Camarones Asados ​​y Espárragos

¡Este asado de camarones y espárragos es una comida rápida de pan de una hoja que se puede preparar en unos 20 minutos y es sabrosa y saludable!

Uf. ¿Cómo estuvo tu fin de semana? Me doy cuenta de que es miércoles y que ya estás esperando el PRÓXIMO fin de semana, pero déjame un poco flojo aquí. Mencioné en mi último post que me dirigía a Portland el fin de semana pasado. Fui a una conferencia de bloggers de comida / taller de fotografía / gran espectáculo de cumpleaños. Si sigues en Snapchat o Instagram, es posible que hayas notado que estaba lleno de actividades. Y comiendo y bebiendo y MÁS comiendo y bebiendo. Vale la pena, pero la combinación de sobrecarga cerebral de conferencia y coma alimentario me dio la necesidad de unos días de recuperación.

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Aunque me hubiera gustado pasar unos días descansando en modo de recuperación (¿quién no?), Este blog no se ejecuta solo. Tenía correos electrónicos para responder, comentarios para responder, y ¡oh sí, comida para cocinar y fotografiar! Es difícil saltarse la cena cuando cocinar es la parte principal de su trabajo.

Afortunadamente, ya estaba planeando compartir esta cena fácil con usted. Si usted es un lector habitual de este sitio, sabe que me encantan las cenas fáciles y sabrosas. ¡También me encanta que esto sea más liviano en el departamento de calorías, especialmente después de un fin de semana de placer! Pude lanzar esto juntos en 20 minutos. Esto se basó en una cena que preparo TODO EL TIEMPO en mi casa, los camarones asados ​​y el brócoli de The Amateur Gourmet. Si alguna vez pasó CUALQUIER tiempo en pinterest, estoy seguro de que está familiarizado con esta receta. Ha sido un viejo estándar en mi casa durante años. La semana pasada necesitaba una cena rápida y fácil y comí camarones y espárragos, así que esta cena nació. Y los espárragos se cocinan aún más rápido que el brócoli, lo que hace que esta cena sea aún más rápida.

Puedes servirlo solo, pero me gusta servirlo con arroz. Dependiendo del tipo que uses, ¡cocinar el arroz puede tomar más tiempo que cocinar el resto de la cena! Si eres una de esas personas inteligentes que hace una gran olla de arroz al comienzo de la semana, puedes calentar eso y has hecho que la cena parezca un mago. Mírate, ganando en la vida.

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Camarones Asados ​​y Espárragos

¡Este camarón asado y espárragos es una comida rápida de una hoja que se puede preparar en unos 20 minutos y es sabrosa y saludable!

Curso: cenas

Cocina: Americana

Palabra clave: Recetas sencillas, Sin gluten, Bajo en carbohidratos, Recetas rápidas, Recetas de primavera, Recetas de verano, Cenas nocturnas

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

• 1 libra de camarones crudos Me gusta 21-25 tamaño de conteo
• 1 libra de espárragos
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Queso parmesano para cubrir aproximadamente 1 onza
• ralladura de un limón
• sal kosher
• pimienta
• Hojuelas de pimienta roja

Instrucciones

• Precaliente el horno a 425 ° F

• Retire los extremos leñosos de los espárragos doblando cada tallo hasta que se rompa.

• Coloque los espárragos en una bandeja para hornear, rocíe aceite de oliva (1-2 cucharadas), sazone con sal, pimienta y una pizca de hojuelas de pimiento rojo.

• Asado por 10-15 minutos.

• Mientras tanto, mezcle los camarones con 1 cucharada de aceite de oliva, ralladura de limón, sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo. Dejar marinar mientras los espárragos se asan.

• Después de que los espárragos estén cocidos, pero no del todo (por lo general, de 10 a 15 minutos), agregue cuidadosamente los camarones a la sartén y colóquelos alrededor de los espárragos.

• Ase por unos 5 minutos más, hasta que los camarones estén rosados ​​y bien cocidos.

• Retire del horno y cubra con parmesano recién rallado.

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene necesidades nutricionales estrictas, haga la diligencia debida para asegurarse de que esta receta se ajuste a sus necesidades.

Adaptado de The Amateur Gourmet