Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Camarones al coco con freidora de aire

Muerde uno de estos camarones de coco con freidora, dorados y crujientes, ¡y sabrás por qué tienes una freidora! Rápido, fácil, sin culpa.

Camarones perfectamente cocidos envueltos en una capa de coco crujiente y escamosa es exactamente lo que está buscando en este delicioso aperitivo. Una vez más, la freidora es una ganadora cuando se trata de “freír” a la perfección, sin apenas aceite añadido, simplemente un poco de spray para cocinar.

Incluso si no eres un gran fanático de los camarones, esta receta puede conquistarte. El empanizado de coco es ligeramente dulce y tropical, y el sabor se intensifica a medida que el coco se tuesta durante el proceso de cocción. Camarones, coco y una salsa picante de chile dulce equivalen a una buena comida.

Si bien los camarones con coco se sirven normalmente como aperitivo, son igualmente entrada fantástica, servido con arroz jazmín con cilantro y lima, guisantes dulces o rodajas de camote asado con cinco especias chinas. O sirva los camarones con ensalada. Sería genial con esta ensalada de mango o una ensalada freekah tailandesa con aderezo de maní y jengibre.

Sobre esta receta

No sé por qué, pero hacer camarones con coco siempre me pareció un poco intimidante. Bueno, estoy aquí para decirte que es realmente bastante fácil. Y, si no parece demasiado alardear, creo que este camarón al coco es mucho mejor que sus primos de restaurante.

Puedes ver por el lista corta de ingredientes a continuación, esta receta no es complicada. Es posible que ya tenga todo lo que necesita en su despensa y congelador. Casi siempre tengo camarones en el congelador porque es perfecto para cenas rápidas. Solo se necesitan unos minutos para descongelar los camarones con agua corriente y se cocina en solo unos minutos.

Si aún no está convencido, pruebe las fajitas de camarones en sartén, los tacos de camarones con mango y aguacate, o los camarones con limón y pimienta (una receta súper fácil).

De todos modos, volvamos a esta receta de camarones empanizados. Como siempre, puede encontrar la receta completa en la tarjeta de recetas a continuación.

Que necesitas

  • Camarón, pelado y desvenado, sin cola, descongelado y seco
  • Harina, sazonado con sal y pimienta
  • Claras de huevo – las claras de huevo actúan como pegamento y mantienen el coco mucho mejor que los huevos enteros
  • Endulzado hojuelas de coco (sin azúcar también funciona bien, al igual que el coco rallado)
  • Panko – mejor que el pan rallado normal porque la textura es gruesa y escamosa

Como hacerlo

Sus camarones deben tomar tres pequeñas salsas para obtener su caparazón de coco crujiente: una vez en harina sazonada, luego un baño rápido en claras de huevo batidas y, por último, una inmersión profunda en un tazón de coco mezclado con panko para obtener la máxima textura crujiente. Use tres tazones poco profundos, alineándolos en su mostrador en el orden 1-2-3 adecuado.

1 – harina

2 – claras de huevo

3 – mezcla de coco / panko

Una nota sobre el coco: Las hojuelas de coco son demasiado grandes para pegarse realmente a los camarones y hacer una buena capa crujiente. Este problema se resuelve con un rápido zumbido en un procesador de alimentos que rompe los copos. No necesitas pulverizar el coco. Debería ver pequeños trozos de coco del tamaño de las migas de panko. Lo mismo ocurre con el coco rallado, querrás romper esos trozos largos rallados.

Una vez que tenga los camarones empanizados, estará listo para la freidora. Dependiendo del tamaño de sus camarones, los camarones de coco tardarán unos diez minutos en estar perfectamente cocidos.

Cómo hacer tuya esta receta

  • ¿No panko? Use pan rallado normal o haga su propio panko. Para sin gluten camarones al coco, use pan rallado sin gluten y harina.
  • Agregar diferentes condimentos a la mezcla de harina. Pruebe ajo en polvo, pimentón, pimienta de cayena o cebolla en polvo.
  • Hornea los camarones en tu horno en lugar de una freidora. Precalienta el horno a 400 ° y hornea en una sola capa sobre un molde engrasado durante 10-12 minutos. Para obtener mejores resultados, hornee los camarones en una rejilla, rocíe ligeramente con aceite en aerosol y colóquelos en una bandeja para hornear, de modo que los camarones estén crujientes por todos lados.

Ideas innovadoras

Prepara los camarones como se indica. Una vez que haya empanizado los camarones, colóquelos en una sola capa en un plato o recipiente y cúbralos bien. Refrigere por hasta dos días. Precaliente la freidora y continúe con la receta.

Consejos de almacenamiento

Los camarones con coco sobrantes, bien envueltos, se pueden refrigerar durante 3-4 días.

Para congelar, una vez que los camarones se hayan cocido y enfriado, esparcirlos en una fuente para horno y congelar. Una vez que los camarones se hayan congelado, puedes ponerlos en un recipiente y guardarlos durante dos o tres meses. Vuelva a calentar como se indica a continuación.

Sugerencias de recalentamiento

Los camarones empanizados se pueden recalentar con bastante éxito. Probablemente sea mejor volver a la freidora para recuperar la frescura. Me gusta meterlos en mi horno tostador durante 5 minutos más o menos. Quedan deliciosamente crujientes.

Si los camarones están congelados, hay no es necesario descongelar antes de recalentar. Simplemente extiéndalos en una bandeja para hornear y colóquelos en un horno precalentado a 400 ° F durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén completamente calientes, o cocine en la freidora.

Felicidad Air Fryer

Fríe al aire su camino hacia la felicidad crujiente con estas recetas fáciles:

Ingredientes

  • 1 libra de camarones crudos (20-30 #) pelados y desvenados, sin cola, descongelados y secos

  • ⅓ taza de harina para todo uso

  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida gruesa

  • ½ cucharadita de sal kosher

  • 4 claras de huevo grandes

  • ¾ taza de hojuelas de coco endulzadas

  • ½ taza de pan rallado panko

Instrucciones

  1. En un tazón poco profundo, mezcle la harina, la sal y la pimienta.
  2. En un recipiente poco profundo aparte, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas.
  3. En un procesador de alimentos o licuadora, muele el coco hasta que esté en trozos más pequeños. Mezcle el coco y el panko en un tercer tazón poco profundo.
  4. Sumerja el coco en la harina, luego en las claras de huevo, asegurándose de cubrir bien.
  5. Coloque los camarones en la mezcla de coco y presione hacia abajo para cubrir, voltéelos y presione el otro lado para cubrir.
  6. Rocíe la canasta de la freidora con aceite en aerosol antiadherente y luego coloque los camarones en una sola capa, con cuidado de no superponerlos. Rocíe bien con aceite en aerosol antiadherente.
  7. Ponga la freidora a 325 ° F y cocine los camarones durante 5 minutos. Voltee los camarones y rocíe bien con aceite en aerosol antiadherente nuevamente. Vuelva a colocar la canasta y continúe cocinando durante 4 minutos.
  8. Retire los camarones y vacíe la canasta. Repite el proceso de recubrimiento y fríe al aire el resto de los camarones.
  9. Sirva inmediatamente con salsa para mojar.

Notas

  • Hornea los camarones en tu horno en lugar de una freidora. Precalienta el horno a 400 ° y hornea en una sola capa sobre un molde engrasado durante 10-12 minutos. Para obtener mejores resultados, hornee los camarones en una rejilla, rocíe ligeramente con aceite en aerosol y colóquelos en una bandeja para hornear, de modo que los camarones estén crujientes por todos lados.

Información nutricional:

Rendimiento: 4 Tamaño de la porción: 4-5 camarones

Cantidad por porcion:

Calorías: 181 Grasas totales: 5 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 1 g Colesterol: 0 mg Sodio: 464 mg Carbohidratos: 26 g Fibra: 3 g Azúcar: 7 g Proteína: 7 g

¿Hiciste esta receta?

Deja un comentario en el blog o comparte una foto en Instagram

Tabla de contenido