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Camarones BBQ estilo New Orleans

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Estos camarones BBQ estilo New Orleans son tan mantecosos, picantes y buenos. Los camarones frescos se hornean en una salsa con mucho sabor a especias, ajo, jugo de limón y cebolla verde. Sirva con pan francés crujiente para un aperitivo o comida fuera de este mundo. Una cerveza fría acompañante es imprescindible.

Mi restaurante favorito en Charlotte La reina cajun, tiene un aperitivo de camarones BBQ demasiado para morirse. Este es casi tan bueno.

Lo más importante sobre comer camarones BBQ es la salsa. Necesitas mucho de eso. Y mucho pan francés crujiente para limpiarlo.

Además, tenga en cuenta que obtendrá los dedos muy sucios y grasientos al pelar los camarones. No es agradable, pero es inevitable.

Para mí, la clave del buen camarón BBQ al estilo de Nueva Orleans es mucha mantequilla, jugo de limón y salsa Worcestershire. Irónicamente, BBQ Shrimp no tiene nada que ver con la barbacoa. Se cocina sobre la estufa o en el horno. Prefiero camarones a la barbacoa al horno. Los camarones tienen un poco más de tiempo para quedarse en la salsa y recoger los sabores.

Es importante cocinar los camarones en las conchas. Sí, es complicado pelarlos, pero las cáscaras realmente ayudan a mantener los camarones tiernos y húmedos y dan sabor a la salsa.

Consejos para hacer camarones BBQ estilo New Orleans

  • Este es un plato bastante salado. Si desea que sea menos salado, intente usar salsa Worcestershire reducida en sodio o un condimento criollo reducido en sodio.
  • Es posible que desee más calor. Si es así, agregue un poco de pimienta de cayena adicional o sírvala con salsa Tabasco.
  • Si puedes conseguir camarones con las cabezas todavía en uso, úsalos para esta receta. Las cabezas agregarán aún más sabor a la salsa.

Mire el video a continuación para ver lo fácil que es preparar camarones a la barbacoa al estilo de Nueva Orleans

Camarones BBQ estilo New Orleans

Curso: aperitivo

Cocina: sureña

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 4

Autor: Christin Mahrlig

Estos camarones BBQ estilo New Orleans son tan mantecosos, picantes y buenos. Los camarones frescos se hornean en una salsa con mucho sabor a especias, ajo, jugo de limón y cebolla verde.

  • 1 1/2 barras (3/4 taza) de mantequilla
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de salsa Worcestershire
  • 6 dientes de ajo picados
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de condimento criollo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 1/2 cucharaditas de pimentón
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 3 cebollas verdes, en rodajas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 limón en rodajas
  • 2 libras de camarones frescos medianos a grandes, sin pelar
  • Precalentar el horno a 350 grados.

  • Combine todos los ingredientes EXCEPTO los camarones en una cacerola mediana y cocine a fuego lento. Alejar del calor. Pruebe la mezcla y agregue un poco de sal si es necesario.

  • Coloque los camarones en una fuente para hornear de 9X13 pulgadas.

  • Vierta la mezcla de mantequilla sobre los camarones.

  • Hornee de 15 a 20 minutos, revolviendo una vez.

  • Sirva con pan francés para limpiar el líquido.

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