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Camarones a la Mexicana + Video

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Si las comidas salteadas y en una sartén son su método preferido para cocinar entre semana, ¡lo escucho! Esta deliciosa receta para Camarones a la Mexicana, También llamado camarón estilo mexicano, estilo ranchero o camarón mexicano, es una receta fácil de camarones para la cena entre semana.

Este plato es esencialmente un salteado al estilo mexicano: camarones jugosos y mantecosos cocinados con una salsa ranchera.

Justo en esta época del año, estoy buscando cualquier cosa que me dé un pequeño destello de verano. Esta deliciosa receta de camarones es una que me transporta a un balneario mexicano.

¿Qué es Camarones a la Mexicana?

“A la Mexicana” a nombre de alguna El plato es una pista de que generalmente se prepara con tomate, cebolla y chile jalapeño o serrano. Entonces, ¿por qué “a la Mexicana”, preguntas? ¡Porque los ingredientes son los colores de la bandera mexicana!

Este suculento plato de langostinos (también conocido como camarones al estilo ranchero) no es una excepción a la regla. Los camarones gigantes se saltean con ajo y especias y luego se mezclan con una salsa sabrosa que es similar al pico de gallo cocido. Termine con un chorrito de jugo de limón fresco y cilantro, ¡y juro que es celestial!

Rápido, fácil y versátil

¡Este sencillo plato de una sartén es la respuesta a una cena rápida y fácil entre semana! Todo se cocina en una sartén para obtener el máximo sabor y una limpieza mínima.

Bono… ¡La cena puede estar sobre la mesa en menos de 15 minutos! Mire este video para ver qué tan rápido se junta esta receta.

Gracias a los genios de Land O’Lakes, también puede tener un ingrediente que cumple una doble función. Tú pudo saltee las cebollas y el ajo con aceite de oliva y luego agregue mantequilla para cocinar los camarones, pero usar mantequilla Land O Lakes® con aceite de oliva y sal marina significa que solo necesita uno ingrediente para hacer ambas cosas. Obtén todo el sabor de la mantequilla con la bondad del aceite de oliva.

Durante casi 100 años, los agricultores de Land O’Lakes han estado trabajando juntos para poner sobre la mesa productos frescos de la granja para nosotros y para sus familias (Conozca a sus agricultores-propietarios).

Esta receta de Camarones a la Mexicana también es flexible. Sírvelo sobre arroz, con tortillas de maíz para hacer tacos, o incluso sobre pasta con un trozo de pan crujiente. (Si opta por la ruta del pan, es mejor que lleve a la mesa esa tarrina de mantequilla Land O Lakes® con aceite de oliva y sal marina, solo digo). No hay forma incorrecta de comer este sabroso plato.

Cómo preparar camarones

Recomiendo encarecidamente dirigirse al mostrador de mariscos en su supermercado y derrochar en camarones frescos grandes o extra grandes que ya hayan sido pelados y desvenados.

Para una opción económica, revise el pasillo congelado en busca de camarones grandes previamente pelados y desvenados para reducir la preparación.

Para descongelar los camarones congelados, puede hacerlo de dos maneras. Lo primero es dejarlo descongelar durante la noche en la nevera. Si no pensaba tan lejos, no se preocupe.

Para una descongelación más rápida, saque los camarones de su paquete, póngalos en un colador y enjuáguelos con agua fría. Los camarones deben estar listos para cocinar en unos 15 minutos.

Cómo cocinar camarones

Una vez que los camarones estén descongelados, colóquelos en toallas de papel para que se sequen hasta que los necesite.

Combine el pimentón, la sal, la pimienta y el ajo en un tazón pequeño.

Coloque los camarones en un tazón grande y mezcle con la mezcla de especias para combinar.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté casi humeante. Agregue dos cucharadas de mantequilla Land O Lakes® con aceite de oliva y sal marina.

Cuando la sartén esté bien caliente, agregue los camarones y extienda uniformemente. Los camarones se cocinarán rápidamente, así que déles la vuelta después de uno o dos minutos por cada lado. Retire los camarones de la sartén.

SUGERENCIA: Cocinero de camarones muy con rapidez. Tan pronto como se vuelvan rosados ​​y opacos, ¡están listos! No dejes que se acurruquen en pequeñas O apretadas. Si lo hacen, están demasiado cocidos.

Cómo hacer salsa ranchera

En la misma sartén (sin lavar), agregue una cucharada adicional de mantequilla Land O Lakes® con aceite de oliva y sal marina. Agrega la cebolla picada y cocina por dos minutos o hasta que comience a caramelizar.

Agrega el tomate y el serrano y cocina por otros dos o tres minutos. Es similar a hacer salsa ranchera para huevos rancheros.

¡Ya casi terminas! Ahora, simplemente agregue los camarones nuevamente a la sartén, junto con un chorrito de jugo de limón fresco y cilantro. Mezcle para combinar solo hasta que los camarones estén calientes.

Retirar del fuego y servir tibio. Sirva con pan crujiente, sobre arroz o tortillas para tacos.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor manera de servir Camarones a la Mexicana?

Este es un plato súper versátil. Siéntase libre de servir con:

¿Puedo preparar camarones rancheros con anticipación?

Si bien personalmente creo que este delicioso sofrito de camarones es lo mejor de la sartén, las sobras se conservarán hasta por tres días en el refrigerador. Sin embargo, no recomiendo congelar las sobras, ya que los camarones cocidos terminan un poco gomosos.

¿Necesitas más inspiración para la cena?

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Si preparaste esta receta de Camarones a la Mexicana, déjame saber cómo te gustó en los comentarios a continuación. ¡Me encanta saber de ti!

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Camarones a la Mexicana (camarones estilo ranchero)

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Curso: Cena, Cuaresma

Cocina: Mexicana

Si las comidas salteadas y en una sartén son su método preferido para cocinar entre semana, ¡lo escucho! Esta deliciosa receta de camarones a la Mexicana, también llamada camarones al estilo mexicano, estilo ranchero o camarones mexicanos, es una receta fácil de camarones para la cena entre semana.

  • Coloque los camarones en toallas de papel para que se sequen hasta que los necesite.

  • Combine el pimentón, la sal, la pimienta y el ajo en un tazón pequeño.

  • Coloque los camarones en un tazón grande. Vierta las especias y el ajo sobre los camarones.

  • Caliente una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté casi humeante. Agregue 2 cucharadas de mantequilla Land O Lakes® con aceite de oliva y sal marina.

  • Cuando la sartén esté bien caliente, agregue los camarones y extienda uniformemente. Los camarones se cocinarán rápidamente, así que déles la vuelta después de 1 a 2 minutos por cada lado.

  • Retire los camarones de la sartén.

  • En la misma sartén, agregue una cucharada adicional de mantequilla Land O Lakes® con aceite de oliva y sal marina.

  • Agregue la cebolla picada y saltee durante 2 minutos.

  • Agrega los tomates y el serrano y cocina de 2 a 3 minutos.

  • Vuelva a agregar los camarones, junto con el jugo de limón fresco y el cilantro. Mezcle para combinar solo hasta que los camarones estén calientes.

  • Retirar del fuego y servir tibio. Sirva sobre arroz o con pan crujiente o tortillas para tacos.

Servicio y almacenamiento

Este es un plato súper versátil. Siéntase libre de servir con: Si bien personalmente creo que este delicioso sofrito de camarones es lo mejor de la sartén, las sobras se mantendrán hasta tres días en el refrigerador. Sin embargo, no recomiendo congelar las sobras, ya que los camarones cocidos terminan un poco gomosos.

Calorías: 216 kcal, Carbohidratos: 7 g, Proteínas: 24 g, Grasas: 10 g, Grasas saturadas: 6 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 308 mg, Sodio: 1107 mg, Potasio: 291 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 3 g, Vitamina A: 1178 UI , Vitamina C: 19 mg, Calcio: 189 mg, Hierro: 3 mg

Fotografía de Raemi Vermiglio / Video de Fotos Onlines.

Esta publicación está en asociación con Land O Lakes. Como siempre, gracias por leer y por apoyar a las empresas con las que me asocio, lo que me permite crear contenido y recetas más exclusivos para usted. Todas las opiniones son siempre mías.

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