Esta sencilla receta de camarones al ajillo, inspirada en los sabores de España, toma solo unos minutos y es tan sabrosa, ¡una cena entre semana gana!
Camarones al ajillo
Esta receta está inspirada en uno de mis platos favoritos de España, Gambas al Ajillo o camarones al ajillo español. Por lo general, está nadando en aceite de oliva, así que me animé un poco, ¡pero sigue siendo igual de delicioso! ¡Es brillante, con ajo y perfecto con un poco de pan crujiente o servido sobre arroz! Y la mejor parte es que se junta en solo 10 minutos. Si el ajo no es lo tuyo, puedes navegar por todas mis recetas de camarones, como este Ceviche de camarones, estos Taquitos de camarones o estos deliciosos Eggrolls de camarones.
¡Una de mis proteínas favoritas para tener a mano en mi congelador es el camarón! Para mayor comodidad, puede comprarlo pelado y desvenado, por lo que todo lo que tiene que hacer es dejar que se descongele y luego batir su plato favorito. Los camarones tardan de 3 a 4 minutos en cocinarse, por lo que son perfectos cuando quieres una comida rica en proteínas sin perder mucho tiempo. También es una gran fuente de proteína magra.
¡Este plato es un alimento básico en mi casa porque todos somos amantes de los camarones! También es naturalmente libre de gluten y lácteos, por lo que funciona para muchas restricciones dietéticas. Pruébelo con arroz con cebolleta y cilantro y limón como acompañamiento.
Cómo hacer camarones al ajillo
Esta sencilla receta de camarones está hecha con solo unos pocos ingredientes:
- Camarón
- Ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón dulce español (la especia que hace rojo al chorizo)
- Hojuelas de pimiento rojo triturado, por calor
- Perejil picado, para Decorar
¿Qué tipo de camarones usar para esta receta de camarones al ajillo?
Prefiero usar camarones jumbo más grandes para los camarones al ajillo porque son más carnosos y sabrosos, pero honestamente, el tamaño no importa. Si usa camarones más pequeños, cocínelos menos tiempo para que no se cocinen demasiado y se pongan duros.
¿Deberías pelar los camarones?
Yo siempre uso camarones pelados y desvenados porque es más fácil de comer que los camarones que tienes que pelar tú mismo.
Variaciones:
- Si quieres hacer esto Camarones Con Mantequilla De Ajo, ¡cambia el aceite de oliva por mantequilla!
- Si quieres darle a esto más sabores sudamericanos, cambia el perejil por cilantro y exprime un poco de jugo de lima al final.
Más recetas de camarones que te encantarán:
Camarones al ajillo
154 Cals 20 Proteínas 3 Carbohidratos 6.5 Grasas
Esta sencilla receta de camarones al ajillo, inspirada en los sabores de España, toma solo unos minutos y es tan sabrosa, ¡una cena entre semana gana!
- 1 1/4 libras de camarones grandes, pelados y desvenados (peso después de pelarlos)
- 6 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra español o cualquier aceite de oliva de buena calidad
- hojuelas de pimiento rojo triturado, al gusto
- 1/4 cucharadita de pimentón dulce español, o más al gusto
- pizca de sal kosher
- 1/4 taza de perejil picado
-
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio y agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo.
-
Sofría hasta que esté dorado, unos 2 minutos teniendo cuidado de no quemarse.
-
Agrega los camarones y sazona con una pizca de sal y pimentón.
-
Cocine 2-3 minutos hasta que los camarones estén bien cocidos. No cocine demasiado o se volverá duro y masticable. Agregue el perejil fresco picado y divida a partes iguales en 4 platos.
Porción: 4 onzas cocidas, Calorías: 154 kcal, Carbohidratos: 3 g, Proteínas: 20 g, Grasas: 6,5 g, Grasas saturadas: 1 g, Colesterol: 178 mg
Palabras clave: camarón al ajillo, camarón español
