritas!

Esta sopa también es excelente para sobras, por lo que es perfecta para preparar para un amigo enfermo o tenerla a mano para su propia familia. ¡Continúe y obtenga la lista completa de ingredientes y las instrucciones a continuación!

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Rinde de 6 a 8 porciones

15 m de tiempo de preparación

30 m de tiempo de cocción

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Ingredientes
  • 2 batatas grandes, en cubos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en cubitos
  • 2 ramas de apio, cortadas en cubitos
  • 2 pechugas de pollo grandes, en cubos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 8 tazas de caldo de pollo
  • 6 tazas de agua
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de estragón
Preparación
  1. Precalienta una sartén grande a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Vierta la cebolla picada, las zanahorias y el apio en la sartén y saltee durante 4-5 minutos.
  2. Mientras se saltean las verduras, vierta el caldo de pollo y el agua en una olla grande para sopa. Una vez que las verduras estén listas, agréguelas a la mezcla de caldo.
  3. Coloque el pollo en cubos en la misma sartén en la que salteó las verduras. Sazone con sal y dore por todos lados, aproximadamente 6-7 minutos. Agregue a la olla de sopa.
  4. Agregue batatas, pimentón, tomillo, romero y estragón a la olla de sopa y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento durante 14-18 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
  5. ¡Sirve caliente con tu pan o galletas favoritas!

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