Los camarones de coco son crujientes por fuera con suculentos camarones jugosos por dentro. No se saltee la salsa de camarones de coco simple (2 ingredientes) y el exprimido fresco de jugo de lima.
Nos encantan las recetas de camarones por aquí, como gambas al ajillo, pasta cremosa de camarones o arroz frito con camarones e incluso pasteles de camarones. ¡Esta receta de camarones de coco no decepciona!
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Los mejores camarones de coco!
Esta receta de camarones de coco me recuerda al magnífico restaurante de camarones de coco que pedimos en Maui y les digo que esta receta rivaliza con ellos, pero es mucho menos costoso hacer un lote de camarones de coco caseros. Saben a vacaciones, especialmente cuando se combinan con esa increíble salsa de albaricoque y salsa de chile dulce.
No puedo decir lo suficiente sobre la salsa para mojar, ¡es ridículamente buena! Además, consulte las opciones de preparación a continuación para convertirlas en su nuevo aperitivo favorito para la fiesta.
¿Qué tamaño de camarones para camarones de coco?
Nosotros usamos 1 libra de conteo grande de 21-25 camarón. Encontramos que este es el tamaño ideal para los camarones de coco para que estén perfectamente cocinados en el centro y dorados por fuera. Los camarones más pequeños se cocinan rápidamente y los camarones más grandes tienden a quemarse antes de que el centro se cocine.
Usamos camarones pelado y desvenado con colas dejadas en. Las colas son opcionales, pero facilitan el pan de los camarones y es un mango natural para comerlos.
¿Qué hojuelas de coco son las mejores?
Utilizamos los copos de coco endulzados marca “Angel Flake” de -. Usar un coco endulzado le da a los camarones un sabor tropical más pronunciado. Puede encontrar hojuelas de coco endulzadas en la isla de la mayoría de los supermercados.
¿Puedo hacer camarones de coco Air Fryer?
¡Si! Si prefiere no freír los camarones, la freidora de aire es la siguiente mejor opción: cruje rápidamente el exterior, manteniendo el centro regordete y jugoso. Rocíe generosamente ambos lados de los camarones empanizados con aceite en aerosol y luego cocine los camarones en la freidora a 400 ° F durante 8 minutos en total, volteando los camarones a la mitad.
Cómo hacer camarones de coco al horno:
En todas nuestras pruebas, la fritura profunda y la fritura al aire produjeron los mejores resultados. Hornear camarones de coco en un horno convencional fue nuestro método de cocción menos favorito porque lleva más tiempo y el empanado no se crujiente tan bien. Para hornear en un horno normal, rocíe generosamente ambos lados de los camarones con aceite en aerosol y hornee a 400 ° F durante 15 a 20 minutos, volteando los camarones a la mitad.
Ingredientes para salsa de camarones:
Todo lo que necesitas para hacer una increíble salsa de camarones de coco es partes iguales de salsa de chile dulce y conservas de albaricoque o crema de albaricoque. Simplemente revuelva para combinar.
La salsa de chile dulce se puede encontrar en la sección de comida asiática de la tienda de comestibles. Si sus conservas de albaricoque tienen grandes piezas de fruta, querrá mezclar la salsa en un procesador de alimentos o licuadora para facilitar la inmersión. En caso de que te lo preguntes, esta salsa NO es picante.
Cómo hacer camarones de coco:
Hacer esto es más fácil de lo que piensas. Es un proceso de línea de montaje rápido, en el que mi hijo de 9 años ahora es un profesional porque amamos los camarones de coco por aquí.
1. Establecer 3 cuencos poco profundos. En el primero, mezcle la harina, el ajo en polvo y la sal. En el segundo, batir bien 2 huevos con un tenedor. En el tercero, combine las hojuelas de coco y las migas de pan.
2. Drague los camarones en la harina, sumerja en los huevos batidos y luego enrolle en la mezcla de coco, presionando sobre los camarones para que se adhieran bien.
3. Una vez que los camarones estén empanados, saltee o fríe al aire de inmediato, o refrigere para saltear más tarde.
Sirve los camarones de inmediato, tibios y crujientes. Me encanta exprimir jugo de lima fresco por encima justo antes de servir o servir con gajos de lima y, por supuesto, esa salsa increíble.
Este es un aperitivo preparatorio:
Opción 1: coloque los camarones rebozados crudos en un plato, cubra y refrigere hasta 4 horas, luego saltee o fríe al aire.
Opción 2: refrigere los camarones cocidos hasta 2 días. Arregle en una bandeja para hornear y hornee en un horno estándar a 400 ° F durante 8-10 minutos o hasta que esté caliente y crujiente.
Más aperitivos favoritos para fiestas:
Mira Natasha hacer camarones con coco:
Se pone mucho mejor que este camarón de coco fresco hecho en casa con ese exterior de coco crujiente y el interior de camarones jugosos y regordetes. Esta receta es mejor que congelada o preparada todo el día.
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Camarones al Coco con Salsa de 2 Ingredientes
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Los mejores camarones de coco recubiertos con muchas hojuelas de coco para un crujido superior y un sutil sabor tropical. ¡No te saltes la salsa de camarones de coco súper simple (¡2 ingredientes!)!
Nivel de habilidad: fácil
Costo de fabricación: $ 14- $ 16
Palabra clave: camarones de coco
Calorías: 316 kcal
Porciones: 6 como aperitivo
Ingredientes para camarones de coco:
- 1 libra de camarones grandes de 21 a 25 unidades, pelados y desvenados con las colas restantes
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes batidos con un tenedor
- 1 1/2 tazas de coco rallado endulzado *
- 1/2 taza de migas de pan panko
- aceite de oliva ligero o aceite vegetal o aceite de coco
- 1 lima cortada en gajos, para servir
Ingredientes para salsa de camarones:
- 1/4 taza de salsa de chile dulce
- 1/4 taza de conservas de albaricoque o crema de albaricoque
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Enjuague los camarones en agua fría y séquelos con toallas de papel.
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Establecer 3 cuencos poco profundos. En el primero, mezcle 1/4 taza de harina, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de sal. En el segundo, batir 2 huevos con un tenedor. En el tercero, combine 1 1/2 tazas de hojuelas de coco y 1/2 taza de pan rallado.
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Drene los camarones en la harina, luego sumerja en el huevo batido y finalmente sumerja en la mezcla de migajas con las manos para presionar la mezcla de miga de coco sobre los camarones. Transfiera a un plato y repita con los camarones restantes. Una vez que todos los camarones estén empanados, saltee de inmediato o refrigere para más tarde.
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Para saltear: coloque una sartén grande a fuego medio y agregue suficiente aceite para cubrir generosamente el fondo (1/4 “de profundidad). Una vez que el aceite esté caliente (350 ° F), agregue los camarones y saltee 2 minutos por lado hasta que estén dorados y camarones es rosa y está bien cocido. Cocine en lotes y no sobrecargue la sartén.
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Mezcle 1/4 taza de salsa de chile dulce con 1/4 taza de conservas de albaricoque. Sirva los camarones con salsa y exprima el jugo de lima fresco sobre los camarones terminados antes de servir si lo desea.
* Utilicé la marca – “coco en hojuelas de ángel endulzado” ubicado en la sección de horneado
Esta receta se publicó por primera vez en 2016. Es la misma gran receta con nuevas fotos, videos e instrucciones para la freidora y el horno. Es posible que reconozca la foto anterior de la publicación original:
