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Camarones al Ajillo Hawaianos

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Los camarones al ajo hawaianos tienen mucho sabor a ajo y se sirven mejor sobre una cama de arroz blanco para absorber la salsa de ajo. Este aperitivo o comida fácil se puede hacer en solo minutos. Si hay sobras, me encanta agregarlas a una ensalada.

Hace poco regresé de un viaje a Hawái y uno de los alimentos que más me entusiasmó fue el Langostino Hawaiano con Ajo. Me encanta cualquier tipo de salsa de camarones, especialmente los que tienen ajo, y los camarones con ajo hawaiano tienen mucho ajo. Mientras más, mejor.

Camarones al Ajillo Hawaianos

Este es un plato simple con pocos ingredientes, por lo que es importante usar camarones lo más frescos posible. Si no vives cerca de la costa, es mejor usar camarones congelados. En realidad, serán su opción más fresca. Simplemente déjelos bajo un poco de agua a temperatura ambiente para descongelarlos justo antes de cocinarlos.

Por lo general, los camarones al ajo hawaianos se cocinan con las cáscaras y se comen al estilo de pelar y comer. Me gusta pelarlos, dejando la cola puesta. Son mucho más fáciles de comer de esta manera.

Camarones al Ajillo Hawaianos

Luego los cubro con una mezcla de harina, sal marina hawaiana y pimentón y los frito. El revestimiento de harina ligera realmente agrega sabor, además ayuda a espesar un poco la salsa.

Cuando cocines el ajo, asegúrate de cocinarlo hasta que esté dorado. El ajo puede pasar de dorado a quemado en un abrir y cerrar de ojos y luego se arruinará. Algunos alimentos saben bien un poco quemados, pero no el ajo.

Camarones al Ajillo Hawaianos

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Camarones al Ajillo Hawaianos

Curso: aperitivo

Cocina: Americana

Palabra clave: camarones al ajillo

Tiempo de preparación: 12 minutos.

Tiempo de cocción: 6 minutos.

Porciones: 4

Calorías: 480kcal

Los camarones al ajo hawaianos tienen mucho sabor a ajo y se sirven mejor sobre una cama de arroz blanco para absorber la salsa de ajo. Este aperitivo o comida fácil se puede hacer en solo minutos.

  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de sal marina hawaiana, o cualquier sal marina
  • 1 1/2 libras de camarones medianos, pelados y desvenados, pero deje las colas puestas
  • 7 cucharadas de mantequilla, dividida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal, dividido
  • 12 dientes de ajo grandes, picados
  • 1/3 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Combine la harina, el pimentón y la sal en un tazón. Agregue los camarones y revuelva para cubrir. Dejar de lado.

  • Coloque 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande. Calienta a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que comience a dorarse. Retire el ajo con una cuchara ranurada en un tazón. Asegúrese de eliminar todo el ajo. Todo lo que quede atrás se quemará.

  • Agregue las 2 cucharadas de aceite restantes a la mantequilla y el aceite que queda en la sartén. Calienta a fuego medio-alto. Agrega la mitad de los camarones. Cocine solo durante aproximadamente 1 minuto por lado. Retirar a un plato forrado con papel de cocina.

  • Agregue un poco más de aceite a la sartén si es necesario y cocine los camarones restantes. Retire los camarones de la sartén y limpie la sartén.

  • Agregue vino a la sartén y deje hervir a fuego medio. Cortar el resto de la mantequilla en trozos y agregar a la sartén junto con el jugo de limón. Una vez que la mantequilla se derrita, regrese el ajo y los camarones a la sartén. Cocine y revuelva durante 1 a 2 minutos.

  • Pruebe el condimento y agregue sal adicional si lo desea. Sirva sobre arroz blanco.

Calorías: 480kcal

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