Estaba hojeando el periódico local en el trabajo cuando me topé con esta receta de camarones asados tailandeses con judías verdes. Me llamó la atención por los ingredientes y la forma en que se cocinaba. Además, el camarón, que es el ingrediente principal, es uno de los favoritos de mi familia. Las judías verdes y el uso de pasta de curry rojo en la salsa son una ventaja adicional. Me gusta que este plato se asa en el horno usando solo una bandeja para hornear. Es decir, solo se usa una hoja para tostar los cacahuetes y asar los camarones y las judías verdes. El plato salió sabroso y colorido a la vista. Una pizca de maní tostado le dio a este plato un agradable sabor y textura crujientes.
Ingredientes
- Camarones grandes – pelados y desvenados con las colas intactas
- Judías verdes
- Salsa: aceite de canola, jugo de lima, salsa de pescado, miel, salsa de curry rojo, jengibre rallado y ajo, chiles rojos
- Guarnición: maní tostado, albahaca picada
Cómo hacer camarones asados tailandeses con judías verdes
Para hacer este plato de camarones asados con judías verdes, coloca los cacahuetes en una bandeja para hornear y tuesta en el horno durante 4 minutos. Luego, bate todos los ingredientes de la salsa en un tazón grande. Mezcle y cubra los camarones y las judías verdes en la salsa. Finalmente, coloque la mezcla en el molde para hornear y asar por 12 minutos. ¡Es tan simple como eso! Sirve este plato con arroz al vapor y decora con los cacahuates tostados y la albahaca picada.
Consejos
- Vigile los cacahuetes mientras tuesta en el horno porque pueden quemarse rápidamente.
- Puede omitir el chile si no le gustan los alimentos picantes. Por otro lado, use 2 chiles tailandeses rojos si desea agregar una patada a su comida
- Al asar, asegúrese de que los camarones y las judías verdes se extiendan en una sola capa
Camarones asados tailandeses con judías verdes
Esta receta de camarones asados tailandeses con judías verdes se cocina todo en una bandeja para hornear. El uso de pasta de curry rojo y maní agrega mucho sabor al plato.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 16 minutos
Curso: plato principal
Cocina: tailandesa
Palabra clave: curry, cacahuetes, camarones
Porciones: 4 porciones
Calorías: 328kcal
Autor: Liza Agbanlog
Ingredientes
- 1 libra de camarones grandes
- ½ taza de maní crudo sin sal
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 cucharada de jugo de lima fresco
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de pasta de curry rojo tailandés
- 1 pieza de pulgada de jengibre fresco pelado y picado o rallado
- 2 dientes de ajo picados o rallados
- 1 a 2 chiles tailandeses rojos frescos sin semillas y en rodajas finas
- ½ lb de judías verdes cortadas
- Albahaca fresca picada
Instrucciones
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Cáscara y desvenar los camarones, dejando las colas intactas. Dejar de lado.
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Coloque la rejilla del horno en el medio del horno. Precaliente el horno a 425 grados F.
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Extienda los cacahuetes sobre una bandeja para hornear y luego colóquelos en el horno hasta que estén tostados, aproximadamente 4 minutos. Transferencia a un plato.
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En un tazón grande, mezcle el aceite, el jugo de lima, la salsa de pescado, la miel, la pasta de curry rojo, el jengibre, el ajo y los chiles. Agregue los camarones y las judías verdes, y revuelva para cubrir. Coloque en la sartén, extendiendo los camarones y las judías verdes en una sola capa.
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Ase en el horno hasta que los camarones estén rosados y las judías verdes estén tiernas, aproximadamente 12 minutos, revolviendo una o dos veces.
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Servir con arroz. Decorar con los cacahuetes tostados y la albahaca picada.
Notas
Fuente de la receta: por Ellie Krieger como aparece en la edición del 23 de noviembre de The Province
Nutrición
Calorías: 328kcal | Carbohidratos: 15 g | Proteína: 29g | Grasas: 18g | Grasas Saturadas: 2g | Colesterol: 286mg | Sodio: 1241 mg | Potasio: 380mg | Fibra: 3g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 695IU | Vitamina C: 29mg | Calcio: 198mg | Hierro: 4 mg
Publicación anterior: «Tostada francesa de arándanos al horno
Interacciones del lector
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